Bestanddele Slagroom of suurroom
| room | 900.0 (gram) |
| gepoeierde suiker | 150.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Koue room of suurroom word met 1/3 van sy volume in 'n skoon, verkoelde houer gegooi en geklits totdat 'n dik, sagte en stabiele skuim gevorm word. Voeg verfynde poeier onder roer by die geklopte room of suurroom. As u die geklitste room of suurroom uitdeel, word dit in 'n bak gesit. Die geklopte room kan vrygestel word met konfyt, of lemoene, of mandariene (30 g per porsie), of sjokolade (3-5 g per porsie).
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 231.3 kCal | 1684 kCal | 13.7% | 5.9% | 728 g |
| Proteïene | 2.4 g | 76 g | 3.2% | 1.4% | 3167 g |
| Vette | 17.3 g | 56 g | 30.9% | 13.4% | 324 g |
| Koolhidrate | 17.5 g | 219 g | 8% | 3.5% | 1251 g |
| water | 0.02 g | 2273 g | 11365000 g | ||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.6% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.9% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 2.4% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 41.3 mg | 500 mg | 8.3% | 3.6% | 1211 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 2.6% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.1% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 6.5 μg | 400 μg | 1.6% | 0.7% | 6154 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.4 μg | 3 μg | 13.3% | 5.8% | 750 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.1 μg | 10 μg | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamien H, biotien | 3.5 μg | 50 μg | 7% | 3% | 1429 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.4884 mg | 20 mg | 2.4% | 1% | 4095 g |
| niasien | 0.09 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 94.9 mg | 2500 mg | 3.8% | 1.6% | 2634 g |
| Kalsium, Ca | 74.9 mg | 1000 mg | 7.5% | 3.2% | 1335 g |
| Magnesium, mg | 6.9 mg | 400 mg | 1.7% | 0.7% | 5797 g |
| Natrium, Na | 30.5 mg | 1300 mg | 2.3% | 1% | 4262 g |
| Fosfor, P | 52 mg | 800 mg | 6.5% | 2.8% | 1538 g |
| Chloor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.2% | 3686 g |
| Spoorelemente | |||||
| Yster, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Jodium, ek | 7.8 μg | 150 μg | 5.2% | 2.2% | 1923 g |
| Kobalt, Co | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Mangaan, Mn | 0.0026 mg | 2 mg | 0.1% | 76923 g | |
| Koper, Cu | 18.2 μg | 1000 μg | 1.8% | 0.8% | 5495 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.3 μg | 70 μg | 6.1% | 2.6% | 1628 g |
| Selenium, as | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.2% | 18333 g |
| Fluoor, F | 14.7 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.2% | 27211 g |
| Sink, Zn | 0.2254 mg | 12 mg | 1.9% | 0.8% | 5324 g |
Die energiewaarde is 231,3 kcal.
Slagroom of suurroom ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 22,2%, vitamien B12 - 13,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B12 speel 'n belangrike rol in die metabolisme en omskakeling van aminosure. Folaat en vitamien B12 is onderling verwante vitamiene en is betrokke by bloedvorming. Gebrek aan vitamien B12 lei tot die ontwikkeling van gedeeltelike of sekondêre folaattekort, sowel as bloedarmoede, leukopenie, trombositopenie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Slagroom of suurroom PER 100 g
- 119 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 231,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, bereidingsmetode Slagroom of suurroom, resep, kalorieë, voedingstowwe