Bestanddele Fruit Maceduan
| appelkose | 300.0 (gram) |
| frambose | 200.0 (gram) |
| Rooi aalbessies | 200.0 (gram) |
| kersie | 250.0 (gram) |
| tuin aarbei | 200.0 (gram) |
| suiker | 1000.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Hierdie ou gereg moet 'n dag voor opdiening begin word. Sorteer die bessies, verwyder die stingels, van appelkose en kersies - sade. Plaas die bessies en vrugte in aparte borde, voeg geleidelik een lepel van al die bessies in 'n glaspot en bedek dit met gegranuleerde suiker. Laat die vrugtemengsel in die kamer totdat die suiker oplos, en plaas dit dan op ys. Bedien koud reguit uit ys in kristalglase.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 205.3 kCal | 1684 kCal | 12.2% | 5.9% | 820 g |
| Proteïene | 0.4 g | 76 g | 0.5% | 0.2% | 19000 g |
| Vette | 0.1 g | 56 g | 0.2% | 0.1% | 56000 g |
| Koolhidrate | 54 g | 219 g | 24.7% | 12% | 406 g |
| organiese sure | 0.8 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.3 g | 20 g | 6.5% | 3.2% | 1538 g |
| water | 43.1 g | 2273 g | 1.9% | 0.9% | 5274 g |
| Ash | 0.3 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.01 mg | 1.5 mg | 0.7% | 0.3% | 15000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.02 mg | 1.8 mg | 1.1% | 0.5% | 9000 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.04 mg | 2 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Vitamien B9, folaat | 3.6 μg | 400 μg | 0.9% | 0.4% | 11111 g |
| Vitamien C, askorbies | 12.7 mg | 90 mg | 14.1% | 6.9% | 709 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 1.3% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 0.8 μg | 50 μg | 1.6% | 0.8% | 6250 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.2664 mg | 20 mg | 1.3% | 0.6% | 7508 g |
| niasien | 0.2 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 126.9 mg | 2500 mg | 5.1% | 2.5% | 1970 g |
| Kalsium, Ca | 18.9 mg | 1000 mg | 1.9% | 0.9% | 5291 g |
| Silikon, Si | 0.6 mg | 30 mg | 2% | 1% | 5000 g |
| Magnesium, mg | 8.9 mg | 400 mg | 2.2% | 1.1% | 4494 g |
| Natrium, Na | 7.4 mg | 1300 mg | 0.6% | 0.3% | 17568 g |
| Swael, S | 3.9 mg | 1000 mg | 0.4% | 0.2% | 25641 g |
| Fosfor, P | 14.8 mg | 800 mg | 1.9% | 0.9% | 5405 g |
| Chloor, Cl | 4.2 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.1% | 54762 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 46.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 182 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 6 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.6 mg | 18 mg | 3.3% | 1.6% | 3000 g |
| Jodium, ek | 175.5 μg | 150 μg | 117% | 57% | 85 g |
| Kobalt, Co | 0.9 μg | 10 μg | 9% | 4.4% | 1111 g |
| Mangaan, Mn | 0.073 mg | 2 mg | 3.7% | 1.8% | 2740 g |
| Koper, Cu | 58.5 μg | 1000 μg | 5.9% | 2.9% | 1709 g |
| Molibdeen, Mo. | 4.2 μg | 70 μg | 6% | 2.9% | 1667 g |
| Nikkel, Ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.1 μg | ~ | |||
| Strontium, Sr. | 64.2 μg | ~ | |||
| Titan, jy | 25.7 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 4.7 μg | 4000 μg | 0.1% | 85106 g | |
| Chrome, Kr | 1 μg | 50 μg | 2% | 1% | 5000 g |
| Sink, Zn | 0.0684 mg | 12 mg | 0.6% | 0.3% | 17544 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 4.3 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 205,3 kcal.
Vrugmaceduan ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%, vitamien C - 14,1%, jodium - 117%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- Jodium neem deel aan die werking van die tiroïedklier, wat die vorming van hormone (tiroksien en triiodotironien) verskaf. Dit is nodig vir die groei en differensiasie van selle van alle weefsels van die menslike liggaam, mitochondriale respirasie, regulering van transmembraan natrium en hormoonvervoer. Onvoldoende inname lei tot endemiese struma met hipotireose en 'n verlangsaming in metabolisme, arteriële hipotensie, groeivertraging en verstandelike ontwikkeling by kinders.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE BESTANDDELE VAN DIE RESEPVRUGTE MASEDUAN PER 100 g
- 44 kCal
- 46 kCal
- 43 kCal
- 52 kCal
- 41 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 205,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Vrugmaceduan, resep, kalorieë, voedingstowwe