Ons gaan voort met 'n kort oorvertelling van Will Tuttle, Ph.D., The World Peace Diet. Hierdie boek is 'n lywige filosofiese werk, wat in 'n maklike en toeganklike vorm vir die hart en verstand aangebied word.
"Die hartseer ironie is dat ons dikwels in die ruimte loer en wonder of daar nog intelligente wesens is, terwyl ons omring word deur duisende spesies intelligente wesens wie se vermoëns ons nog nie geleer het om te ontdek, waardeer en respekteer nie ..." - Hier is die hoofgedagte van die boek.
Die skrywer het 'n oudioboek gemaak van Diet for World Peace. En hy het ook 'n skyf geskep met die sg , waar hy die hoofgedagtes en tesisse uiteengesit het. Jy kan die eerste deel van die opsomming "The World Peace Diet" lees . Twee weke gelede het ons 'n hervertelling gepubliseer van 'n hoofstuk in 'n boek genaamd . Verlede week was Will Tuttle se tesis wat ons gepubliseer het: . Dit is tyd om nog 'n hoofstuk oor te vertel:
Vleis-eet vernietig die verband tussen gees en liggaam
Soos ons reeds gesê het, is een van die hoofredes waarom ons aanhou om diere te eet, die tradisies van ons kultuur: ons is van kleins af in ons koppe ingetrom dat ons diere moet eet – vir ons eie gesondheid.
Kortliks oor dierekos: dit is ryk aan vette en proteïene en arm aan koolhidrate. Meer presies, daar is byna geen koolhidrate daarin nie, met die uitsondering van 'n klein hoeveelheid wat in suiwelprodukte voorkom. Trouens, diereprodukte is vet en proteïene.
Ons liggaam is ontwerp om op "brandstof" te werk wat bestaan uit komplekse koolhidrate, wat in vrugte, groente, volgraan en peulgewasse voorkom. Die grootste wetenskaplike studies het herhaaldelik getoon dat 'n gebalanseerde plant-gebaseerde dieet ons voorsien van energie en kwaliteit proteïene, sowel as gesonde vette.
Daarom is vegetariërs in die oorgrote meerderheid baie gesonder as die algemene bevolking. Dit volg logies dat ons NIE diere hoef te eet nie. En selfs meer as dit, ons voel baie beter as ons dit nie eet nie.
Hoekom voel sommige mense nie beter as hulle dierekos weier nie? Volgens Dr Tuttle is dit omdat hulle 'n paar foute maak. Byvoorbeeld, hulle weet eenvoudig nie hoe om smaaklik en ryk te kook in die geregte wat ons in spoorelemente benodig nie. Sommige eet dalk net te veel "leë" kos (soos skyfies), hoewel dit as vegetaries beskou kan word.
Die dae toe dit moeilik was om met vegetariese oortuigings saam te leef, is egter lankal verby. Al hoe meer heerlike vegetariese produkte met 'n voedingssamestelling wat voordelig is vir ons liggaam verskyn op die rakke. En die goeie ou korrels, neute, vrugte en groente kan in eindelose kombinasies gebruik word.
Maar nie alles is so maklik nie. Ons moet nie vergeet van die placebo-effek nie, wat 'n baie sterker effek op 'n persoon kan hê as wat ons dalk dink. Ons is immers van kleins af geleer dat ons diereprodukte moet eet om gesond te wees, en dit is baie moeilik om om te keer! Die placebo-effek is dat as ons diep in iets glo (veral wanneer dit ons persoonlik aangaan), word dit regtig as 't ware 'n werklikheid. Daarom, deur diereprodukte en hul afgeleides van die dieet uit te sluit, begin dit vir ons lyk asof ons ons liggaam van noodsaaklike spoorelemente ontneem. Wat om te doen? Slegs om die voorstel wat eens by ons ingeskerp is konsekwent uit ons gedagtes uit te roei dat ons dierevoedsel vir gesondheid nodig het.
'n Interessante feit: die placebo-effek is hoe meer effektief, hoe meer onaangename sensasies word dit mee geassosieer. Byvoorbeeld, hoe duurder die medisyne, hoe slegter sy smaak, hoe meer merkbaar is die genesende effek, in vergelyking met dié medisyne wat goedkoper is en lekker smaak. Ons vermoed dat hulle dalk nie so effektief is nie – hulle sê, alles kan nie so maklik wees nie.
Sodra ons dierekos uit ons dieet uitsluit, voel ons self hoe effektief die placebo was vir ons om dierevleis te eet. Om dit te eet, word vir ons nogal onaangenaam wanneer ons besef WAT ons eintlik eet, aangesien 'n mens aanvanklik, volgens Will Tuttle, toegerus is met 'n vreedsame fisiologie. Dit word aan ons gegee sodat ons ons liggaam van energie en die elemente wat nodig is vir gesondheid en welstand kan voorsien – sonder om lyding vir diere te veroorsaak.
Wanneer ons dus hierdie geheime geskenk van die liefdesgebaseerde heelal verwerp en sê dat ons diere sal doodmaak maak nie saak wat nie, begin ons self ly: vet verstop ons are, ons spysverteringstelsel wanfunksioneer as gevolg van 'n gebrek aan genoeg vesel ... As ons ons bevry gees, ontslae te raak van seëls, dan sal ons sien: ons liggaam is baie beter geskik vir 'n plant-gebaseerde dieet as vir 'n dier een.
