1. Razrezhyte pampoen haal die saad in die helfte met jou hande daaruit. Laat die pulp van die hart, indien moontlik, in die pampoen - dit is gewoonlik baie lekker. Daarbenewens het dit 'n gekonsentreerde pampoenaroma.
2... Sit die pampoenpitte in 'n bak met kamertemperatuurwater en vryf met u hande - dit is die maklikste manier om van die oorblywende pulp ontslae te raak. Gewas sonneblomsaad dra dit oor na papierhanddoeke.
3. Sit die gedroogde sade op bakplate en plaas in 'n voorverhitte oond tot 160 ° C. Braai vir 12-15 minute, afhangende van hul grootte. Roer 'n paar keer.
4. Meng groente -olie en heuning in gelyke dele in 'n bak, gooi kookwater (), roer. Plaas die warm sade in hierdie mengsel en roer weer.
5. Meng gelyke verhoudings kerriepoeier, gemaalde komyn en gemmer, voeg 'n bietjie gemaalde koljander en sout by. Gooi die sade in hierdie mengsel, roer. Jy kan nog 'n bietjie in die oond braai, of eenvoudig uit die mengsel haal en tot 'n week lank in 'n lugdigte houer bêre.
Igor Savkin