Bestanddele Appels in pof
| appels | 100.0 (gram) |
| suiker | 15.0 (gram) |
| Skilferkorsdeeg, ongesuurd vir meelprodukte | 55.0 (gram) |
| hoender eier | 0.1 (stuk) |
| gepoeierde suiker | 5.0 (gram) |
Metode van voorbereiding
Die blaardeeg word uitgerol tot 'n laag van 0,5 cm dik, in vierkante stukke van so 'n grootte gesny sodat 'n appel in elkeen toegedraai kan word. Bereide appels (met die saadnes verwyder en geskil) word op die deeg, word die gevormde depressie gevul met suiker, toegedraai in 'n koevert in die deeg, met 'n eier gesmeer en in 'n oond gebak. Besprinkel met verfynde poeier tydens opdiening.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 238.3 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 6% | 707 g |
| Proteïene | 3.9 g | 76 g | 5.1% | 2.1% | 1949 g |
| Vette | 9.9 g | 56 g | 17.7% | 7.4% | 566 g |
| Koolhidrate | 35.7 g | 219 g | 16.3% | 6.8% | 613 g |
| organiese sure | 15.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 1.9 g | 20 g | 9.5% | 4% | 1053 g |
| water | 88.3 g | 2273 g | 3.9% | 1.6% | 2574 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 3.3% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 1.4% | 3000 g |
| Vitamien B4, cholien | 22.8 mg | 500 mg | 4.6% | 1.9% | 2193 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 2.1% | 2000 g |
| Vitamien B9, folaat | 8.1 μg | 400 μg | 2% | 0.8% | 4938 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.05 μg | 3 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Vitamien C, askorbies | 4.2 mg | 90 mg | 4.7% | 2% | 2143 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.08 μg | 10 μg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 3.5 mg | 15 mg | 23.3% | 9.8% | 429 g |
| Vitamien H, biotien | 1.4 μg | 50 μg | 2.8% | 1.2% | 3571 g |
| Vitamien PP, NEE | 1.1474 mg | 20 mg | 5.7% | 2.4% | 1743 g |
| niasien | 0.5 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 206.6 mg | 2500 mg | 8.3% | 3.5% | 1210 g |
| Kalsium, Ca | 19.7 mg | 1000 mg | 2% | 0.8% | 5076 g |
| Silikon, Si | 0.9 mg | 30 mg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Magnesium, mg | 9.9 mg | 400 mg | 2.5% | 1% | 4040 g |
| Natrium, Na | 43 mg | 1300 mg | 3.3% | 1.4% | 3023 g |
| Swael, S | 29.9 mg | 1000 mg | 3% | 1.3% | 3344 g |
| Fosfor, P | 37.1 mg | 800 mg | 4.6% | 1.9% | 2156 g |
| Chloor, Cl | 274.1 mg | 2300 mg | 11.9% | 5% | 839 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 311.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 158.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 23.4 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 1.8 mg | 18 mg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Jodium, ek | 2.4 μg | 150 μg | 1.6% | 0.7% | 6250 g |
| Kobalt, Co | 1.5 μg | 10 μg | 15% | 6.3% | 667 g |
| Mangaan, Mn | 0.1641 mg | 2 mg | 8.2% | 3.4% | 1219 g |
| Koper, Cu | 97.2 μg | 1000 μg | 9.7% | 4.1% | 1029 g |
| Molibdeen, Mo. | 7.4 μg | 70 μg | 10.6% | 4.4% | 946 g |
| Nikkel, Ni | 11 μg | ~ | |||
| Lei, Sn | 2.3 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 38.4 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.4 μg | 55 μg | 2.5% | 1% | 3929 g |
| Titan, jy | 2.6 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 12.9 μg | 4000 μg | 0.3% | 0.1% | 31008 g |
| Chrome, Kr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 2.7% | 1563 g |
| Sink, Zn | 0.3417 mg | 12 mg | 2.8% | 1.2% | 3512 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 14.2 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 5.2 g | maksimum 100 г | |||
| Sterole | |||||
| Cholesterol | 30 mg | maksimum 300 mg |
Die energiewaarde is 238,3 kcal.
Appels in pof ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien E - 23,3%, chloor - 11,9%, kobalt - 15%
- Vitamien E beskik oor antioksidante eienskappe, is nodig vir die funksionering van die kliere, hartspier, is 'n universele stabilisator van selmembrane. Met 'n tekort aan vitamien E word hemolise van eritrosiete en neurologiese afwykings waargeneem.
- chloor nodig vir die vorming en afskeiding van soutsuur in die liggaam.
- Cobalt is deel van vitamien B12. Aktiveer ensieme van vetsuurmetabolisme en foliensuurmetabolisme.
KALORIE EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN BESTANDDELE VAN DIE RESEP Appels in pof PER 100 g
- 47 kCal
- 399 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 238,3 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, kookmetode Appels in pof, resep, kalorieë, voedingstowwe