Bestanddele Sponskoek met neute
| koringmeel, premie | 1.0 (korrelglas) |
| kondensmelk met suiker | 400.0 (gram) |
| suiker | 1.0 (korrelglas) |
| hoender eier | 3.0 (stuk) |
| grondboontjies | 1.0 (korrelglas) |
| vanilline | 1.0 (gram) |
Die deeg is 'n gewone sponskoek: klits 3 eiers en 'n glas suiker tot 'n wit skuim, voeg 'n glas meel by en meng goed. Speserye na smaak (vanielje, kardemom, skil en ander, ens., Jy kan swartpeper gemaal word - dit lyk baie goed as jy die regte dosis neem). Bak in enige vorm. Dit kan op nasleeppapier wees, maar die belangrikste ding is om nie te veel bloot te stel nie, soos met enige koekie. Room: kook 'n pot kondensmelk vir 'n uur of twee. Neem 'n glas neute (dit werk baie goed met grondboontjies wat liggies gerooster en geskil is!) En druk fyn. Meng met kondensmelk. Speserye (weer na smaak) is nie sleg nie, 'n bietjie kaneel of dieselfde vanielje. Let op dat dit wenslik is om beide bewerkings (room en koeklae) gelyktydig te voltooi. Die room word op 'n gebakte beskuitjie gegooi, daarna word die vel in vier stukke gesny en die stukke bo -op mekaar gestapel. U kan dit eers sny en dit dan vou as u dit gemis het. U kan dit oprol, maar dit is redelik moeilik om dit te maak totdat die beskuitjie hard word. Die room word vinnig afkoel en verdik, dus moet u dit vinnig doen. As die sponskoek om die rande effens (nie baie nie) gebrand is, sny dit af en versamel hierdie "krakers", druk dit fyn, strooi dit bo -oor. Kan met glans bedek word, aan alle kante bedek wees met dieselfde room.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 355.3 kCal | 1684 kCal | 21.1% | 5.9% | 474 g |
| Proteïene | 11.4 g | 76 g | 15% | 4.2% | 667 g |
| Vette | 15 g | 56 g | 26.8% | 7.5% | 373 g |
| Koolhidrate | 46.5 g | 219 g | 21.2% | 6% | 471 g |
| organiese sure | 0.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.01 g | 20 g | 0.1% | 200000 g | |
| water | 21.6 g | 2273 g | 1% | 0.3% | 10523 g |
| Ash | 1.5 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 2.2% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 3.7% | 750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 3.1% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 47.8 mg | 500 mg | 9.6% | 2.7% | 1046 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamien B9, folaat | 3.1 μg | 400 μg | 0.8% | 0.2% | 12903 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.8% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.6 mg | 90 mg | 1.8% | 0.5% | 5625 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 0.8% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.6 mg | 15 mg | 4% | 1.1% | 2500 g |
| Vitamien H, biotien | 4 μg | 50 μg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Vitamien PP, NEE | 5.0924 mg | 20 mg | 25.5% | 7.2% | 393 g |
| niasien | 3.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 324.6 mg | 2500 mg | 13% | 3.7% | 770 g |
| Kalsium, Ca | 151.7 mg | 1000 mg | 15.2% | 4.3% | 659 g |
| Silikon, Si | 0.3 mg | 30 mg | 1% | 0.3% | 10000 g |
| Magnesium, mg | 57.3 mg | 400 mg | 14.3% | 4% | 698 g |
| Natrium, Na | 76.2 mg | 1300 mg | 5.9% | 1.7% | 1706 g |
| Swael, S | 56.2 mg | 1000 mg | 5.6% | 1.6% | 1779 g |
| Fosfor, P | 199 mg | 800 mg | 24.9% | 7% | 402 g |
| Chloor, Cl | 118.7 mg | 2300 mg | 5.2% | 1.5% | 1938 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 82.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 2.9 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 7.1 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 2.6% | 1059 g |
| Jodium, ek | 5.5 μg | 150 μg | 3.7% | 1% | 2727 g |
| Kobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 6.2% | 455 g |
| Mangaan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 0.7% | 3891 g |
| Koper, Cu | 30.5 μg | 1000 μg | 3.1% | 0.9% | 3279 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.7 μg | 70 μg | 2.4% | 0.7% | 4118 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 0.4 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.7 μg | 55 μg | 3.1% | 0.9% | 3235 g |
| Titan, jy | 0.9 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 23 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 17391 g |
| Chrome, Kr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.4% | 7143 g |
| Sink, Zn | 0.604 mg | 12 mg | 5% | 1.4% | 1987 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 4.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 23 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 79.8 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 355,3 kcal.
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Vitamien PP neem deel aan redoksreaksies van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamieninname gaan gepaard met versteuring van die normale toestand van die vel, spysverteringskanaal en senuweestelsel.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Kalsium is die hoofkomponent van ons bene, tree op as 'n reguleerder van die senuweestelsel, neem deel aan spiersametrekking. Kalsiumtekorte lei tot demineralisering van die ruggraat, bekkenbene en onderste ledemate, verhoog die risiko van osteoporose.
- Magnesium neem deel aan energiemetabolisme, sintese van proteïene, nukleïensure, het 'n stabiliserende effek op die membrane, is nodig om homeostase van kalsium, kalium en natrium te handhaaf. Gebrek aan magnesium lei tot hipomagnesemie, 'n verhoogde risiko om hipertensie te ontwikkel, hartsiektes.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- 334 kCal
- 261 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 552 kCal
- 0 kCal