Contents [show]
Sponskoek: heerlike tuisgemaakte resepte. Video
Onder tuisgemaakte koeke is koekie een van die gewildste variëteite, aangesien dit nie veel kos of tyd nodig het om dit voor te berei nie. Maar daar is nog sekere geheime in die produksieproses, sonder die medewete dat dit moeilik is om 'n hoë koekie te kry.
Hoe om 'n heerlike koekie te bak
Daar is verskeie resepte vir hoe jy 'n hoë sponskoek kan kry deur 'n ander stel produkte te gebruik.
Hoe om koeksoda sonder koeksoda te maak
Om die deeg volgens hierdie resep voor te berei, neem:
- 4 hoender eiers; - 1 koppie suiker; - 1 eetlepel. l. stysel; - 130 g meel (glas sonder een eetlepel); - sout op die punt van 'n mes; - 'n bietjie vanielje.
Sif meel deur 'n sif, dit sal donsiger maak en meer sagte gebak moontlik maak. Skei die blankes van die eiergele, klits die blankes totdat 'n donsige sap gevorm word en roer die eiergele met suiker totdat dit van kleur tot amper wit verander. Gemiddeld is vyf minute genoeg om van hoë gehalte teen hoë menger spoed te slaan. Onthou dat blankes koud en in 'n heeltemal droë bak geklits moet word, anders kan dit nie 'n skuimagtige kop word nie. Meng die eiergele met suiker met meel, stysel en vanielje tot glad. Knie die proteïene liggies in die resulterende deeg met 'n deegspatel, en probeer om die struktuur daarvan so min as moontlik te vernietig, sodat dit nie gaan lê nie. Dit is die beste om dit met kalm bewegings van onder na bo te doen. Plaas die deeg in 'n bakplaat en plaas dit in die warm oond. Die koekie is binne 'n halfuur gereed by 'n temperatuur van 180 grade, maar moenie die oond vir die eerste kwartier oopmaak nie, anders sit die koekie vas.
Om 'n koekie volgens hierdie resep te bak, kan beide in 'n gesplete vorm en in 'n silikoonvorm gemaak word, laasgenoemde is geriefliker vir koeke, aangesien die risiko van verbranding en vervorming van die beskuitjie minimaal is
Hoe om 'n heerlike koekie met koeksoda te bak
'N Koekie met koeksoda, wat as bakpoeier gebruik word, is nog eenvoudiger, dit benodig:
- 5 eiers; - 200 g suiker; - 1 glas meel; - 1 teelepel koeksoda of 'n sak bakpoeier; - 'n bietjie asyn om die koeksoda te blus.
Klits eiers met suiker totdat dit amper heeltemal opgelos is. Die massa moet effens toeneem in volume en ligter en meer skuimerig word. Voeg meel en koeksoda by die eiers, wat eers met asyn bedek moet word. As 'n klaargemaakte bakpoeier gebruik word om die deeg lomp te maak, voeg dit dan by die meel in die suiwer vorm. Giet die voltooide deeg in 'n vorm en plaas dit in 'n voorverhitte oond tot 180 grade Celsius. As die vorm silikoon of teflon is, hoef dit nie gesmeer te word nie. Bedek die bodem met bakpapier met 'n metaal of afneembare vorm en smeer die mure met plantaardige olie.