Kenners het 'n beoordeling gemaak van die nuttigste suiwelprodukte vir goeie gesondheid en bui.
En ook vertel wat om aandag te gee om slegs kwaliteit produkte te kies. Melk, kefir, en gefermenteerde gebakte melk.
... Watter van hierdie melkdrankies is die leier in die hoeveelheid voedingstowwe?
1ste plek. Kefir
Wat is nuttig?
Kefir was nommer 1 op die ranglys as die nuttigste. Die dieetproduk bevat die grootste hoeveelheid kalsium, meer as melk, en die kalorieë is laag genoeg - 50 kcal/100g. Kefir - 'n baie waardevolle produk vir die organisme. Dit help om bloedglukose te verminder, so nodig in geval van diabetes. Dit word aanbeveel vir die voorkoming van osteoporose en emosionele oorlading. Hy sukkel met chroniese moegheid, stres en slapeloosheid. Hierdie drankie verbeter die velkleur en voorkom haarverlies. En dit verlaag ook die bloeddruk, daarom word dit aanbeveel vir pasiënte met hoë bloeddruk.
Dit is die beste om kefir 'n paar uur voor slaaptyd te drink. Die kalsium word dus beter geabsorbeer as as u onmiddellik 'n glas gesonde drankies drink voordat u gaan slaap ”.
Hoe om te kies?
Let op bestanddele: natuurlike jogurt of kefir bestaan slegs uit melk en kefir-sampioen. Die aantal kefir-swamme volgens standaarde mag nie minder as 10 in die 7de graad van die KU ON / G (10 miljoen tot 1 gram) wees nie. Die jogurt moet wit wees, sonder klonte en 'n slegte reuk. Geelagtige en geswelde verpakking sê dat die drank gegis is. As die bewaringstydperk langer is as 14 dae, bevat dit preserveermiddels.
2de plek. Melk
Hoe nuttig?
Melk bevat 'n ernstige kompleks van voedingstowwe: proteïene, vitamiene a en D, kalsium, kalium, fosfor en selenium. Die liggaam kry die essensiële vetsure, magnesium, sink en 'n stel 10 essensiële aminosure. Melk versterk die immuunstelsel en beïnvloed byna alle stelsels en organe. Dit is 'n goeie middel vir verkoue. Boonop verlaag melk die bloeddruk, verminder die risiko van kardiovaskulêre siektes en diabetes, het 'n kalmerende uitwerking op die senuweestelsel. Daar word geglo dat mense ouer as 30 jaar melk moet vermy. Vermoedelik met ouderdom verloor die menslike liggaam die vermoë om laktose te verteer.
As u dus 'n glas melk drink, loop u die risiko om 'n omgekrapte maag te kry. Inderdaad, vir sommige mense kan melk winderigheid, maagpyn en diarree veroorsaak. Melksuikerintoleransie is egter 'n genetiese eienskap, so diegene wat in die kinderjare met plesier melk gedrink het, is nie die jare werd om 'n drankie te weier nie. Maar selfs as melk is teenaangedui, is dit nie nodig om uit te sluit van die dieet van suiwelprodukte is sonder risiko vir die gesondheid kan jy drink kefir, gefermenteerde gebakte melk, gestremde melk, eet maaskaas en kaas.
Hoe om te kies?
Gee voorkeur aan natuurlike melk met 'n raklewe van 7-10 dae. Tydens pasteurisasie word die melk tot 60-70 grade verhit, wat jou toelaat om nie net vitamiene te hou nie, maar die meeste van die voordelige mikroörganismes en terselfdertyd die suurproses op te skort. Om 'n kwaliteit produk te kies, lees eers die etiket. Dit moet bestaan uit melk, en nie bykomende vette, preserveermiddels, stabiliseerders wat bygevoeg word vir langer raklewe nie. Dit is beter om melk van betroubare vervaardigers in die groot supermarkte te koop, 'n waarborg van produkveiligheid. Moenie die produk aan die einde van die dag op die mark koop nie. Suiwelprodukte - die mees gunstige omgewing vir die ontwikkeling van skadelike mikroörganismes wat baie gevaarlik is vir die gesondheid.
Die 3de plek. Gefermenteerde gebakte melk
Wat is nuttig?
Gefermenteerde gebakte melk is 'n bron van voedingstowwe, vitamiene en minerale: magnesium, kalium, natrium, laktose en glukose. 'N Onbetwisbare voordeel van hierdie produk is die hoë inhoud van kalsium en fosfor. Een glas van hierdie suiwelproduk verskaf 1/4 van die daaglikse behoefte aan kalsium en 1/5 fosfor. Die proteïen in die gegiste melk word vinniger gekloof as in melk of jogurt. Dit word aanbeveel om gefermenteerde gebakte melk vir die nag te drink. Die daaglikse toelae vir 'n volwassene is 1-2 koppies per dag. Met sorg vir die gebruik van hierdie produk, is dit om diegene wat ly aan hoë suurheid, maagsere en gastritis te behandel. Verder, gegiste gebakte melk - nogal 'n vetterige produk, daarom word dit nie aanbeveel om te drink terwyl u 'n dieet eet nie.
Hoe om te kies?
Wanneer u melk en ander suiwelprodukte koop, moet u aandag gee aan die samestelling, raklewe en pakketintegriteit. Voorkeur vir die produk in glas of harde verpakking. Kleur kwaliteit melk – room, die konsekwentheid is glad en romerig. Die reuk wanneer jy oopmaak moet aangenaam wees, nie skerp nie”.
Lees meer oor suiwelprodukte in ons gespesialiseerde melkafdeling.