Wanneer ons sê dat ons diere sal eet, maak nie saak wat nie, skep ons 'n wêreld vir onsself, geweef van siektes, geheime skuldgevoelens en wreedheid. Ons word 'n bron van wreedheid deur diere met ons eie hande dood te maak of deur iemand anders te betaal om dit vir ons te doen. Ons eet ons eie wreedheid, so dit leef voortdurend in ons.
Dr Tuttle is seker dat 'n mens in sy hart weet dat hy nie diere moet eet nie. Dit is in stryd met ons aard. 'n Eenvoudige voorbeeld: dink aan iemand wat verrottende vleis eet ... Honderd persent dat jy 'n gevoel van walging ervaar het. Maar dit is presies wat ons elke dag doen – wanneer ons 'n hamburger, 'n wors, 'n stukkie vis of 'n hoender eet.
Aangesien vleis eet en bloed drink vir ons walglik is op 'n onderbewuste vlak, en vleis eet ingebed is in kultuur, soek die mensdom na uitweg – om stukke vleis te transformeer, om dit weg te steek. Om byvoorbeeld diere op 'n sekere manier dood te maak sodat so min as moontlik bloed in die vleis agterbly (die vleis wat ons in supermarkte koop is gewoonlik nie versadig met bloed nie). Ons verwerk die doodgemaakte vleis termies, dien verskeie speserye en souse toe. Duisende maniere is uitgedink om dit smaaklik vir die oog en eetbaar te maak.
Ons maak vir ons kinders sprokies op dat hamburgers in tuinbeddings groei, ons doen ons bes om die verskriklike waarheid oor vleis en diereprodukte te verdoesel. Trouens, dit is onbewustelik vir ons walglik om die vleis van 'n lewende wese te eet of melk te drink wat bedoel is vir iemand anders se baba.
As jy daaraan dink: dit sal moeilik wees vir 'n persoon om onder 'n koei in te klim en haar welpie te stoot, om self die melk uit haar melkklier te suig. Of om 'n takbok te jaag en daarop uit te storm, om dit op die grond te probeer stamp en deur sy nek te byt, en dan te voel hoe die warm bloed reg in ons monde spat ... Fu. Dit is in stryd met die wese van die mens. Enige persoon, selfs die mees verstokte steakliefhebber of ywerige jagter. Nie een van hulle kon dink dat hy dit met groot begeerte doen nie. Ja, hy kan nie, dis fisies onmoontlik vir 'n mens. Dit alles bewys weereens dat ons nie geskep is om vleis te eet nie.
Nog ’n absurde argument wat ons maak is dat diere vleis eet, so hoekom moet ons nie? Pure absurditeit. 'n Groot aantal diere eet glad nie vleis nie. Ons veronderstelde naaste familie, gorillas, sjimpansees, bobbejane en ander primate, eet baie selde of glad nie vleis nie. Hoekom doen ons dit?
As ons aanhou praat oor wat diere nog kan doen, dan is dit onwaarskynlik dat ons sal voortgaan om hulle as 'n voorbeeld te stel. Mans van sommige diersoorte kan byvoorbeeld hul eie kinders eet. Dit sal nooit by ons opkom om hierdie feit as 'n verskoning te gebruik om ons eie kinders te eet nie! Daarom is dit absurd om te sê dat ander diere vleis eet, wat beteken dat ons ook kan.
Benewens die skade aan ons geestelike en fisiese gesondheid, vernietig vleiseet ons natuurlike omgewing waarin ons leef. Veeteelt het die mees vernietigende, nimmereindigende impak op die omgewing. Dit is baie belangrik om te verstaan dat wanneer ons groot uitgestrekte met mielies, verskillende graansoorte beplant sien, die meeste hiervan voer vir plaasdiere is.
Dit verg 'n groot hoeveelheid plantvoedsel om die 10 miljoen diere te voed wat jaarliks net in die VSA doodgemaak word. Hierdie selfde gebiede kan gebruik word om die honger bevolking van die Aarde te voed. En nog 'n deel kan na wilde woude terugbesorg word om habitatte vir wilde diere te herstel.
Ons kan maklik al die hongeres op hierdie planeet voed. As hulle dit self wou hê. In plaas daarvan om kos vir diere te voer, wil ons diere doodmaak. Ons verander hierdie kos in vet en giftige afval – en dit het 'n vyfde van ons bevolking tot vetsug gelei. Terselfdertyd is een vyfde van die wêreld se bevolking in konstante honger.
Ons hoor voortdurend dat die bevolking van die planeet onheilspellend groei, maar daar is 'n selfs groter en meer verwoestende ontploffing. ’n Ontploffing in die aantal plaasdiere – koeie, skape, hoenders, kalkoene wat in beknopte hangars ingedryf word. Ons maak miljarde plaasdiere groot en voer hulle die groot hoeveelheid voedsel wat ons produseer. Dit neem die meeste van die grond en water op, gebruik 'n groot hoeveelheid plaagdoders, wat ongekende besoedeling van water en grond skep.
Om oor ons vleis-eet te praat is taboe, want die wreedheid wat dit vereis – wreedheid teenoor diere, mense, die aarde … is so oorweldigend groot dat ons eenvoudig nie hierdie kwessie wil ter sprake bring nie. Maar dit is gewoonlik wat ons die meeste probeer ignoreer wat ons die hardste tref.
Vervolg.