Bestanddele Brei met appels
| koringmeel, eerste graad | 3.0 (korrelglas) |
| koeimelk, gesteriliseer 3,5% | 500.0 (gram) |
| hoender eier | 4.0 (stuk) |
| suiker | 100.0 (gram) |
| tafelsout | 2.0 (gram) |
| gis | 20.0 (gram) |
| appels | 5.0 (stuk) |
| gebakte koeimelk 6% | 250.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Meng die deeg uit een glas meel, melk en gis, plaas dit op 'n warm plek totdat dit in volume verdubbel. Voeg die orige meel, suiker, sout, eiers by die afgewerkte deeg, meng alles goed en meng met fyngekapte appels. Sit die deeg vir 'n paar minute op 'n warm plek en as dit rys, braai dit soos gewone pannekoeke.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 113.8 kCal | 1684 kCal | 6.8% | 6% | 1480 g |
| Proteïene | 4.3 g | 76 g | 5.7% | 5% | 1767 g |
| Vette | 2.6 g | 56 g | 4.6% | 4% | 2154 g |
| Koolhidrate | 19.5 g | 219 g | 8.9% | 7.8% | 1123 g |
| organiese sure | 4.8 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| water | 56.3 g | 2273 g | 2.5% | 2.2% | 4037 g |
| Ash | 7.2 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 3.9% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.2 mg | 1.5 mg | 13.3% | 11.7% | 750 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.3 mg | 1.8 mg | 16.7% | 14.7% | 600 g |
| Vitamien B4, cholien | 32.6 mg | 500 mg | 6.5% | 5.7% | 1534 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.3% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamien B9, folaat | 14 μg | 400 μg | 3.5% | 3.1% | 2857 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.04 μg | 3 μg | 1.3% | 1.1% | 7500 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.8 mg | 90 mg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 1.8% | 5000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.8 mg | 15 mg | 5.3% | 4.7% | 1875 g |
| Vitamien H, biotien | 2.5 μg | 50 μg | 5% | 4.4% | 2000 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.3138 mg | 20 mg | 6.6% | 5.8% | 1522 g |
| niasien | 0.6 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 153.7 mg | 2500 mg | 6.1% | 5.4% | 1627 g |
| Kalsium, Ca | 55 mg | 1000 mg | 5.5% | 4.8% | 1818 g |
| Silikon, Si | 0.5 mg | 30 mg | 1.7% | 1.5% | 6000 g |
| Magnesium, mg | 14.5 mg | 400 mg | 3.6% | 3.2% | 2759 g |
| Natrium, Na | 35.4 mg | 1300 mg | 2.7% | 2.4% | 3672 g |
| Swael, S | 28 mg | 1000 mg | 2.8% | 2.5% | 3571 g |
| Fosfor, P | 67.7 mg | 800 mg | 8.5% | 7.5% | 1182 g |
| Chloor, Cl | 104.9 mg | 2300 mg | 4.6% | 4% | 2193 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 221 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 72.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 16.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 5.9% | 1500 g |
| Jodium, ek | 4 μg | 150 μg | 2.7% | 2.4% | 3750 g |
| Kobalt, Co | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 14.1% | 625 g |
| Mangaan, Mn | 0.2418 mg | 2 mg | 12.1% | 10.6% | 827 g |
| Koper, Cu | 68.8 μg | 1000 μg | 6.9% | 6.1% | 1453 g |
| Molibdeen, Mo. | 5.7 μg | 70 μg | 8.1% | 7.1% | 1228 g |
| Nikkel, Ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 4.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 15.5 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.4% | 27500 g |
| Titan, jy | 2.9 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 10.5 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.3% | 38095 g |
| Chrome, Kr | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 3.9% | 2273 g |
| Sink, Zn | 0.383 mg | 12 mg | 3.2% | 2.8% | 3133 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.3 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 48.7 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 113,8 kcal.
Fritters met appels ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien B1 - 13,3%, vitamien B2 - 16,7%, kobalt - 16%, mangaan - 12,1%
- Vitamien B1 is deel van die belangrikste ensieme van koolhidrate en energiemetabolisme, wat die liggaam van energie en plastiese stowwe voorsien, sowel as die metabolisme van vertakte aminosure. Gebrek aan hierdie vitamien lei tot ernstige afwykings in die senuweestelsel, spysverteringstelsel en kardiovaskulêre stelsels.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Mangaan neem deel aan die vorming van been- en bindweefsel, is deel van die ensieme wat betrokke is by die metabolisme van aminosure, koolhidrate, katekolamiene; noodsaaklik vir die sintese van cholesterol en nukleotiede. Onvoldoende verbruik gaan gepaard met 'n verlangsaming in groei, afwykings in die voortplantingstelsel, verhoogde broosheid van beenweefsel, afwykings van koolhidrate en lipiedmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Fritters met appels PER 100 g
- 329 kCal
- 63 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 109 kCal
- 47 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 113,8 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, hoe om Fritters met appels gaar te maak, resep, kalorieë, voedingstowwe