Contents [show]
Bestanddele Pampoen gebak met vrugte, Izhevsk-styl (Udmurt nasionale gereg)
| pampoen | 229.0 (gram) |
| appelkoos | 40.0 (gram) |
| suiker | 20.0 (gram) |
| botter | 14.0 (gram) |
| appels | 215.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Pampoen, geskil en sade, in blokkies gesny en gedroogde appelkose wat deeglik in warm water gewas is, word in 'n bak geplaas, voeg vet, suiker, water (40-50 g) by en prut tot sag. Sit die gestampte pampoen met gedroogde appelkose in 'n porsie gesmeer met botter of margarien, maak die oppervlak gelyk en sit die geskilde appels bo -op, verwyder die saadnes, sny in dun skywe, strooi suiker en bak in 'n oond teen 'n temperatuur van 250-280 ° С korsvorming op die oppervlak. Sprinkel botter of margarien by die vertrek
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 106.8 kCal | 1684 kCal | 6.3% | 5.9% | 1577 g |
| Proteïene | 1.5 g | 76 g | 2% | 1.9% | 5067 g |
| Vette | 3.7 g | 56 g | 6.6% | 6.2% | 1514 g |
| Koolhidrate | 17.9 g | 219 g | 8.2% | 7.7% | 1223 g |
| organiese sure | 0.6 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 4.7 g | 20 g | 23.5% | 22% | 426 g |
| water | 124.8 g | 2273 g | 5.5% | 5.1% | 1821 g |
| Ash | 1.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1400 μg | 900 μg | 155.6% | 145.7% | 64 g |
| Retinol | 1.4 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 4.1% | 2250 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.6% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.7% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 8.8 μg | 400 μg | 2.2% | 2.1% | 4545 g |
| Vitamien C, askorbies | 7.9 mg | 90 mg | 8.8% | 8.2% | 1139 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.008 μg | 10 μg | 0.1% | 0.1% | 125000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 3.1% | 3000 g |
| Vitamien H, biotien | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.749 mg | 20 mg | 3.7% | 3.5% | 2670 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 485.5 mg | 2500 mg | 19.4% | 18.2% | 515 g |
| Kalsium, Ca | 44.5 mg | 1000 mg | 4.5% | 4.2% | 2247 g |
| Magnesium, mg | 26.4 mg | 400 mg | 6.6% | 6.2% | 1515 g |
| Natrium, Na | 19.5 mg | 1300 mg | 1.5% | 1.4% | 6667 g |
| Swael, S | 13.9 mg | 1000 mg | 1.4% | 1.3% | 7194 g |
| Fosfor, P | 39.3 mg | 800 mg | 4.9% | 4.6% | 2036 g |
| Chloor, Cl | 12.8 mg | 2300 mg | 0.6% | 0.6% | 17969 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 62.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 139.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 2.3 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 9.9% | 947 g |
| Jodium, ek | 1.8 μg | 150 μg | 1.2% | 1.1% | 8333 g |
| Kobalt, Co | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 11.2% | 833 g |
| Mangaan, Mn | 0.0514 mg | 2 mg | 2.6% | 2.4% | 3891 g |
| Koper, Cu | 173.2 μg | 1000 μg | 17.3% | 16.2% | 577 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.4 μg | 70 μg | 4.9% | 4.6% | 2059 g |
| Nikkel, Ni | 9.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 35.8 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 57.4 μg | 4000 μg | 1.4% | 1.3% | 6969 g |
| Chrome, Kr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 4.3% | 2174 g |
| Sink, Zn | 0.2368 mg | 12 mg | 2% | 1.9% | 5068 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.8 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 11.3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 106,8 kcal.
Pampoen gebak met vrugte, Izhevsk-styl (Udmurt nasionale gereg) ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 155,6%, kalium - 19,4%, kobalt - 12%, koper - 17,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP-BESTANDDELE Pampoen gebak met vrugte, Izhevsk-styl (Udmurt nasionale gereg) PER 100 g
- 22 kCal
- 232 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 47 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 106,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Pampoen gebak met vrugte, Izhevsk-styl (Udmurt-nasionale gereg), resep, kalorieë, voedingstowwe