Jeanne Beveridge, 'n gesertifiseerde onderwyser en makro-sjef, instrukteur van kundalini-joga, was behep met haar oortollige gewig voordat sy met die leerstellings van makrobiotika kennis gemaak het – sy het voortdurend daarmee baklei. Jeanne het tot voeding gekom in ooreenstemming met die beginsels van makrobiotika na die voorbeeld van 'n vriend
Ek is grootgemaak op die standaard Amerikaanse dieet. My idees oor gesondheid het ten volle voldoen aan die standaarde wat in die Westerse samelewing aanvaar word en was baie ver van die wette en beginsels van die natuur wat ons omring.
Deur my lewe het ek van een dieet na 'n ander gehaas, terwyl ek in 'n voortdurende stryd met ekstra ponde was. Ek het probeer om op hoogte te bly van al die jongste “nuus” op gesondheidsgebied en het dit met entoesiasme ervaar. Terselfdertyd het ek minstens vyf keer per week vir twee uur vir sport gaan sport om ekstra kalorieë te verbrand en steeds in my gunsteling-jeans te pas.
Soms ooreet ek. En toe het ek die naweek 2,5 kg bygevoeg! Maandag het vir my begin met depressie en 'n dieet wat veronderstel was om my van nuwe oortollige gewig ontslae te raak … Hierdie siklus was eindeloos en uitputtend. En toe – toe ek die 30-jaar-kerf oorsteek en twee kinders kry – het dit net moeiliker geword.
My gewig het stadig bygevoeg en bygevoeg, en ek het al hoe minder geëet. Alhoewel dit geen resultate opgelewer het nie. My bloedsuiker was besig om mal te word, so ek moes elke drie uur 'n ietsie eet. As ek vergeet het om suiker by die bloed te voeg, dan het my toestand vinnig begin versleg. Vir etlike jare moes ek gedurig 'n bottel sap saam met my dra waar ek ook al gegaan het. Ek het probleme met spysvertering gehad, my vel was voortdurend jeukerig, droog en bedek met uitslag.
Emosioneel was ek baie onstabiel, want die hormoonstelsel was heeltemal uit balans. Ek het my bes gedoen om kalm te bly, maar selfs dit het my sielkundig uitgeput. Ek was geïrriteerd deur alledaagse aktiwiteite, snags het ek nie goed geslaap nie. Dit is hoe my lewe geword het. En ek het nie van haar gehou nie. Maar my dokter het my as 'n gesonde persoon beskou, volgens ander was ek in goeie vorm. En ek was ongemaklik in my eie lyf.
’n Goeie vriendin het my van makrobiotika vertel, maar ek het eers nie na haar geluister nie. Ek onthou hoe sy vir my gesê het dat sy wonderlik begin voel het, en terselfdertyd gloei sy. Maar dit het vir my gelyk of ek reeds gesond genoeg was, en daarom nie iets nuuts wou probeer nie.
Ek en hierdie vriendin het op dieselfde tyd deur 'n swangerskap gegaan, en ons babas is net een week uitmekaar gebore. Gedurende hierdie nege maande het ek gekyk hoe sy meer en meer blom, en nadat sy geboorte gegee het, het haar liggaam vinnig teruggekeer na sy vorige wonderlike vorms. Vir my was daardie 40 weke heeltemal anders. Teen die vyfde maand het ek swangerskapsdiabetes ontwikkel, is ek op retensie geplaas, en vir die laaste trimester het ek premature kontraksies gehad elke keer as ek opgestaan het.
Ek het twee keer soveel gewig as my vriend opgetel, hoewel ek my porsies voortdurend noukeurig gemonitor het en bloedsuikervlakke beheer het. Ek het bewustelik gekies om volgens Amerikaanse standaarde te eet, die nuutste proteïendieet gevolg en die instruksies van ’n voedingkundige gevolg. Ek het geen idee gehad dat dit kos was wat die sleutel was om die verskil tussen ons toestand te verstaan nie.
Oor die volgende twee jaar het my vriendin jonger en jonger gelyk, sy het geblom. En ek het vinnig verouder, my energievlak was nul in vergelyking met hare. Na die geboorte van die kind het sy baie vinnig teruggekeer na haar vorige vorm, en ek ... Dit blyk dat ek die stryd teen oorgewig begin verloor het.
Op die ouderdom van 35, heeltemal desperaat, het ek nietemin 'n makrobiota geword. Letterlik in een nag. Dit het gevoel asof ek van 'n krans af spring die onbekende in. Van 'n lewe van proteïene, lae kalorieë, lae vet en suiker, het ek aanbeweeg na 'n lewe waar jy nie etikette hoef te lees om die ooglopende uit te vind nie. Almal moes natuurlike bestanddele maak.
