Bestanddele Slaai met wors
| gaar wors | 200.0 (gram) |
| komkommer | 75.0 (gram) |
| seldery | 50.0 (gram) |
| appels | 1.0 (stuk) |
| slaai | 75.0 (gram) |
| dragon | 50.0 (gram) |
| mayonnaise | 150.0 (gram) |
| aartappels | 4.0 (stuk) |
| ui | 1.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Kap die groenslaai. Sny wors, aartappels, seldery, appels en agurkies in skywe en sit in 'n bak. Meng mayonnaise met 'n bietjie mosterd, fyngekapte pietersielie en dragon, voeg asyn en sout na smaak by. Geur voorbereide kosse met sous, plaas dit in 'n slaaibak en versier indien nodig met skywe gekookte beet, appel- en uieringe. Die wors kan met ham vervang word.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 182.5 kCal | 1684 kCal | 10.8% | 5.9% | 923 g |
| Proteïene | 4 g | 76 g | 5.3% | 2.9% | 1900 g |
| Vette | 14.8 g | 56 g | 26.4% | 14.5% | 378 g |
| Koolhidrate | 8.9 g | 219 g | 4.1% | 2.2% | 2461 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.6% | 1538 g |
| water | 87 g | 2273 g | 3.8% | 2.1% | 2613 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 400 μg | 900 μg | 44.4% | 24.3% | 225 g |
| Retinol | 0.4 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 2.9% | 1875 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 2.4% | 2250 g |
| Vitamien B4, cholien | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.2% | 23810 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.1% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.7% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.2% | 4819 g |
| Vitamien C, askorbies | 9.4 mg | 90 mg | 10.4% | 5.7% | 957 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 17.5% | 313 g |
| Vitamien H, biotien | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.3% | 16667 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.664 mg | 20 mg | 8.3% | 4.5% | 1202 g |
| niasien | 1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 383.8 mg | 2500 mg | 15.4% | 8.4% | 651 g |
| Kalsium, Ca | 28.8 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.6% | 3472 g |
| Magnesium, mg | 23.8 mg | 400 mg | 6% | 3.3% | 1681 g |
| Natrium, Na | 259.6 mg | 1300 mg | 20% | 11% | 501 g |
| Swael, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 1% | 5464 g |
| Fosfor, P | 80.2 mg | 800 mg | 10% | 5.5% | 998 g |
| Chloor, Cl | 28.8 mg | 2300 mg | 1.3% | 0.7% | 7986 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 433.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 101 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 67.6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 4.3% | 1286 g |
| Jodium, ek | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 1.8% | 3061 g |
| Kobalt, Co | 2.7 μg | 10 μg | 27% | 14.8% | 370 g |
| Litium, Li | 31.2 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.1205 mg | 2 mg | 6% | 3.3% | 1660 g |
| Koper, Cu | 90.5 μg | 1000 μg | 9.1% | 5% | 1105 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.6 μg | 70 μg | 6.6% | 3.6% | 1522 g |
| Nikkel, Ni | 5.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 17.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 22599 g |
| Chrome, Kr | 5.1 μg | 50 μg | 10.2% | 5.6% | 980 g |
| Sink, Zn | 0.2511 mg | 12 mg | 2.1% | 1.2% | 4779 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 182,5 kcal.
Wors slaai ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 44,4%, vitamien E - 32%, kalium - 15,4%, kobalt - 27%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Slaai met wors PER 100 g
- 252 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 47 kCal
- 16 kCal
- 25 kCal
- 627 kCal
- 77 kCal
- 41 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 182,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Worslaai, resep, kalorieë, voedingstowwe