Wetenskaplikes van die Universiteit van Aarhus bestudeer die effek van koffie op die reuk- en smaakgevoel. Hulle het ontdek dat hierdie drank die smaak kan beïnvloed. Die soet kos lyk dus nog soeter as u dit saam met 'n koppie koffie eet.
Hulle studie het 156 proefpersone betrek, hulle het hul reuksintuig en smaaksintuig getoets voor en nadat hulle koffie gedrink het. Tydens die eksperiment het dit duidelik geword dat die reuk van koffie nie beïnvloed word nie, maar die smaaksintuig - Ja.
"Mense het, nadat hulle koffie gedrink het, sensitiewer geword vir lekkers en minder sensitief vir bitterheid," sê 'n medeprofessor aan die Aarhus Universiteit Alexander Vik Fieldstad, wat aan die studie deelgeneem het.
Dit is interessant dat die navorsers 'n hertoets met koffeinvrye koffie gedoen het en die resultaat was dieselfde. Gevolglik behoort die versterkingseffek nie tot hierdie stof nie. Volgens Fjeldstad kan hierdie resultate 'n beter begrip gee van hoe die menslike verhemelte.
Lees meer oor hoe koffie u brein beïnvloed, in die video hieronder:
