Bestanddele Chileense tamatieslaai
| tamaties | 500.0 (gram) |
| warm Russie | 8.0 (stuk) |
Metode van voorbereiding
Berei die sous vooraf voor. Meng olie en asyn. Spoel en droog die CHILI -soetrissies, halveer elke peul in die lengte. Verwyder die sade en sny die soetrissies in groot stukke. Gooi dit in die olie en asyn, roer en laat staan vir 12 uur. Sny die tamaties in blokkies en besprinkel met sout. Kap uie en groen uie. Meng al die bestanddele met die sous en laat die slaai 'n rukkie staan.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 19.9 kCal | 1684 kCal | 1.2% | 6% | 8462 g |
| Proteïene | 0.6 g | 76 g | 0.8% | 4% | 12667 g |
| Vette | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 2% | 28000 g |
| Koolhidrate | 4.2 g | 219 g | 1.9% | 9.5% | 5214 g |
| organiese sure | 0.5 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.8 g | 20 g | 4% | 20.1% | 2500 g |
| water | 93.5 g | 2273 g | 4.1% | 20.6% | 2431 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 1200 μg | 900 μg | 133.3% | 669.8% | 75 g |
| Retinol | 1.2 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.04 mg | 1.8 mg | 2.2% | 11.1% | 4500 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 20.1% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 11 μg | 400 μg | 2.8% | 14.1% | 3636 g |
| Vitamien C, askorbies | 25 mg | 90 mg | 27.8% | 139.7% | 360 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 13.6% | 3750 g |
| Vitamien H, biotien | 1.2 μg | 50 μg | 2.4% | 12.1% | 4167 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.5996 mg | 20 mg | 3% | 15.1% | 3336 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 289.9 mg | 2500 mg | 11.6% | 58.3% | 862 g |
| Kalsium, Ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 7% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Natrium, Na | 40 mg | 1300 mg | 3.1% | 15.6% | 3250 g |
| Swael, S | 12 mg | 1000 mg | 1.2% | 6% | 8333 g |
| Fosfor, P | 26 mg | 800 mg | 3.3% | 16.6% | 3077 g |
| Chloor, Cl | 57 mg | 2300 mg | 2.5% | 12.6% | 4035 g |
| Spoorelemente | |||||
| Bohr, B. | 114.9 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 25.1% | 2000 g |
| Jodium, ek | 2 μg | 150 μg | 1.3% | 6.5% | 7500 g |
| Kobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 301.5% | 167 g |
| Mangaan, Mn | 0.1399 mg | 2 mg | 7% | 35.2% | 1430 g |
| Koper, Cu | 109.9 μg | 1000 μg | 11% | 55.3% | 910 g |
| Molibdeen, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Nikkel, Ni | 13 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 152.9 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 20 μg | 4000 μg | 0.5% | 2.5% | 20000 g |
| Chrome, Kr | 5 μg | 50 μg | 10% | 50.3% | 1000 g |
| Sink, Zn | 0.1999 mg | 12 mg | 1.7% | 8.5% | 6003 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.3 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 3.5 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 19,9 kcal.
Chileense tamatieslaai ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 133,3%, vitamien C - 27,8%, kalium - 11,6%, kobalt - 60%, koper - 11%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
- Vitamien C neem deel aan redoksreaksies, die werking van die immuunstelsel, bevorder die opname van yster. Tekorte lei tot los en bloeiende tandvleis, neusbloeding as gevolg van verhoogde deurlaatbaarheid en broosheid van die bloedvate.
- kalium is die belangrikste intrasellulêre ioon wat deelneem aan die regulering van water, suur en elektrolietbalans, neem deel aan die prosesse van senuwee-impulse, drukregulering.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
- Koper is 'n deel van ensieme met redoksaktiwiteit en is betrokke by ystermetabolisme, stimuleer die opname van proteïene en koolhidrate. Neem deel aan die prosesse om die weefsels van die menslike liggaam van suurstof te voorsien. Die tekort word gemanifesteer deur afwykings in die vorming van die kardiovaskulêre stelsel en skelet, die ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEPBESTANDDELE Chileense tamatieslaai PER 100 g
- 24 kCal
- 40 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 19,9 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Chileense tamatieslaai, resep, kalorieë, voedingstowwe