Resepte vir beesvleis met porcini-sampioene

Resepte vir die kook van beesvleis met porcini-sampioene sal jou toelaat om baie heerlike en voedsame geregte vir jou gesin te kook. Stap-vir-stap presiese instruksies gee die maksimum hoeveelheid inligting vir die korrekte aksies. Die resultaat is 'n perfek voorbereide sappige gereg met hoë voedingswaarde en uitstekende organoleptiese eienskappe. Sien verder op die bladsy hoe beesvleis met porcini-sampioene in die oond en slowcooker gaargemaak, gestoof en gebak word. Sorgvuldig geselekteerde bestanddele maak hierdie resepte veelsydig vir mense met verskillende smaakvoorkeure. Dit alles is klassieke Europese kombuis met tradisionele geure en aromas.

[»wp-content/plugins/include-me/ya1-h2.php»]

Beesvleis in witsous met sampioene

Beesvleis in witsous met sampioene word van die volgende bestanddele voorberei:

• Wit sampioene - 200 g
• Tiemie - 2-3 takkies
• Knoffel - 5 naeltjies
• Olyfolie - 100 ml
• Arborio-rys - 150 g
• Uie - 150 g
• konjak - 50 ml
• Sampioenbouillon - 500 ml
• Botter - 70 g
• Parmesaan - 100 g
• Mascarpone - 70 g
• Beesfilet - 400 g
• Demi-glace sous (halffinale produk) – 150 ml
• Waterkers - 15 g
• Soutpeper

[ »]

Beesvleis met porcini-sampioene in 'n pot

Die bestanddele vir beesvleis met porcini-sampioene in 'n pot is die volgende produkte:

• Beesvleis - 550 g
• vars wit sampioene - 400 g
• Wortels - 250 g
• Selderywortel - 150 g
• Vet - 130 g
• Prei - 3 stingels
• Courgette - 2 stukke
• Kapokaartappels - 2 koppies
• Broodkrummels - 2 eetlepels
• Botter - 2 eetlepels
• Sout en gemaalde swartpeper na smaak

Was sampioene en sny in klein stukkies. Was die zucchini, skil, sny die vleis in klein blokkies. Spoel die vleis af, gooi deur 'n vleismeul saam met geskilde wortels, preie en seldery. Sout en peper die maalvleis na smaak. Gooi botter, kapokaartappels, maalvleis, sampioene, spek en courgette in kleipotte, sprinkel broodkrummels oor en bak tot sag.

Beesbredie met porcini-sampioene

Bestanddele:

[ »»]
• 100 g vars porcini-sampioene
• 50 g botter
• 150 g beesvleis
• 30 g tamaties
• 30 g eiervrug
• 50 g uie
• water
• 25 g suurroom
• Sout
• Ð¡Ð¿ÐµÑ † ии
• setperke.

Om beesbredie met porcini-sampioene gaar te maak, kap vars sampioene in repies fyn en braai in botter vir 15–20 minute. Dra hulle dan oor na die gietyster. Voeg gebraaide beesvleis, in dun skywe gesny, sirkels van ryp tamaties en eiervrug, in blokkies gesny en geblansjeer in kookwater by. Sit 'n laag uie, sout, speserye bo-op, gooi water in en prut oor lae hitte vir 40–50 minute (tot gaar). 10 minute voor die einde van die bredie, gooi suurroom, sprinkel met gekapte kruie. Bedien warm.

Geroosterde beesvleis met porcini-sampioene

Komponente:

[ »»]
• 500 g vleis
• 500 g vars porcini-sampioene
• 2 Art. eetlepels botter
• 2 knoffelhuisies
• 1 h. 'n Lepel suiker
• 1 h. Lepel sout
• gemaalde swartpeper na smaak
• Pietersielie
• Wortels
• gloeilamp

Sny die vleis in dun skywe, meng met fyngekapte knoffel en pietersielie, wortels en uie. Voeg suiker en sout, peper by. Laat die vleis vir 1 uur staan. Stowe dan die sampioene en kook op hierdie tyd die vleis oor hoë hitte. Dreineer die sous, los net op die bodem, voeg die sampioene en olie by. Sit braaivleis voor met porcini-sampioene met krummelrige rys.

