Contents [show]
Oplosbare en onoplosbare vesels: wat is die verskille?
Die voordele van oplosbare vesel op die liggaam
Wat is die rol van oplosbare vesel in die liggaam?
Soos die naam aandui, is oplosbare vesel oplosbaar in water. Dit bevat pektiene, tandvleis en slymvlies. As dit met vloeistowwe in aanraking kom, word dit viskos en vergemaklik die gly van residue. As gevolg hiervan verminder dit die opname van vette, slegte bloedcholesterol en trigliseriede en help dit om kardiovaskulêre siektes te voorkom. Hulle het ook die voordeel dat dit die opname van koolhidrate vertraag en dus die toename in bloedsuiker vertraag, wat noodsaaklik is vir die voorkoming van tipe 2 -diabetes. Dit stimuleer die spysverteringskanaal minder as onoplosbare vesels, wat dit sag maak vir die ingewande, dit verminder ongemak in die spysverteringstelsel en voorkom diarree terwyl dit die balans van die dermflora bevorder. Laastens, as hulle die spysvertering vertraag, verleng hulle die gevoel van versadiging en kan u u gewig dus beter beheer. Aangesien dit wateroplosbare vesels is, is dit noodsaaklik om genoeg water (ten minste 6 glase) gedurende die dag te verbruik om voordeel te trek uit die voordele daarvan.
Waar word oplosbare vesel aangetref?
U moet weet dat die meeste veselryke voedsel beide oplosbare en onoplosbare vesel bevat. Alhoewel oplosbare vesel in vrugte voorkom (ryk aan pektien soos appels, pere, lemoene, pomelo, aarbeie) en groente (aspersies, boontjies, spruite, wortels), is hul vel dikwels ryker aan onoplosbare vesel. Oplosbare vesel word ook aangetref in peulgewasse, hawer (veral hawersemels), gars, psyllium, vlas en chia sade.
Verwysings 1. Dieetkundiges van Kanada, voedselbronne van oplosbare vesel, www.dietitians.ca, 2014 2. Dieetvesels, www.diabete.qc.ca, 2014 3. H. Baribeau, Eet beter om bo te wees, Editions La Semaine, 2014 |