Eetversteurings (of versteurings) sluit in anoreksie, bulimie, ortoreksie, kompulsiewe ooreet en alle moontlike kombinasies van hierdie probleme. Maar laat ons duidelik wees: plantgebaseerde diëte veroorsaak nie eetversteurings nie. Geestesgesondheidskwessies veroorsaak versteurde eetgewoontes, nie 'n etiese standpunt oor diereprodukte nie. Baie vegane eet nie minder ongesonde kos as omnivore nie. Nou is daar 'n groot aantal skyfies, versnaperinge, nageregte en geriefskosse gebaseer op plant.
Maar dit is nie waar om te sê dat diegene wat gely het of aan eetversteurings ly nie hulle tot veganisme wend vir herstel nie. In hierdie geval is dit moeilik om die morele kant van mense te beoordeel, want die gesondheidstoestand vir hulle is meestal belangriker, hoewel daar uitsonderings is. Dit is egter nie ongewoon dat diegene wat aan eetversteurings ly, die morele waarde van die keuse van veganistiese kos mettertyd ontdek nie.
Terwyl verskeie veganistiese bloggers beweer dat veganisme 'n suiwer neiging is, lyk dit baie duideliker dat diegene wat daarop ingestel is om 'n beperkende dieet te volg vir gewigsverlies/toename/stabilisering, die veganistiese beweging misbruik om hul gewoontes te regverdig. Maar kan die proses van genesing deur veganisme ook 'n groter verband hê met die etiese komponent en die ontwaking van belangstelling in diereregte? Kom ons gaan oor na Instagram en kyk na veganistiese bloggers wat van eetversteurings herstel het.
is 'n joga-onderwyser met meer as 15 volgelinge. Sy het as tiener aan anoreksie en hipomanie gely.
As deel van die verbintenis tot veganisme, kan jy tussen smoothie-bakkies en veganistiese slaaie foto's kry van 'n meisie tydens haar siekte, waarby sy foto's van haarself in die hede plaas. Veganisme het duidelik vir Serena geluk en 'n kuur vir kwale gebring, die meisie lei 'n baie gesonde leefstyl, hou haar dieet dop en gaan sport.
Maar onder vegane is daar ook baie voormalige ortoreksie ('n eetversteuring, waarin 'n persoon 'n obsessiewe begeerte het na "gesonde en behoorlike voeding", wat lei tot groot beperkings in die keuse van produkte) en anoreksie, vir wie dit is moreel makliker om 'n hele groep kosse uit hul dieet te verwyder om verbetering in jou siekte te voel.
Henia Perez is nog 'n vegan wat 'n blogger geword het. Sy het aan ortoreksie gely toe sy 'n swaminfeksie probeer genees het deur op 'n rou dieet te gaan, waarin sy tot 4:XNUMX rou vrugte en groente geëet het. Dit het gelei tot chroniese prikkelbare derm-sindroom, diarree, moegheid en naarheid, en uiteindelik het die meisie beland. in die hospitaal.
"Ek het baie gedehidreer gevoel, al het ek 4 liter per dag gedrink, het ek vinnig honger en kwaad gevoel," sê sy. Ek het moeg geraak om soveel kos te verteer. Ek kon nie meer kos verteer wat nie deel van die dieet was nie soos sout, olie en selfs gaar kos was ’n groot stryd.”
So, die meisie het teruggekeer na die veganiese dieet "sonder beperkings", en het haarself toegelaat om sout en suiker te eet.
«Veganisme is nie 'n dieet nie. Dit is die lewenswyse wat ek volg omdat diere op fabrieksplase uitgebuit, gemartel, mishandel en doodgemaak word en ek sal nooit hieraan deelneem nie. Ek dink dit is belangrik om my storie te deel om ander te waarsku en ook om te wys dat veganisme niks met diëte en eetversteurings te doen het nie, maar ’n verband het met etiese leefstylkeuses en om diere te red,” het Perez geskryf.
