Bestanddele Botter en harde eiersous
| botter | 50.0 (gram) |
| hoender eier | 1.0 (stuk) |
| suurlemoensap | 1.0 (tafellepel) |
| pietersielie | 1.0 (teelepel) |
| tafelsout | 3.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Skil en kap die hardgekookte eier. Kap die pietersielie fyn. Smelt die botter, voeg voorbereide voedsel daarby, warm alles op, voeg suurlemoensap en sout by.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 376.4 kCal | 1684 kCal | 22.4% | 6% | 447 g |
| Proteïene | 4.9 g | 76 g | 6.4% | 1.7% | 1551 g |
| Vette | 39 g | 56 g | 69.6% | 18.5% | 144 g |
| Koolhidrate | 1.4 g | 219 g | 0.6% | 0.2% | 15643 g |
| organiese sure | 99.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.7 g | 20 g | 13.5% | 3.6% | 741 g |
| water | 29.7 g | 2273 g | 1.3% | 0.3% | 7653 g |
| Ash | 0.6 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 600 μg | 900 μg | 66.7% | 17.7% | 150 g |
| Retinol | 0.6 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 0.5% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 2.9% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 86.8 mg | 500 mg | 17.4% | 4.6% | 576 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.5 mg | 5 mg | 10% | 2.7% | 1000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 9.1 μg | 400 μg | 2.3% | 0.6% | 4396 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 13.3 mg | 90 mg | 14.8% | 3.9% | 677 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 2.1% | 1250 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 1.8 mg | 15 mg | 12% | 3.2% | 833 g |
| Vitamien H, biotien | 7 μg | 50 μg | 14% | 3.7% | 714 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.0134 mg | 20 mg | 5.1% | 1.4% | 1974 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 118.7 mg | 2500 mg | 4.7% | 1.2% | 2106 g |
| Kalsium, Ca | 51.4 mg | 1000 mg | 5.1% | 1.4% | 1946 g |
| Magnesium, mg | 10.3 mg | 400 mg | 2.6% | 0.7% | 3883 g |
| Natrium, Na | 62.1 mg | 1300 mg | 4.8% | 1.3% | 2093 g |
| Swael, S | 67 mg | 1000 mg | 6.7% | 1.8% | 1493 g |
| Fosfor, P | 82.4 mg | 800 mg | 10.3% | 2.7% | 971 g |
| Chloor, Cl | 1584.2 mg | 2300 mg | 68.9% | 18.3% | 145 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 26.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 1.8% | 1500 g |
| Jodium, ek | 6.9 μg | 150 μg | 4.6% | 1.2% | 2174 g |
| Kobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 10.1% | 263 g |
| Mangaan, Mn | 0.0234 mg | 2 mg | 1.2% | 0.3% | 8547 g |
| Koper, Cu | 73.6 μg | 1000 μg | 7.4% | 2% | 1359 g |
| Molibdeen, Mo. | 5 μg | 70 μg | 7.1% | 1.9% | 1400 g |
| Fluoor, F | 20.6 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.1% | 19417 g |
| Chrome, Kr | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 0.7% | 3571 g |
| Sink, Zn | 0.4611 mg | 12 mg | 3.8% | 1% | 2602 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.06 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 0.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 187.2 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 376,4 kcal.
Botter en hardgekookte eiersous ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 66,7%, vitamien B2 - 11,1%, cholien - 17,4%, vitamien C - 14,8%, vitamien E - 12%, vitamien H - 14% , chloor - 68,9%, kobalt - 38%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- Vitamien H neem deel aan die sintese van vette, glikogeen, die metabolisme van aminosure. Onvoldoende inname van hierdie vitamien kan lei tot die onderbreking van die normale toestand van die vel.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Sous van botter en hardgekookte eiers PER 100 g
- 661 kCal
- 157 kCal
- 33 kCal
- 49 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 376,4 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Olie en harde eiersous, resep, kalorieë, voedingstowwe