Bestanddele Rabarber Ryspan
| rysgroente | 1.0 (korrelglas) |
| water | 1.0 (korrelglas) |
| melkkoei | 1.0 (korrelglas) |
| tafelsout | 0.5 (teelepel) |
| botter | 2.0 (tafellepel) |
| hoender eier | 4.0 (stuk) |
| rabarberblare | 400.0 (gram) |
| suiker | 150.0 (gram) |
| kaneel | 0.3 (teelepel) |
| suiker | 1.0 (tafellepel) |
| kakaopoeier 1.0 | chayn. lepel (koue verwerking) |
Metode van voorbereiding
Kook die gewaste rys in water, voeg melk by en kook tot halfgaar, sout. Bedek die geskilde rabarber wat in stukke gesny is met suiker en staan vir 2 uur. Skei die eierwitte van die geel, maal die geel met suiker, meng dit met die afgekoelde pap. Klits die wittes in 'n dik skuim. Sit 'n laag ryspap in 'n gesmeerde vorm bo-op rabarber sonder stroop, geklopte proteïene, strooi 'n mengsel van 'n lepel poeiersuiker en kakao oor. Bak in die oond. Sit voor met rabarberstroop.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 155.3 kCal | 1684 kCal | 9.2% | 5.9% | 1084 g |
| Proteïene | 3.3 g | 76 g | 4.3% | 2.8% | 2303 g |
| Vette | 6.2 g | 56 g | 11.1% | 7.1% | 903 g |
| Koolhidrate | 23.1 g | 219 g | 10.5% | 6.8% | 948 g |
| organiese sure | 16.4 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.2 g | 20 g | 6% | 3.9% | 1667 g |
| water | 59 g | 2273 g | 2.6% | 1.7% | 3853 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 80 μg | 900 μg | 8.9% | 5.7% | 1125 g |
| Retinol | 0.08 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.6% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 42.8 mg | 500 mg | 8.6% | 5.5% | 1168 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 3.9% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.6% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 4.2 μg | 400 μg | 1.1% | 0.7% | 9524 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 2.1% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.3 mg | 90 mg | 1.4% | 0.9% | 6923 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.9% | 3333 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.7% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 3.3 μg | 50 μg | 6.6% | 4.2% | 1515 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.8478 mg | 20 mg | 4.2% | 2.7% | 2359 g |
| niasien | 0.3 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 123.5 mg | 2500 mg | 4.9% | 3.2% | 2024 g |
| Kalsium, Ca | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 2.3% | 2882 g |
| Silikon, Si | 13.4 mg | 30 mg | 44.7% | 28.8% | 224 g |
| Magnesium, mg | 13.4 mg | 400 mg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Natrium, Na | 27.4 mg | 1300 mg | 2.1% | 1.4% | 4745 g |
| Swael, S | 32.7 mg | 1000 mg | 3.3% | 2.1% | 3058 g |
| Fosfor, P | 66.3 mg | 800 mg | 8.3% | 5.3% | 1207 g |
| Chloor, Cl | 287.7 mg | 2300 mg | 12.5% | 8% | 799 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 7.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 16 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.7 mg | 18 mg | 3.9% | 2.5% | 2571 g |
| Jodium, ek | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 1.7% | 3846 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 9.7% | 667 g |
| Mangaan, Mn | 0.2074 mg | 2 mg | 10.4% | 6.7% | 964 g |
| Koper, Cu | 80.5 μg | 1000 μg | 8.1% | 5.2% | 1242 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Nikkel, Ni | 0.4 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 1.9 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.3 μg | 55 μg | 0.5% | 0.3% | 18333 g |
| Strontium, Sr. | 2.5 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 18 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 22222 g |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.4414 mg | 12 mg | 3.7% | 2.4% | 2719 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 9.7 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 1.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 64.4 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 155,3 kcal.
Ryskasserol met rabarber ryk aan vitamiene en minerale soos: silikon - 44,7%, chloor - 12,5%, kobalt - 15%
- Silicon word ingesluit as 'n strukturele komponent in glikosaminoglikane en stimuleer kollageensintese.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Ryskasserol met rabarber PER 100 g
- 333 kCal
- 0 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 157 kCal
- 16 kCal
- 399 kCal
- 247 kCal
- 399 kCal
- 289 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 155,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Rabarber-ryspan, resep, kalorieë, voedingstowwe