Beesvleis met porcini-sampioene in suurroom

Bestanddele:

• 1 kg kalfspulp
• 2 handevol sampioene
• 2 gloeilampe
• 1 st. lepel meel
• 2 st. eetlepels suurroom
• 1 bossie seldery (of pietersielie)

Stowe die vleis in 'n kastrol in 'n klein hoeveelheid water. Haal uit, sny in gedeelde skywe. Gooi sous oor sampioene. Kap die ui in ringe, braai in olie, kap die sampioene. Verdun die gebraaide meel met sous, meng met uie, sampioene, suurroom en kruie. Gooi sous oor vleis, prut vir 5 minute. Bedien beesvleis met porcini-sampioene in suurroom met kapokaartappels (of rys).

Beesvleis met porcini-sampioene in die oond

Samestelling:

• Xnumx Beesvleishaas
• 15 g gedroogde porcini sampioene
• 140 g aartappels
• 50 g uie
• 25 g botter
• 10 g kaas
• 2 st. eetlepels suurroom
• 3 g pietersielie
• 20 g vars tamaties sout
• peper

Maak die vleis skoon van die films, sny in stukke, sout, peper en braai in 'n warm braaipan aan albei kante. Braai gekapte gekookte sampioene, uie en tamaties afsonderlik. Kook en braai die aartappels, sit dan die vleis in die pan, sit sampioene, uie en tamaties daarop, en langsaan – gebraaide aartappels, gooi suurroom en strooi gerasperde kaas oor. Sit beesvleis met porcini-sampioene vir bak in die oond vir 45 minute. Sprinkel pietersielie oor voor opdiening. Op die tafel, maak seker dat jy dit in 'n braaipan bedien.

Beesbredie met eiervrug, sampioene en tamaties.

Komponente:

• 150 g beesvleis
• 100 g eiervrug
• 100 g vars porcini-sampioene
• 20 g botter
• 20 g uie
• 5 g tamatiepuree
• 75 g tamaties
• 10 g soetrissie
• 5 g pietersielie
• 1 lourierblaar

Braai sagte, nie-lewende vleis in olie (5 g) tot goudbruin, voeg tamatiepuree, 1/2 koppie water, lourierblaar by en prut onder deksel oor lae hitte tot sag. Sny dan die vleis in 3 skywe en voeg in dieselfde bak fyngekapte en gebraaide uie, sampioene, groenrissies. Prut dan vir 5-8 minute.

Sit die voltooide vleis op 'n skottel, gooi die sous met sampioene en sprinkel gekapte kruie oor.

Eiervrugte en tamaties in sirkels gesny, braai in olie en sit om die beurt naby die vleis as bygereg.

Kalfsniere met sampioene in wynsous.

Komponente:

• 500 g kalfsniere
• 200 g gekookte wit sampioene
• 1 st. lepel meel
• 1/4 koppie wyn (madeira)
• 1 glas vleisaftreksel
• 2 Art. eetlepels botter

Skil die niere van vet en films, sny in die lengte in twee dele en sny dwarsdeur in dun skywe. Kook die sampioene en sny ook in skywe, kombineer met die niere. Sout alles, besprinkel met peper en braai in 'n voorverhitte pan met olie, sprinkel dan met meel en braai weer vir 1-2 minute, roer met 'n lepel. Gooi dan wyn en vleisaftreksel in die pan met niertjies en kook vir 3-4 minute. Wanneer jy dit bedien, plaas die niere op 'n warm skottel en sprinkel fyngekapte pietersielie oor. Afsonderlik kan jy gekookte aartappels bedien wat met botter gegeur is.

Beesvleis met porcini-sampioene en aartappels

Om beesvleis met porcini-sampioene en aartappels te kook, benodig jy die volgende samestelling van produkte:

• 1 kg beeshaas
• 500 g suurroom
• 1 Art. l. meel
• 1 uur. L. mosterd
• 50 g gedroogde porcini sampioene
• 1 gloeilamp
• 2 – 3 eetlepels. l. botter
• 5 aartappels
• Pepper
• sout

Sny die vleishaas in gedeelde stukke van 3-4 cm dik en braai in olie oor hoë hitte. Sny die aartappels in dik skywe van 0,8 – 1 cm dik, braai in olie tot goudbruin. Om die sous voor te berei, braai uie tot goudbruin, kook sampioene in 'n klein hoeveelheid water, meng suurroom met meel, sout, voeg mosterd, peper, gebraaide uie, gekapte gekookte sampioene, 1 eetlepel by. 'n lepel sampioenbouillon. Gooi sous oor vleis en aartappels en prut oor lae hitte, maak die pan toe met 'n deksel.

