Rondom, 'n bietjie langwerpig of eiervormige, rooi radyse is pienk getint, rooi of is soms tweekleurig. Afhangende van die variëteit het dit min of meer pittigheid. Rooi radyse word rou geëet met 'n bietjie botter en sout. Dit word ook liggies gaar geëet met 'n druppel olyfolie.
Magiese assosiasies
Vir 'n gesonde aperitief : doop radyse in maaskaas gegeur met kruie of speserye of in guacamole.
Meng radyse en voeg 'n bietjie botter, sout en peper by. Daar het jy dit, 'n wonderlike room om op geroosterde roosterbrood voor te sit.
Gestoom of vir 'n paar minute in die pan teruggesit word, kan jy dit saam met geroosterde vis of pluimvee bedien.
Pro wenke
Om die pragtige kleur van die radyse te behou, gooi 'n bietjie suurlemoensap in die spoelwater.
Moenie die toppe weggooi nie. Kook dit in 'n oondbak of in 'n pan met 'n bietjie olie. Om saam met vleis bedien te word. Of meng hulle in 'n fluweelagtige weergawe. Heerlik!
Moenie radyse te lank kook nie onder straf om al hul vitamiene en kleure te verloor.
Dit is beter om dit dieselfde dag te eet want radyse is geneig om vinnig deurweek te word.
Het jy geweet ? In teenstelling met die algemene opvatting, is die grootste radyse die minste skerp. Te verkies vir die jongste.