Vir baie duisende jare verbruik die mensdom 'n natuurlike suikervervanger - heuning. Baie mense het verlief geraak daarop, nie net vir sy soet aroma nie, maar ook vir sy genesende eienskappe. As jy egter daarna kyk, is heuning basies suiker. Dit is geen geheim dat 'n hoë suikerinhoud in die dieet nie goed is nie. Is dieselfde waar vir heuning?
Kom ons vergelyk hierdie twee produkte
Die voedingswaarde van heuning wissel na gelang van die samestelling van die nektar rondom die korf, maar oor die algemeen lyk die vergelykende eienskappe van heuning en suiker soos volg:
Heuning bevat 'n klein hoeveelheid vitamiene en minerale en 'n aansienlike hoeveelheid water. Danksy die water in sy samestelling het dit minder suiker en kalorieë in 'n gram-vergelyking. Met ander woorde, een teelepel heuning is gesonder as een teelepel suiker.
Vergelykende gesondheidsimpakstudie
Te veel suiker in die dieet kan bloedsuikervlakke laat styg. As hierdie vlak vir 'n lang tyd bo die norm gehou word, beïnvloed dit die metabolisme negatief.
Is die reaksie van die liggaam op heuning en suiker dieselfde?
Deur twee groepe deelnemers te vergelyk wat gereeld dieselfde hoeveelheid suiker (groep 1) en heuning (groep 2) geneem het, het die navorsers bevind dat heuning 'n groter vrystelling van insulien in die bloedstroom veroorsaak as suiker. Die bloedsuikervlak van die heuninggroep het egter toe afgeneem, laer geword as dié van die suikergroep en vir die volgende twee uur dieselfde gebly.
Die voordeel van heuning binne 'n paar uur na verbruik is gevind in 'n soortgelyke studie by tipe 1-diabete. Daar kan dus tot die gevolgtrekking gekom word dat die verbruik van heuning ietwat beter is as gewone suiker, wat waar is vir beide diabete en nie-diabete.
Uitspraak
In vergelyking met gewone suiker, is heuning baie meer voedsaam. Die inhoud van vitamiene en minerale daarin is egter baie klein. Die verskil tussen suiker en heuning is merkbaar wanneer die effek daarvan op bloedsuikervlakke vergelyk word. Ten slotte kan ons sê dat die verbruik van heuning effens meer verkieslik is. Indien moontlik, is dit egter die beste om albei te probeer vermy.