Beesvleis met gedroogde porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat

Komponente:

• 1 kg beeshaas
• 2 Art. eetlepels groente-olie
• 1-2 eetlepels. lepels mosterd
• 1 teelepel meel
• 1 st. 'n lepel botter
• 50 g gedroogde porcini sampioene
• 200 g suurroom
• sout

Beesvleis met gedroogde porcini-sampioene word soos volg voorberei: smeer die gewaste vleis met mosterd fyngedruk met groente-olie en hou dit vir 2 uur in 'n verseëlde houer. Vee dan oortollige mosterd liggies af, strooi sout en meel oor, verbruin aan alle kante in hoogs getinte vet.

Beesvleis met porcini-sampioene in 'n stadige kookplaat kook vinnig genoeg en dit word baie sappig.

Plaas die vleis, saam met die vet waarin dit gebraai is, in die multikokerbak, gooi die sampioenbouillon in en kook in die "Stew" -modus vir 1 uur. Sny die voltooide vleis in breë skywe oor die vesels, sit op 'n skottel, gooi die sous oor. Vleis kan saam met gebraaide aartappels en vars komkommerslaai bedien word. Gooi gekookte en gekapte porcini-sampioene in die oorblywende vleissous, gooi gesoute suurroom in, gemeng met meel en verdun met die oorblywende sampioenbouillon. Kook. Giet liggies oor die gekapte vleis met hierdie sous. Bedien die oorblywende sous apart in 'n sousbootjie.

Bulgaarse beesbredie met porcini-sampioene.

Bestanddele:

• 1 kg beesvleis
• 150 g vet
• 3-4 eetlepels vet
• 500 g vars sampioene
• 15-20 ertjies swartpeper
• pietersielie
• sout

Sny die beesvleis in stukke en braai in vet, dan sout en peper. Sit die bodem van die pan met dun snye spek, sit vleis daarop, en geskil en gewas sampioene bo-op (kleintjies – heel, en grotes – gesny). Gooi 2 koppies warm water, voeg swartpeperkorrels, sout by en bring tot gereedheid oor lae hitte, maak die deksel styf toe.

Beesbredie met porcini-sampioene.

Sny die beesvleis in stukke, en laevet gerookte borsvleis in klein blokkies. Braai alles saam met uie, gooi sous by, voeg tamatiepuree, speserye by, bedek pan met 'n deksel en prut tot sag oor lae hitte. Op die sous waarin die vleis gestoof is, berei 'n sous voor met die byvoeging van fyngekapte porcini-sampioene of sampioene, voorheen gebraai, en meel. Plaas die gaar vleis in die sous en kook. Sit voor saam met gekookte pasta of aartappels, gekook of gebraai. Bredie met sampioene kan sonder bors voorberei word, terwyl die verbruik van vleis dienooreenkomstig verhoog word.

Samestelling:

• beesvleis - 500 g
• gerookte bors - 100 g
• porcini-sampioene - 200 g
• tamatiepuree – Van ct. lepels
• uie - 1-2 stuks.
• kookolie - 2 eetlepels. lepels
• meel - 1 eetlepel. lepel
• Lourierblaar
• peper
• sout

Beesvleis met porcini-sampioene in 'n romerige sous

Komponente:

• 600 g vars porcini-sampioene
• 6 snye kalfsfilet (2 cm dik)
• 200 ml lae-kalorie mayonnaise
• 10 Art. l. groente olie
• 5 st. l. droë witwyn
• 500 ml room
• gemaalde swartpeper
• sout

Vir beesvleis met porcini-sampioene in 'n romerige sous, was die sampioene, sny in skywe en braai in die helfte van die groente-olie vir 5 minute. Voeg dan peper en sout by, bring tot 'n bruin kleur, voeg lae-kalorie mayonnaise by, meng deeglik, kook, verminder hitte en laat staan ​​vir nog 5 minute. Was die vleis onder lopende koue water, vryf met sout en peper, braai in die oorblywende groente-olie oor hoë hitte vir ongeveer 3 minute, gooi droë witwyn en room in, bring tot kookpunt en laat staan ​​vir nog 2 minute. Sit die filet voor op 'n groot skottel, in die middel daarvan sit die sampioene, en rondom – stukkies vleis.