Contents [show]
Bestanddele Tataarsous
| komkommer | 3.0 (stuk) |
| mayonnaise | 300.0 (gram) |
| knoffel ui | 5.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Rasper komkommers, kap 5 knoffelhuisies fyn, voeg mayonaise by (hoe meer hoe beter). Meng alles deeglik en plaas dit in die yskas vir 15 minute.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 283.8 kCal | 1684 kCal | 16.9% | 6% | 593 g |
| Proteïene | 3.1 g | 76 g | 4.1% | 1.4% | 2452 g |
| Vette | 26.1 g | 56 g | 46.6% | 16.4% | 215 g |
| Koolhidrate | 9.6 g | 219 g | 4.4% | 1.6% | 2281 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| water | 59.1 g | 2273 g | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 1% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 5.6 mg | 500 mg | 1.1% | 0.4% | 8929 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 3.5% | 1000 g |
| Vitamien B9, folaat | 1.4 μg | 400 μg | 0.4% | 0.1% | 28571 g |
| Vitamien C, askorbies | 6.1 mg | 90 mg | 6.8% | 2.4% | 1475 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 12.4 mg | 15 mg | 82.7% | 29.1% | 121 g |
| Vitamien H, biotien | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.9146 mg | 20 mg | 4.6% | 1.6% | 2187 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 134.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 1.9% | 1853 g |
| Kalsium, Ca | 64.5 mg | 1000 mg | 6.5% | 2.3% | 1550 g |
| Magnesium, mg | 16.9 mg | 400 mg | 4.2% | 1.5% | 2367 g |
| Natrium, Na | 204.1 mg | 1300 mg | 15.7% | 5.5% | 637 g |
| Fosfor, P | 59.7 mg | 800 mg | 7.5% | 2.6% | 1340 g |
| Chloor, Cl | 16.6 mg | 2300 mg | 0.7% | 0.2% | 13855 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 153.2 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 2.1% | 1636 g |
| Jodium, ek | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 0.8% | 4545 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 9.2% | 385 g |
| Mangaan, Mn | 0.269 mg | 2 mg | 13.5% | 4.8% | 743 g |
| Koper, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 2.4% | 1453 g |
| Molibdeen, Mo. | 0.4 μg | 70 μg | 0.6% | 0.2% | 17500 g |
| Fluoor, F | 6.1 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 65574 g |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 1.6% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.3357 mg | 12 mg | 2.8% | 1% | 3575 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 6.6 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.9 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 283,8 kcal.
Tataarsous ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 82,7%, kobalt - 26%, mangaan - 13,5%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Tatarsous PER 100 g
- 14 kCal
- 627 kCal
- 149 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 283,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Tataarsous, resep, kalorieë, voedingstowwe