Contents [show]
Beskrywing
Tangelo is 'n soet sitrusvrug wat geteel is deur kunsmatige verbastering van mandaryn en pomelo. Die ryp vrugte het 'n helder oranje kleur. Tangelo kan die grootte van 'n ryp lemoen of pomelo wees. Gewoonlik is die "esel" van die angel effens verleng in verhouding tot die algehele ronde vorm.
Binne-in die vrugte is 'n sappige soet-suur vleis van geel of oranje kleur met 'n klein aantal klippe. Die vel is redelik dun en maklik om te verwyder as dit skoongemaak word.
Tangelo is die eerste keer in 1897 in die Verenigde State verbou in die kweekhuise van die Departement van Landbou. Dit word tans verbou vir uitvoer in Florida, Israel en Turkye. Verskeie variëteite is geteel op die basis van tangelo: mineola, simenol, clementine, orlando, agli, thornton en alemoen.
Oorsprongverhaal van Tangelo
Die tuisland van die tangelo-baster is Jamaika, waar 'n saailing van hierdie sitrus in 1914 deur boere ontdek is. Vrugte het gewild geword, hulle word waardeer vir hul smaak en toniese effek.
Die plaaslike bevolking het vrugtepuree begin gebruik met die toevoeging van bruinsuiker of heuning om verkoues te behandel. In die lekkergoedbedryf is die pulp gebruik om roomys, soufflé te maak. Skyfies tangelo is by die geregte gevoeg, en marmelade is gemaak van sap en skil.
Daar is inligting dat die tangelo-baster in 1897 deur Walter Tennyson Swingle in die Departement van Landbou verkry is. Die baster is gekenmerk deur hoë rypbestandheid en ander parameters wat aan 'n aparte klas toegeken is.
Die Amerikaanse tuinbounavorsingstasie het eksotiese saailinge aangekoop, waarvoor optimale toestande vir groei en ontwikkeling vir 15 jaar gekies is. In 1939 is vrugtebome in Texas, Arizona, Kalifornië, verbou en in 1940 in huishoudings gekweek
Die vrugte van tangelo agli het buite die land begin uitgevoer word. Die state Florida en Kalifornië bly die belangrikste produsente, waar bome op plantasies en in privaat tuine groei. Kommersiële produsente het daarop gefokus om die vrugte van die mandaryn-pomelo-baster eenvormig te maak met 'n aantreklike kleur. In die verbeteringsproses het die oorspronklike geur egter verlore gegaan wat ter wille van die voorkoms geskenk is.
Samestelling en kalorie-inhoud
- Voedingswaarde in 100 gram:
- Proteïene, 0.8 gr
- Jurie, 0.2 g
- Koolhidrate, 6.2 g
- As, 0.5 gr
- Water, 87.5 g
- Kalorie-inhoud, 36 kCal
Omdat Tangelo aan die sitrusfamilie behoort, is dit nie minderwaardig in die inhoud van vitamiene (C, E, A, B9, B12), minerale (kalium, magnesium, fosfor) en organiese sure nie.
Nuttige en medisinale eienskappe
In die tydperk van gebrek aan voedingstowwe of in die manifestasies van beriberi, is dit baie nuttig om vars pers tangelo (1 st.), Pomelo (0.5 stuks) en suurlemoen (0.5 stuks) te gebruik. As u hierdie drankie soggens drink, kan u die hele dag vitamiene kry, wat energie, krag en lewenskrag sal toevoeg. Hierdie mengsel is veral nuttig vir swanger vroue tydens ernstige toksikose en aan die vooraand van verkoue.
Die hoë kaliuminhoud in die vrugte help om die bloeddruk te verlaag, dus is die vrugte veral nuttig vir mense wat aan hoë bloeddruk ly. Die stowwe van tangelo, soos pomelo, help om slegte cholesterol uit die liggaam af te breek en te verwyder, waardeur bloedvate van vetplate verwyder word en ekstra kilogram ontslae raak.
Essensiële olies wat tydens die skoonmaak van die vel vrygestel word, stimuleer die eetlus, die afskeiding van maagsap en die pulp self wanneer dit gebruik word, verbeter die spysverteringskanaal.
Gevaarlike eienskappe van tangelo
Tangel as gevolg van die hoë suur word nie aanbeveel vir mense met chroniese siektes in die spysverteringskanaal nie, wat gepaard gaan met 'n hoë suurgehalte, veral tydens verergerings van gastritis en maagsere.
Die voorkoms van groot hoeveelhede suiker in die vrugte maak dit ongeskik vir verbruik deur diabete. Dit moet nie geëet word deur mense wat geneig is tot allergieë nie, veral sitrus.
Hoe om Tangelo te kies
By die keuse van 'n tangelo moet aandag gegee word aan verskeie kriteria van vrugkwaliteit: die vel moet helder wees, sonder verskillende vlekke en plaak; die vrug moet nie sigbare velbeskadiging, onderdrukkings en krake hê nie; die gewig van die vrug moet ooreenstem met die grootte, oormatige ligtheid kan dui op die aanvang van die droogproses van die pulp.
Hoe om te stoor
Dit is die beste om 'n eksotiese vrug in die yskas op te berg, maar nie langer as twee weke nie. By kamertemperatuur behou die vrugte die maksimum varsheid vir 2-3 dae. As die mandaryn gesny word, moet die vrugte in kleefplastiek toegedraai word en in die yskas geplaas word om te verhoed dat die vleis uitdroog.
Tangelo Gebruik in kook
Tangelo word wyd gebruik in kook, veral in resepte van Amerikaanse en Europese kookkuns. Dit word gebruik om konfyt, konfyt en konfyt te maak. Geskilde pulp word gebruik vir vrugte- en bessieslaai, seekosslaaie, sowel as 'n toevoeging tot koue nageregte en as vulsel vir bak. Die vel as gevolg van die ryk aroma word gedroog en by teemengsels gevoeg.
In skoonheidskunde
Op industriële skaal vervaardig die vel 'n essensiële olie wat gebruik word om sjampoe, skrop, seep, stortgel en ander skoonheidsmiddels te maak.