Oornag is produkte wat nie meer die reg gehad het om genoem te word nie, vervang met volgraan, waarvan ek die meeste nog nooit eers probeer het nie. Ek het geleer dat daar 'n hele wêreld van groente is waarvan ek nog nie voorheen gehoor het nie. Ek was verstom oor die krag wat heelvoedsel het toe ek die energie wat hulle bevat en opwek, begin bestudeer het. En ek was verbaas hoe ek nou met die hulp van kos die resultaat kan beheer.
Nou het ek beheer gekry oor hoe ek gevoel het – fisies en geestelik. Daar was nie meer dae toe ek beheer is deur 'n maag, 'n hoofpyn, emosionele onstabiliteit en 'n groot lys van ander ongemaklike toestande wat ek gereeld voorheen ervaar het nie. My beloning was nie net dat die probleem van oorgewig nou iets van die verlede is nie, maar ook dat ek gesonder geword het en my lewe gevul met geluk.
Toe ek ander diëte gevolg het, moes ek fokus op kalorie-telling en bestanddeelinligting. Ek moes gedurig die samestelling van alles en alles lees, dit het my brein laat kook. Nou beteken al hierdie inligting niks vir my nie, nou sien ek dat die voordele en doel van produkte verstaan kan word deur hul energie en die balans wat ons met die hulp daarvan kan skep.
Ek het geleer hoe om kos te gebruik om die toestand van die gees en liggaam te verander, hoe om die gewenste resultaat te bereik. Nou gaan ek anders deur stresvolle situasies, nou is dit vir my baie makliker om my lewe te bestuur – sonder “uiterste” produkte wat my uit ’n toestand van harmonie haal. Nou is ek 'n baie meer kalm en gebalanseerde mens.
My liggaam het wonderlike veranderinge ondergaan. Eers het dit nie soveel kilogram geneem nie, maar tog het ek in grootte afgeneem. Dit was vreemd toe die weegskaal wys dat net drie kilogram in die eerste maand gegaan het, maar ek het reeds drie groottes kleiner as voorheen broeke aangehad. Daar was 'n gevoel dat ek soos 'n ballon was waaruit die lug vrygelaat is. Oor die volgende paar maande het al my ekstra ponde verdwyn en 'n nuwe skraal ek het in die wêreld verskyn. My pyne en probleme was weg en my vel het begin gloei.
My nuwe fortuin het my 'n nuwe vryheid gegee – nou hoef ek nie bekommerd te wees oor porsiegrootte en kalorietelling nie. Ek het net die beginsels van makrobiotika gevolg, en my figuur het my nie veel moeite gekos nie. Dit is ongelooflik hoe my liggaam begin krimp het deur volgraan en 'n nuwe stel groente te kry. Ek kon baie meer as ooit eet en steeds maer bly.
Nou moes ek baie minder doen, maar oor die algemeen het ek meer aktief geraak. Oorgewig is nou nie vir my 'n probleem nie. Ek is in perfekte vorm. Ek het joga ontdek en gevind dat die krag en buigsaamheid wat dit in my skep, groot is vir my leefstyl. My liggaam het mettertyd verander en het iets geword waarvan ek nooit eers gedroom het nie. Ek lyk jonger as 10 jaar gelede. Nou is ek gemaklik in my lyf, ek hou van hoe ek voel.
Op die makrobiotiese reis het ek baie mense ontmoet wat met hul gewig sukkel. Ek het 'n mentor geword en ek is gelukkig met wat ek sien. Ek het gesien hoe baie mense die beginsels van makrobiotika aanvaar en hul liggame word getransformeer.
Wanneer hulle volgraan en groente begin eet, kry hul liggame uiteindelik die voeding wat hulle regtig nodig het, en dan begin die ekstra gewig, die ou winkels, wegsmelt. Mense verloor gewig, die vel word gladder en meer elasties, sakke onder die oë en plooie verdwyn, cholesterol en bloedsuiker vlak uit, hoë bloeddruk keer terug na normaal, chroniese siektes trek terug, emosionele wanbalans gaan weg. En dit is wonderlik om daarna te kyk!
Om fiks te bly en natuurlik gewig te verloor, volg hierdie eenvoudige reëls:
– skakel oor na makrobiotiese beginsels en kooktegnieke;
– onthou om goed te kou, kos moet vloeibaar word voordat jy dit sluk;
– kry tyd vir kos – om rustig te sit en jou kos te geniet;
– drink drankies apart van etes;
– drink slegs warm en warm drankies;
– Gebruik 'n liggaamskrop.
Vind die vryheid wat 'n makrobiotika jou liggaam gee! Geniet 'n lang en gelukkige lewe!