Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Vette | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| Vitamiene | |||||
| Vitamien B4, cholien | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamien K, filokinon | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| Sterole | |||||
| Fitosterole | 132 mg | ~ | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Versadigde vetsure | 14.9 g | maksimum 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristies | 0.1 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmities | 9.8 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 5 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 43 g | min 16.8 г | 256% | 29% | |
| 16: 1 Palmitoleïs | 0.4 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 42.5 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 37.6 g | van 11.2 na 20.6 | 182.5% | 20.6% | |
| 18: 2 Linoleïs | 34.9 g | ~ | |||
| 18: 3 Linoleen | 2.6 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 2.6 g | van 0.9 na 3.7 | 100% | 11.3% | |
| Omega-6 vetsure | 34.9 g | van 4.7 na 16.8 | 207.7% | 23.5% |
Die energiewaarde is 884 kcal.
- koppie = 218 g (1927.1 kCal)
- eetlepel = 13.6 g (120.2 kCal)
- teelepel = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojaolie vir slaaisous of kook (gedeeltelik gehidrogeneer) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 54%, vitamien K - 20,6%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien K reguleer bloedstolling. Gebrek aan vitamien K lei tot 'n toename in bloedstollingstyd, 'n verlaagde inhoud van protrombien in die bloed.
Tags: kalorie -inhoud 884 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale, hoe is dit nuttig Soja -olie vir slaaisous of kook (gedeeltelik gehidrogeneer), kalorieë, voedingstowwe, nuttige eienskappe Soja -olie vir slaaisous of kook (gedeeltelik gehidrogeneer)