Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die volgende tabel bevat 'n lys van die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) in 100 gram van eetbare porsie.
| voedingstowwe | Nommer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van die norm |
| kalorie | Kcal 331 | Kcal 1684 | 19.7% | 6% | 509 g |
| Proteïene | 0.1 g | 76 g | 0.1% | 76000 g | |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Koolhidrate | 78.42 g | 219 g | 35.8% | 10.8% | 279 g |
| Dieetvesel | 3.9 g | 20 g | 19.5% | 5.9% | 513 g |
| water | 11.9 g | 2273 g | 0.5% | 0.2% | 19101 g |
| Ash | 5.58 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RAE | 2 μg | 900 mcg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| beta Karoteen | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| Vitamien B4, cholien | 177 mg | 500 mg | 35.4% | 10.7% | 282 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.51 mg | 15 mg | 3.4% | 1% | 2941 g |
| Vitamien K, filokinon | 3.8 μg | 120 mcg | 3.2% | 1% | 3158 g |
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 3 mg | 2500 mg | 0.1% | 83333 g | |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 1.7% | 1818 |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrium, Na | 4 mg | 1300 mg | 0.3% | 0.1% | 32500 g |
| Swael, S | 1 mg | 1000 mg | 0.1% | 100000 g | |
| Fosfor, P | 20 mg | 800 mg | 2.5% | 0.8% | 4000 g |
| Minerale | |||||
| Yster, Fe | 1.81 mg | 18 mg | 10.1% | 3.1% | 994 g |
| Koper, Cu | 1916 μg | 1000 mcg | 191.6% | 57.9% | 52 g |
| Selenium, as | 27 μg | 55 mcg | 49.1% | 14.8% | 204 g |
| Sink, Zn | 4.24 mg | 12 mg | 35.3% | 10.7% | 283 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Mono en disakkariede (suikers) | 17.44 g | maksimum 100 g | |||
| Versadigde vetsure | |||||
| Nasadenie-vetsure | 0.014 g | maksimum 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.012 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearies | 0.002 g | ~ | |||
| Mono-onversadigde vetsure | 0.013 g | min 16.8 g | 0.1% | ||
| 18: 1 olie (omega-9) | 0.013 g | ~ | |||
| Poli-onversadigde vetsure | 0.041 g | van 11.2-20.6 g | 0.4% | 0.1% | |
| 18: 2 Linoleïs | 0.038 g | ~ | |||
| 18: 3 Linolenic | 0.004 g | ~ | |||
| Omega-3 vetsure | 0.004 g | van 0.9 tot 3.7 g | 0.4% | 0.1% | |
| Omega-6 vetsure | 0.038 g | van 4.7 tot 16.8 g | 0.8% | 0.2% |
Die energiewaarde is 331 kcal.
- koppie = 140 gram (463.4 kcal)
Ek is noedels is ryk aan vitamiene en minerale soos: cholien en 35.4%, koper - tot 191.6%, selenium was 49.1%, sink - 35,3%
- Choline is deel van lesitien wat 'n rol speel in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, dien as 'n lipotropiese faktor.
- Koper is deel van die ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Betrokke by die prosesse van menslike liggaamsweefsels met suurstof. Die tekort kom tot uiting deur verswakte vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skeletontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Selenium - 'n noodsaaklike element van die antioksidante verdedigingstelsel van die menslike liggaam, wat immunomodulatoriese effekte het, is betrokke by die regulering van die werking van skildklierhormone. Tekort lei tot die Kashin-Bek-siekte (osteoartritis met veelvuldige vervorming van die gewrigte, ruggraat en ledemate), siekte Kesan (endemiese kardiomyopatie), oorerflike trombasthenie.
- sink is ingesluit in meer as 300 ensieme wat betrokke is by die prosesse van sintese en afbreek van koolhidrate, proteïene, vette, nukleïensure en die regulering van ekspressie van verskeie gene. Onvoldoende inname lei tot bloedarmoede, sekondêre immuungebrek, lewersirrose, seksuele disfunksie, teenwoordigheid van misvormings van die fetus. Die onlangse studies het aan die lig gebring dat hoë dosisse sink die koperabsorpsie kan breek en sodoende bydra tot die ontwikkeling van bloedarmoede.
'n Volledige gids van nuttigste produkte wat jy in die toepassing kan sien.
Tags: kalorie 331 kcal, die chemiese samestelling, voedingswaarde, vitamiene, minerale as nuttige sojanoedels, kalorieë, voedingstowwe en nuttige eienskappe van soja vermicelli