Tuisgemaakte suurlemoenvodka is 'n sterk alkoholiese drankie met 'n helder smaak en aroma van suurlemoen, sowel as 'n lang sitrusnasmaak. Dit lyk soos winkel-gekoopte eweknieë, maar dit het een beduidende voordeel - slegs natuurlike bestanddele word vir kook gebruik, en nie chemiese geure soos die meeste vervaardigers nie. Suurlemoengegeurde vodka word gewoonlik in intelligente kringe bedien.
As 'n alkoholbasis, in plaas van vodka, is etielalkohol verdun met water of maanskyn van 'n hoë mate van suiwering (sonder die skerp reuk van romp) geskik.
Bestanddele:
- suurlemoen - 2 goed;
- suiker (vloeibare heuning) - 1-2 eetlepels (opsioneel);
- vodka - 1 liter.
Suurlemoen vodka resep
1. Verbrand twee mediumgrootte suurlemoene met kookwater, spoel dan in warm water om ontslae te raak van was of ander preserveermiddel wat sitrusvrugte bedek is om raklewe te verhoog. Brandwonde maak ook die skil sagter en die vrugte makliker om te skil.
2. Verwyder met 'n groenteskiller of 'n mes die skil van die suurlemoene – die boonste geel deel.
Dit is baie belangrik om nie aan die wit skil te raak nie, anders sal die klaar drankie baie bitter wees.
3. Druk sap uit geskilde suurlemoene (hoe minder pulp, hoe beter).
4. Gooi die skil in 'n fles of glasbottel, gooi dan die suurlemoensap by.
5. Voeg suiker of heuning by om die smaak te versag (opsioneel), gooi vodka in. Roer totdat suiker (heuning) heeltemal opgelos is.
6. Maak die houer dig toe met 'n deksel en sit dit op 'n warm plek vir 1-2 dae om in te trek. Skud elke 8-12 uur.
7. Filter aan die einde die suurlemoen-vodka deur gaas of 'n sif, gooi in bottels, verseël styf en verkoel. Die drankie is gereed om te drink, geskik vir 'n verskeidenheid vieringe. Voordat dit bedien word, raai ek jou aan om in deursigtige bottels te gooi. Die gelerige tint sal gaste intrigeer.
Raklewe in 'n donker plek - tot 3 jaar. Vesting - 34-36 grade.
As troebelheid of sediment voorkom ('n kenmerk van natuurlike bestanddele, die sediment beïnvloed nie die smaak nie), filtreer die suurlemoengegeurde vodka deur watte.
