Verbruikers word voedselprodukte verkoop wat nie by die etiket pas nie. Mozzarella is byvoorbeeld net half regte kaas, pizzaham word vervang met pluimvee of "vleisemulsie", en bevrore garnale is 50% water – dit is die resultate van toetse wat in 'n openbare laboratorium uitgevoer is.
Honderde kosse is in Wes-Yorkshire getoets en gevind dat meer as 'n derde daarvan nie was wat hulle beweer op die etiket was nie en verkeerd gemerk is of was. Die resultate is aan die Guardian gerapporteer.
Teses het ook varkvleis en pluimvee in beesvleis gevind, en kruietee het nie kruie of tee bevat nie, maar glukosepoeier gegeur met voorskrifmedisyne om vetsug te behandel, teen 13 keer die normale dosis.
’n Derde van die vrugtesappe was nie wat die etikette beweer nie. Die helfte van die sappe het bymiddels bevat wat nie in die EU toegelaat word nie, insluitend gebromeerde groente-olie, wat gekoppel is aan gedragsprobleme by rotte.
Onrusbarende bevindings: 38% van 900 produkmonsters wat getoets is, was vervals of verkeerd gemerk.
Vervalste vodka wat in klein winkels verkoop word, bly 'n groot probleem, en verskeie monsters het nie ooreenstem met die alkoholpersentasie-etikette nie. In een geval het toetse getoon dat die "vodka" nie gemaak is van alkohol wat van landbouprodukte verkry is nie, maar van isopropanol, wat as industriële oplosmiddel gebruik word.
Openbare ontleder Dr. Duncan Campbell het gesê: "Ons vind gereeld probleme in meer as een derde van monsters en dit is 'n groot bekommernis, terwyl die begroting vir die inspeksie en ondersoek van produkte vir voldoening aan voedselstandaarde tans verminder word." .
Hy meen die probleme wat in sy gebied geïdentifiseer is, is 'n klein prentjie van die situasie in die land as geheel.
Die omvang van misleiding en wanvoorstelling wat tydens toetsing aan die lig gebring is, is onaanvaarbaar. Verbruikers het die reg om te weet wat hulle koop en eet, en die stryd teen die verkeerde etikettering van voedsel moet 'n regeringsprioriteit wees.
Wetstoepassers en die regering moet inligting oor bedrog in die voedselbedryf insamel en doelbewuste pogings om verbruikers te mislei stop te sit.
Voedseltoetsing is die verantwoordelikheid van plaaslike regerings en hul departemente, maar aangesien hul begrotings gesny is, het baie rade die toetsing verminder of die steekproefneming heeltemal gestaak.
Die aantal monsters wat deur die owerhede vir verifikasie geneem is, het tussen 7 en 2012 met byna 2013% gedaal, en met meer as 18% die jaar tevore. Sowat 10% van plaaslike regerings het verlede jaar glad nie enige toetse gedoen nie.
West Yorkshire is 'n seldsame uitsondering, toetsing word hier ondersteun. Baie van die monsters is van kitskosrestaurante, klein- en groothandelwinkels en groot winkels versamel.
Die vervanging van duur bestanddele met goedkoops is 'n voortdurende onwettige praktyk, veral met vleis en suiwelprodukte. Veral ryk aan vleis van ander, goedkoper soorte, maalvleis.
Monsters van beesvleis bevat varkvleis of pluimvee, of albei, en die beesvleis self word nou deurgegee as die duurder lam, veral in gereed-om-te-etes sowel as in groothandeldepots.
Die ham, wat veronderstel is om van die pote van varke gemaak te word, word gereeld gemaak van pluimveevleis met bygevoegde preserveermiddels en pienk kleurstowwe, en die vervalsing is redelik moeilik om sonder laboratoriumontleding op te spoor.
Soutvlakke wat deur die Voedselstandaarde-agentskap bepaal word, word dikwels nie nagekom wanneer worsies en sommige etniese geregte in restaurante voorberei word nie. Die vervanging van goedkoop plantaardige vet deur melkvet, wat in kaas moet voorkom, het alledaags geword. Mozzarella-monsters het in een geval slegs 40% melkvet en in 'n ander slegs 75% bevat.
Verskeie pizza-kaasmonsters was nie eintlik kaas nie, maar was analoë gemaak van groente-olie en bymiddels. Die gebruik van kaasanaloë is nie onwettig nie, maar hulle moet behoorlik as sodanig geïdentifiseer word.
Die gebruik van water om wins te verhoog is 'n algemene probleem met bevrore seekos. ’n Kilo-pak bevrore koninggarnale was net 50% seekos, die res was water.
In sommige gevalle het toetsresultate kommer oor die gevare van voedselbestanddele laat ontstaan. Kruieverslankingstee het meestal suiker bevat en ook 'n middel ingesluit wat weens die newe-effekte gestaak is.
Om vals beloftes te maak, het bewys dat dit 'n dominante tema in vitamien- en mineraalaanvullings is. Van die 43 monsters wat getoets is, het 88% stowwe bevat wat gevaarlik is vir die gesondheid wat nie deur die wet toegelaat word nie.
Bedrog en verkeerde etikettering het verbruikersvertroue geërodeer en verdien streng sanksies.