Vinkel pas goed saam met olyfpasta, dun kroonblare van Parmigiano-Reggiano-kaas, pekanneute, okkerneute, waterkers, frisee-slaai en rucola. Verkwikkende groenslaai met vinkel Bestanddele: 2 klein vinkelbolletjies 1 eetlepel room 2 eetlepels olyfolie 2-3 teelepels suurlemoensap 1½ teelepels fyngekapte suurlemoenskil 2 teelepels fyngekapte dragon of vinkelkruie 1 eetlepel fyngekapte pietersielie 2 koppies waterblommetjies na smaak) gemaalde swartpeper (na smaak) resep: 1) Skil en sny die vinkelbolle baie dun. 2) Meng room, olyfolie en 2 teelepels suurlemoensap, voeg dan suurlemoenskil, kruie, sout en peper na smaak by. Drup slaaisous oor vinkel. Proe en voeg nog suurlemoensap by indien nodig. 3) Rangskik die vinkel op die waterblommetjiesblare en bedien. Jy kan ook frisee-slaai of 'n mengsel van verskillende soorte blaarslaai in hierdie resep gebruik. Slaai met vinkel en peer Bestanddele:
2 klein vinkelbolletjies 1 Belgiese sigoreibol 6 okkerneute 2 ryp Barlette of Cornice pere resep: 1) Skil en rasper die vinkelbolle. 2) Sny die Belgiese sigoreibol in dun repies skuins, meng met fyngekapte okkerneute en vinkel. 3) Sny die pere in twee dele, verwyder die pitte, sny in skywe en voeg by die slaai. Hierdie slaai is goed vir koue weer. Dit moet dadelik bedien word, anders word die pere en sigorei donkerder.
: myvega.com : Lakshmi