Soos baie ander sampioene, kan boletus- en aspsampioene in somerhuisies gekweek word. Vir die verbouing van esp-sampioene is dit die beste om die tegnologie te gebruik om graanmiselium te oes of 'n sampioensuspensie voor te berei. Groeiende boletus in die land kan gedoen word deur 'n skaduryke area onder die bome te saai met spore van die hoede van ou sampioene.
Boletus is 'n buisvormige mikorisa-swam. Dit word ook aspen, rooikop genoem. Dit is algemeen in die gematigde sone van die Noordelike Halfrond. Dit groei in gemengde aspwoude van Europa, Siberië, die Oeral, die Verre Ooste. Vrugte in die somer van Junie tot September. Groei in klam ligte gebiede, op ligte vrugbare sandgrond. Daar is baie verskillende soorte van hierdie sampioen.
Die pet van jong sampioene is bolvormig, sy rande is styf teen die stam gedruk. Met verloop van tyd word dit platter en meer kussingagtig en word tot 20 cm in deursnee. Kleur kan wissel van rooi en rooi-bruin tot wit of witterig-bruin. Die buisies is grys, room of spierwit. Die been brei afwaarts of silindries uit, wit, word tot 20 cm lank en tot 5 cm in deursnee. Dit is bedek met veselagtige langwerpige bruin of swart skubbe. Die pulp is dig, wit, sterk, word soms blou of rooi wanneer dit gesny word.
Jy sal leer hoe om boletus en boletus in die land te kweek deur die materiaal op hierdie bladsy te lees.
Behoorlike verbouing van boletus in die tuin
Vir die groei van boletus is dit die beste om graanmiselium te gebruik. Op die terrein moet jy 'n skaduwee, klam plek kies, beskerm teen die wind, dit is wenslik dat aspe of ander bosbome naby groei. Die grond moet sanderig wees. Op die geselekteerde terrein grawe hulle 'n gat met afmetings van 2 X 2 m en 'n diepte van 30 cm. Dan word sy onderkant met blare uitgevoer met 'n laag van 10 cm dik. Dit is beter om aspblare of saagsels te neem. Dan word die tweede laag gemaak van bosgrond wat onder die aspe geneem is. Dit moet ook 10 cm dik wees. Dan word 'n laag graanmiselium gegooi en alles word met tuingrond bedek.
Miselium kan op twee maniere gesaai word - berei graanmiselium voor en plaas dit in voorbereide beddings, of maak 'n suspensie.
Om 'n suspensie te maak, moet groot oorryp sampioene in die bos versamel word en 'n buisvormige laag moet van hulle geskei word. Gaan dit dan deur 'n vleismeul en plaas dit in 'n houer met reënwater: vir 10 liter water – 2 kg sampioenmassa. Voeg 15 g bakkersgis by, meng en trek vir 2 weke by kamertemperatuur in. Wanneer skuim met klein puin en pulpdeeltjies op die oppervlak verskyn, is die suspensie gereed. Dit moet op die voorbereide bedding gegooi word, onder die boonste laag tuingrond. Maak dan die bedding nat met reënwater en bedek met jute.
Behoorlike verbouing van boletus op 'n persoonlike plot in 'n droë somer behels die verpligte bevogtiging van die beddens. Dit moet uit 'n gieter of met 'n spuit natgemaak word. Die eerste sampioene verskyn die volgende jaar nadat die miselium geplant is. Aspen-sampioene moet versigtig versamel word, hulle afsny en nie draai nie, om nie die miselium te beskadig nie.
In Japan word 'n spesie soortgelyk aan winterheuningzwam verbou - spindelbeen-colibia, 'n voorwaardelik eetbare sampioen. Slegs hoede word vir kos gebruik, aangesien die bene te grof is. Dit is een van die gewildste sampioene in die Japannese kookkuns.
Vervolgens sal jy leer hoe om self boletus-sampioene te kweek.
Hoe kan jy boletus in die land kweek
Boletus is een van die mees algemene buisvormige sampioene. Dit groei langs berke en vorm 'n simbiose met hul wortels. Dit kan gevind word in die woude van Europa, Siberië, die Oeral, die Verre Ooste, selfs in die Arktiese gebied. Dit groei in gemengde woude, in die toendra en moerasse, op die rande en heuwels, op helder plekke. Vrugte in die somer, van Junie tot September.
Die sampioendop word tot 15 cm in deursnee. Eers is dit konveks, dan word dit platter. Dit gebeur grys, grys-bruin, witterig, bruin, swart. Die buisies is eers witterig en word dan bruingrys. Die been word tot 20 cm lank en tot 3 cm in deursnee, effens verdik aan die onderkant of silindries, witterig en bedek met grys, bruin of swart langwerpige skubbe. Die vleis is wit, dig, kan pienk word op die snit. Boletus word in alle soorte spasies gebruik.
Groeiende boletus is slegs moontlik in oop grond onder bome. Alle toestande naby aan natuurlike moet geskep word vir die groei van die miselium. Hoekom kies 'n geventileerde helder plek, maar beskerm teen direkte sonlig. Dit is beter om 'n miselium naby berke te hê. Maar jy kan ook 'n plot in 'n boord kies.
Voordat jy boletus in die tuin groei, moet jy 'n gat 30 cm diep, 2 X 2 m groot, grawe. 'n Laag berksaagsels of -blare van 10 cm dik word onder in die put geplaas. Jy kan ook 'n mengsel van berkbas en saagsels gebruik. Die tweede laag is gemaak van humus wat uit die miselium van die boletus in die woud geneem is. Graanmiselium van die swam word daarop gegooi en bedek met 'n laag blare of saagsels. Dit moet van dieselfde samestelling as die eerste wees, 3 cm dik. Die laaste laag word gemaak van tuingrond van 5 cm dik. Met warm reënwater natgemaak.
In plaas van graanmiselium, kan jy die bedding saai met spore van die pette van ou sampioene. Waarom hoede met reënwater gegooi word en in 'n houthouer geplaas word. 'n Dag later word die water gefiltreer en met die voorbereide bed natgemaak.
As saai met graanmiselium gedoen word, verskyn die eerste sampioene in 2,5-3 maande en jy kan elke 2-3 weke tot laat herfs oes. In die tweede metode verskyn sampioene eers die volgende jaar.
Die kweek van sampioene bestaan slegs uit die natmaak van die beddens. Dit moet altyd klam gehou word. Maar jy moet dit nie oordoen nie. Van oormatige vog verdwyn die miselium. Sampioene moet versigtig met 'n mes gesny word sonder om die miselium te beskadig. Nadat die volgende oes geoes is, moet die bedding goed natgemaak word met reën of putwater.