Bestanddele Courgette of pampoenpuree sop
| muurbal | 260.0 (gram) |
| wortel | 20.0 (gram) |
| ui | 20.0 (gram) |
| pietersielie wortel | 10.0 (gram) |
| prei | 40.0 (gram) |
| bone peul | 40.0 (gram) |
| koringmeel, premie | 30.0 (gram) |
| botter | 30.0 (gram) |
| melkkoei | 200.0 (gram) |
| hoender eier | 0.4 (stuk) |
| water | 750.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Gesnyde courgette of pampoen word toegelaat. Gesoteerde uie en wortels word 5-10 minute voor die einde van die geurmiddels bygevoeg, groen ertjies of boontjies laat kook tot sag, en dan gevryf. Die res van die sop word voorberei en bedien soos aangedui in die resep. Nr. 167. Groen ertjies of boontjies en gebraaide preie kan nie afgevee word nie, maar in die puree -sop gesit word voordat dit aangetrek word, tot kookpunt gebring en geur.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 47 kCal | 1684 kCal | 2.8% | 6% | 3583 g |
| Proteïene | 1.3 g | 76 g | 1.7% | 3.6% | 5846 g |
| Vette | 2.8 g | 56 g | 5% | 10.6% | 2000 g |
| Koolhidrate | 4.5 g | 219 g | 2.1% | 4.5% | 4867 g |
| organiese sure | 0.06 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.5 g | 20 g | 2.5% | 5.3% | 4000 g |
| water | 111.4 g | 2273 g | 4.9% | 10.4% | 2040 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 70.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 6% | 3600 g |
| Vitamien B4, cholien | 8.5 mg | 500 mg | 1.7% | 3.6% | 5882 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 7.4% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.6 μg | 400 μg | 1.9% | 4% | 5263 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 4.9% | 4286 g |
| Vitamien C, askorbies | 2.9 mg | 90 mg | 3.2% | 6.8% | 3103 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.05 μg | 10 μg | 0.5% | 1.1% | 20000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 2.8% | 7500 g |
| Vitamien H, biotien | 1 μg | 50 μg | 2% | 4.3% | 5000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.4158 mg | 20 mg | 2.1% | 4.5% | 4810 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 120.9 mg | 2500 mg | 4.8% | 10.2% | 2068 g |
| Kalsium, Ca | 30.5 mg | 1000 mg | 3.1% | 6.6% | 3279 g |
| Silikon, Si | 0.09 mg | 30 mg | 0.3% | 0.6% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 7.4 mg | 400 mg | 1.9% | 4% | 5405 g |
| Natrium, Na | 13.2 mg | 1300 mg | 1% | 2.1% | 9848 g |
| Swael, S | 9.9 mg | 1000 mg | 1% | 2.1% | 10101 g |
| Fosfor, P | 28.6 mg | 800 mg | 3.6% | 7.7% | 2797 g |
| Chloor, Cl | 20.8 mg | 2300 mg | 0.9% | 1.9% | 11058 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 45.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 8.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.3 mg | 18 mg | 1.7% | 3.6% | 6000 g |
| Jodium, ek | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 2.6% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 8.5% | 2500 g |
| Litium, Li | 0.1 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.0229 mg | 2 mg | 1.1% | 2.3% | 8734 g |
| Koper, Cu | 8.5 μg | 1000 μg | 0.9% | 1.9% | 11765 g |
| Molibdeen, Mo. | 1.5 μg | 70 μg | 2.1% | 4.5% | 4667 g |
| Nikkel, Ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 2.1 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.7 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.4 μg | 55 μg | 0.7% | 1.5% | 13750 g |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 0.3 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 5.9 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.2% | 67797 g |
| Chrome, Kr | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 2.1% | 10000 g |
| Sink, Zn | 0.1181 mg | 12 mg | 1% | 2.1% | 10161 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 1.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 2.6 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 8.5 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 47 kcal.
Courgette- of pampoenpuree-sop ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Soppuree uit pampoen of pampoen PER 100 g
- 24 kCal
- 35 kCal
- 41 kCal
- 51 kCal
- 36 kCal
- 23 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 60 kCal
- 157 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 47 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode van pampoen of pampoensop, resep, kalorieë, voedingstowwe