Bestanddele Tsjeggiese slaai
| seldery wortel | 200.0 (gram) |
| tamaties | 100.0 (gram) |
| champignon | 100.0 (gram) |
| ui | 100.0 (gram) |
| hoender eier | 4.0 (stuk) |
| olyfolie | 100.0 (gram) |
| asyn | 1.0 (teelepel) |
| tamatiepasta | 1.0 (tafellepel) |
| tafelsout | 0.5 (teelepel) |
Metode van voorbereiding
Kook seldery en sampioene, kook hardgekookte eiers, laat afkoel. Maal dan al die produkte, voeg 'n mengsel van groente-olie en asyn by.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 196.6 kCal | 1684 kCal | 11.7% | 6% | 857 g |
| Proteïene | 4.2 g | 76 g | 5.5% | 2.8% | 1810 g |
| Vette | 18.4 g | 56 g | 32.9% | 16.7% | 304 g |
| Koolhidrate | 3.8 g | 219 g | 1.7% | 0.9% | 5763 g |
| organiese sure | 30.2 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 5.3% | 952 g |
| water | 70.2 g | 2273 g | 3.1% | 1.6% | 3238 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 16.9% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 5.6% | 900 g |
| Vitamien B4, cholien | 62.9 mg | 500 mg | 12.6% | 6.4% | 795 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.6 mg | 5 mg | 12% | 6.1% | 833 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.09 mg | 2 mg | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Vitamien B9, folaat | 7.4 μg | 400 μg | 1.9% | 1% | 5405 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 1.7% | 3000 g |
| Vitamien C, askorbies | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.4% | 1169 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 3.1% | 1667 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 2.6 mg | 15 mg | 17.3% | 8.8% | 577 g |
| Vitamien H, biotien | 5.4 μg | 50 μg | 10.8% | 5.5% | 926 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.3972 mg | 20 mg | 7% | 3.6% | 1431 g |
| niasien | 0.7 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 243.6 mg | 2500 mg | 9.7% | 4.9% | 1026 g |
| Kalsium, Ca | 34.5 mg | 1000 mg | 3.5% | 1.8% | 2899 g |
| Magnesium, mg | 16.7 mg | 400 mg | 4.2% | 2.1% | 2395 g |
| Natrium, Na | 57.1 mg | 1300 mg | 4.4% | 2.2% | 2277 g |
| Swael, S | 55.7 mg | 1000 mg | 5.6% | 2.8% | 1795 g |
| Fosfor, P | 75.5 mg | 800 mg | 9.4% | 4.8% | 1060 g |
| Chloor, Cl | 514.4 mg | 2300 mg | 22.4% | 11.4% | 447 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 52 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 42.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 3.1% | 1636 g |
| Jodium, ek | 7 μg | 150 μg | 4.7% | 2.4% | 2143 g |
| Kobalt, Co | 5.2 μg | 10 μg | 52% | 26.4% | 192 g |
| Mangaan, Mn | 0.0597 mg | 2 mg | 3% | 1.5% | 3350 g |
| Koper, Cu | 50.1 μg | 1000 μg | 5% | 2.5% | 1996 g |
| Molibdeen, Mo. | 3.6 μg | 70 μg | 5.1% | 2.6% | 1944 g |
| Nikkel, Ni | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 86.2 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 21.7 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 18433 g |
| Chrome, Kr | 2.9 μg | 50 μg | 5.8% | 3% | 1724 g |
| Sink, Zn | 0.4426 mg | 12 mg | 3.7% | 1.9% | 2711 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.5 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 135.7 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 196,6 kcal.
Tsjeggiese slaai ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%, vitamien B2 - 11,1%, cholien - 12,6%, vitamien B5 - 12%, vitamien E - 17,3%, chloor - 22,4 %%, kobalt - 52%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien B2 neem deel aan redoksreaksies, verhoog die kleurgevoeligheid van die visuele ontleder en donker aanpassing. Onvoldoende inname van vitamien B2 gaan gepaard met 'n oortreding van die toestand van die vel, slymvliese, verswakte lig en skemerlig.
- Gemengde is 'n onderdeel van lesitien, speel 'n rol in die sintese en metabolisme van fosfolipiede in die lewer, is 'n bron van vrye metielgroepe, tree op as 'n lipotropiese faktor.
- Vitamien B5 neem deel aan proteïen, vet, koolhidraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, die sintese van 'n aantal hormone, hemoglobien, bevorder die absorpsie van aminosure en suikers in die derm, ondersteun die funksie van die bynierkorteks. Gebrek aan pantoteensuur kan skade aan die vel en slymvliese veroorsaak.
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Tsjeggiese slaai PER 100 g
- 34 kCal
- 24 kCal
- 27 kCal
- 41 kCal
- 157 kCal
- 898 kCal
- 11 kCal
- 102 kCal
- 0 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 196,6 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Tsjeggiese slaai, resep, kalorieë, voedingstowwe