Bestanddele Pampoenjellie
| pampoen | 500.0 (gram) |
| water | 0.5 (korrelglas) |
| botter | 2.0 (tafellepel) |
| suiker | 100.0 (gram) |
| melkkoei | 4.0 (teelepel) |
| vanilline | 0.2 (teelepel) |
| aartappel stysel | 4.0 (tafellepel) |
Metode van voorbereiding
Skil die pampoen, sny in stukke, voeg water en olie by en laat prut, bedek, tot sag. Vryf die massa deur 'n sif, voeg suiker, vanillien en 3 glase melk by, bring tot kookpunt en gooi daarin, terwyl jy roer, die stysel verdun in die oorblywende melk. Laat dit kook. Gooi die voltooide jellie in 'n plat bak, strooi suiker en gedopte pampoenpitte oor. Bedien verkoel.
U kan u eie resep opstel met inagneming van die verlies aan vitamiene en minerale met behulp van die reseprekenaar in die toepassing.
Voedingswaarde en chemiese samestelling.
Die tabel toon die inhoud van voedingstowwe (kalorieë, proteïene, vette, koolhidrate, vitamiene en minerale) per 100 gram eetbare deel.
| voedingstowwe | Hoeveelheid | Norm ** | % van die norm in 100 g | % van die norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Kaloriewaarde | 101.5 kCal | 1684 kCal | 6% | 5.9% | 1659 g |
| Proteïene | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vette | 5 g | 56 g | 8.9% | 8.8% | 1120 g |
| Koolhidrate | 13 g | 219 g | 5.9% | 5.8% | 1685 g |
| organiese sure | 0.3 g | ~ | |||
| Spysverteringsvesel | 0.3 g | 20 g | 1.5% | 1.5% | 6667 g |
| water | 75.7 g | 2273 g | 3.3% | 3.3% | 3003 g |
| Ash | 1.4 g | ~ | |||
| Vitamiene | |||||
| Vitamien A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 32.8% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamien B1, tiamien | 0.03 mg | 1.5 mg | 2% | 2% | 5000 g |
| Vitamien B2, riboflavien | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 5.5% | 1800 g |
| Vitamien B4, cholien | 13.5 mg | 500 mg | 2.7% | 2.7% | 3704 g |
| Vitamien B5, pantoteen | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Vitamien B6, piridoksien | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 2.5% | 4000 g |
| Vitamien B9, folaat | 4.9 μg | 400 μg | 1.2% | 1.2% | 8163 g |
| Vitamien B12, kobalamien | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 6.6% | 1500 g |
| Vitamien C, askorbies | 1.1 mg | 90 mg | 1.2% | 1.2% | 8182 g |
| Vitamien D, kalsiferol | 0.04 μg | 10 μg | 0.4% | 0.4% | 25000 g |
| Vitamien E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 0.7% | 15000 g |
| Vitamien H, biotien | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 3.5% | 2778 g |
| Vitamien PP, NEE | 0.4154 mg | 20 mg | 2.1% | 2.1% | 4815 g |
| niasien | 0.1 mg | ~ | |||
| makrovoedingstowwe | |||||
| Kalium, K | 118.4 mg | 2500 mg | 4.7% | 4.6% | 2111 g |
| Kalsium, Ca | 75.1 mg | 1000 mg | 7.5% | 7.4% | 1332 g |
| Magnesium, mg | 9.8 mg | 400 mg | 2.5% | 2.5% | 4082 g |
| Natrium, Na | 31.2 mg | 1300 mg | 2.4% | 2.4% | 4167 g |
| Swael, S | 19.1 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.9% | 5236 g |
| Fosfor, P | 60 mg | 800 mg | 7.5% | 7.4% | 1333 g |
| Chloor, Cl | 64.7 mg | 2300 mg | 2.8% | 2.8% | 3555 g |
| Spoorelemente | |||||
| Aluminium, Al | 28 μg | ~ | |||
| Yster, Fe | 0.1 mg | 18 mg | 0.6% | 0.6% | 18000 g |
| Jodium, ek | 5.2 μg | 150 μg | 3.5% | 3.4% | 2885 g |
| Kobalt, Co | 0.6 μg | 10 μg | 6% | 5.9% | 1667 g |
| Mangaan, Mn | 0.0099 mg | 2 mg | 0.5% | 0.5% | 20202 g |
| Koper, Cu | 35.9 μg | 1000 μg | 3.6% | 3.5% | 2786 g |
| Molibdeen, Mo. | 2.8 μg | 70 μg | 4% | 3.9% | 2500 g |
| Lei, Sn | 7.3 μg | ~ | |||
| Selenium, as | 1.1 μg | 55 μg | 2% | 2% | 5000 g |
| Strontium, Sr. | 9.5 μg | ~ | |||
| Fluoor, F | 25.1 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.6% | 15936 g |
| Chrome, Kr | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 2.2% | 4545 g |
| Sink, Zn | 0.2662 mg | 12 mg | 2.2% | 2.2% | 4508 g |
| Verteerbare koolhidrate | |||||
| Stysel en dekstrien | 0.09 g | ~ | |||
| Mono- en disakkariede (suikers) | 6.5 g | maksimum 100 г |
Die energiewaarde is 101,5 kcal.
Pampoenjellie ryk aan vitamiene en minerale soos: vitamien A - 33,3%
- Vitamien A is verantwoordelik vir normale ontwikkeling, voortplantingsfunksie, vel- en ooggesondheid en die handhawing van immuniteit.
Kalorie-inhoud EN CHEMIESE SAMESTELLING VAN DIE RESEP BESTANDDELE Pampoenjellie PER 100 g
- 22 kCal
- 0 kCal
- 661 kCal
- 399 kCal
- 60 kCal
- 0 kCal
- 313 kCal
Tags: Hoe om te kook, kalorie-inhoud 101,5 kcal, chemiese samestelling, voedingswaarde, watter vitamiene, minerale, gaarmaakmetode Pampoenjellie, resep, kalorieë, voedingstowwe