En die meisie is reg. Veganisme is nie 'n dieet nie, maar 'n etiese keuse. Maar is dit nie moontlik dat 'n mens agter 'n etiese keuse skuil nie? In plaas daarvan om te sê jy eet nie kaas nie omdat dit hoog in kalorieë is, kan jy sê jy eet nie kaas nie omdat dit van diereprodukte gemaak is. Is dit moontlik? Ag, ja.
Niemand sal jou dwing om iets te eet wat jy fundamenteel nie wil eet nie. Niemand sal jou aanval om jou morele posisie te vernietig nie. Maar sielkundiges glo dat streng veganisme te midde van 'n eetversteuring nie die beste uitweg uit die situasie is nie.
"As 'n sielkundige word ek baie opgewonde wanneer 'n pasiënt rapporteer dat hulle 'n vegan wil word tydens hul herstel," sê sielkundige Julia Koaks. – Veganisme vereis beperkende beheerde eet. Anorexia nervosa word gekenmerk deur beperkende voedselinname, en hierdie gedrag is te soortgelyk aan die feit dat veganisme deel kan wees van 'n sielkundige herstel. Dit is ook baie moeilik om op hierdie manier gewig op te tel (maar nie onmoontlik nie), en dit beteken dat binnepasiënteenhede dikwels nie veganisme tydens binnepasiëntbehandeling toelaat nie. Beperkende eetpraktyke word ontmoedig tydens herstel van eetversteurings.”
Stem saam, dit klink nogal aanstootlik, veral vir streng vegane. Maar vir streng vegane, veral diegene wat nie aan geestesversteurings ly nie, is dit belangrik om te verstaan dat ons in hierdie geval van eetversteurings praat.
Dr Andrew Hill is professor in Mediese Sielkunde aan die Universiteit van Leeds Mediese Skool. Sy span bestudeer hoekom mense met eetversteurings oorskakel na veganisme.
"Die antwoord is waarskynlik kompleks, aangesien die keuse om vleisvry te gaan beide morele en dieetkeuses weerspieël," sê die professor. “Die impak van morele waardes op dierewelsyn moet nie geïgnoreer word nie.”
Die professor sê sodra vegetariër of veganisme 'n koskeuse word, is daar drie probleme.
“Eerstens, soos ons in ons artikel tot die gevolgtrekking gekom het, “legitimiseer vegetarisme die weiering van voedsel, wat die reeks slegte en onaanvaarbare kosse uitbrei, wat hierdie keuse vir jouself en vir ander regverdig”, sê die professor. “Dit is 'n manier om die keuse van voedselitems wat altyd beskikbaar is te vereenvoudig. Dit is ook sosiale kommunikasie rakende die keuse van hierdie produkte. Tweedens is dit 'n uitdrukking van waargenome gesonde eetgewoontes, wat in lyn is met gesondheidsboodskappe oor verbeterde diëte. En derdens is hierdie voedselkeuses en -beperkings 'n weerspieëling van pogings tot beheer. Wanneer ander aspekte van die lewe handuit ruk (verhoudings, werk), dan kan kos die middelpunt van hierdie beheer word. Soms is vegetariër/veganisme ’n uitdrukking van oormatige voedselbeheer.”
Uiteindelik, wat saak maak, is die voorneme waarmee 'n persoon kies om vegan te word. Jy het dalk ’n plantgebaseerde dieet gekies omdat jy geestelik beter wil voel deur CO2-vrystellings tot die minimum te beperk terwyl jy diere en die omgewing beskerm. Of dalk dink jy dit is die gesondste soort kos. Maar dit is belangrik om te verstaan dat dit twee verskillende bedoelings en bewegings is. Veganisme werk vir mense met sterk morele waardes, maar vir diegene wat probeer herstel van ooglopende en gevaarlike afwykings, kan dit dikwels 'n wrede grap maak. Daarom is dit nie ongewoon dat mense veganisme verlaat as dit net 'n keuse van sekere kosse is, en nie 'n etiese kwessie nie.
Om veganisme vir eetversteuring te blameer is fundamenteel verkeerd. Eetversteuring klou aan veganisme as 'n manier om 'n ongesonde verhouding met kos te handhaaf, nie andersom nie.