Bestanddele Pannekoek Guryevskie
| gestremde melk | 4.0 (korrelglas) |
| koringmeel, premie | 800.0 (gram) |
| botter | 200.0 (gram) |
| hoendergeel | 10.0 (stuk) |
| hoenderproteïen | 8.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Maal meel met geel en botter, voeg suurmelk by, roer deeglik, voeg geklopte wit in 'n stabiele skuim en bak pannekoeke.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 178.6 kCal | 1684 kCal | 10.6% | 5.9% | 943 g |
| Proteïene | 6.5 g | 76 g | 8.6% | 4.8% | 1169 g |
| Vette | 8.6 g | 56 g | 15.4% | 8.6% | 651 g |
| Koolhidrate | 19.9 g | 219 g | 9.1% | 5.1% | 1101 g |
| Spysverteringsvesel | 0.04 g | 20 g | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| water | 15.9 g | 2273 g | 0.7% | 0.4% | 14296 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 6.2% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 2.6% | 2143 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.1% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 93.3 mg | 500 mg | 18.7% | 10.5% | 536 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.5% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 12.1 μg | 400 μg | 3% | 1.7% | 3306 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.6% | 1000 g |
| Vitamien C, askorbies | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 3.4% | 1667 g |
| Vitamien H, biotien | 6.5 μg | 50 μg | 13% | 7.3% | 769 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.479 mg | 20 mg | 7.4% | 4.1% | 1352 g |
| niasien | 0.4 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 105.7 mg | 2500 mg | 4.2% | 2.4% | 2365 g |
| Kalsium, Ca | 57.9 mg | 1000 mg | 5.8% | 3.2% | 1727 g |
| Silikon, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 2.1% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 11.9 mg | 400 mg | 3% | 1.7% | 3361 g |
| Natrium, Na | 38.1 mg | 1300 mg | 2.9% | 1.6% | 3412 g |
| Swael, S | 55.6 mg | 1000 mg | 5.6% | 3.1% | 1799 g |
| Fosfor, P | 100.7 mg | 800 mg | 12.6% | 7.1% | 794 g |
| Chloor, Cl | 62.4 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.5% | 3686 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 297.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 10.5 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 25.5 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 2.8% | 2000 g |
| Jodium, ek | 6.5 μg | 150 μg | 4.3% | 2.4% | 2308 g |
| Kobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 14.6% | 385 g |
| Mangaan, Mn | 0.169 mg | 2 mg | 8.5% | 4.8% | 1183 g |
| Koper, Cu | 46.3 μg | 1000 μg | 4.6% | 2.6% | 2160 g |
| Molibdeen, Mo. | 6.4 μg | 70 μg | 9.1% | 5.1% | 1094 g |
| Nikkel, Ni | 0.6 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 1.5 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 2.4 μg | 55 μg | 4.4% | 2.5% | 2292 g |
| Titan, jy | 3.1 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 13 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.2% | 30769 g |
| Chrome, Kr | 2.1 μg | 50 μg | 4.2% | 2.4% | 2381 g |
| Sink, Zn | 0.5974 mg | 12 mg | 5% | 2.8% | 2009 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 16.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.4 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 178,6 kcal.
Pannekoeke Guryevskie ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 11,1%, cholien - 18,7%, vitamien H - 13%, fosfor - 12,6%, kobalt - 26%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- Fosfor neem deel aan baie fisiologiese prosesse, insluitend energiemetabolisme, reguleer suur-basisbalans, is deel van fosfolipiede, nukleotiede en nukleïensure, is nodig vir die mineralisering van bene en tande. Tekorte lei tot anoreksie, bloedarmoede, ragitis.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Guryev-pannekoek PER 100 g
- 59 kCal
- 334 kCal
- 661 kCal
- 354 kCal
- 48 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 178,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Guryev pannekoek, resep, kalorieë, voedingstowwe