Contents [show]
Professor William Patterson Universiteit in New Jersey, Jennifer Di Noia, het 'n lys gemaak van die 47 nuttigste "natuurlike krag" van groente en kruie.
Die nuttigste was kruisagtige en donkergroen groente wat nie net ryk aan voedingstowwe en vitamiene is nie, maar ook om die liggaam te beskerm teen kanker en hartsiektes.
Hier is die TOP 7 kruie en groente wat meer as ander moet wees om op u spyskaart te verskyn.
Hulle is ryk aan vitamiene B, C en K, vesel, kalsium, yster, riboflavien en foliensuur, wat die liggaam beskerm teen kanker en hartsiektes. Dit bevat 'n minimum hoeveelheid kalorieë.
bronkors
Die blare en stingels bevat meer as 15 noodsaaklike vitamiene en minerale. In kerslaai is daar meer yster as spinasie en meer kalsium as melk; meer vitamien C as lemoene.
Lae kalorieë in kersslaai en baie antioksidante. Dit versterk bene, tande en voorkom neuronale skade in die brein. En die vitamien A -vlak, ook bekend as Retinol, is noodsaaklik vir die immuunstelsel.
Een van die beste kulinêre eienskappe van cress - veelsydigheid. Die setperke sit 'n vars slaai in, gestoom, en voeg dit by pittige sop. In die Verenigde Koninkryk is dit 'n standaardbestanddeel van toebroodjies wat gedurende die vyfuur bedien word.
Kool
Dit bevat indool-3-karboksielsuur, wat 'n kragtige antioksidant is wat verantwoordelik is vir lewerontgifting, en as gevolg hiervan die produksie van gifstowwe. Gereelde verbruik van Chinese kool en ander kruisblare vertraag biologiese verouderingsprosesse. Boonop maak vitamien A saam met D die vel skoon en gesond.
En die kombinasie van Chinese kool en komkommer (swael + silikon) stimuleer haargroei en voorkom dat dit verloor word. Maar dit moet minstens drie keer per week wees.
Chard
Groen blare is baie ryk aan vitamiene (veral karoteen), suikers, proteïene en minerale soute. Die verhoogde konsentrasie van vitamien K dra by tot bloedsuiwering en verseker normale stolling. Die hoë inhoud van kalsium in groen blare help om tande en bene te versterk, en yster is die voorkoming van bloedarmoede.
Chard bevat vesel en pers suur, wat die bloedsuikervlakke normaliseer, so diabetici chard shows en die unieke anti-kanker eienskappe is die resultaat van hoë vlakke van antioksidante. Daarbenewens verbeter die vleisblaarblaarbreinaktiwiteit, effektief vir die normalisering van die siening, goed vir die hart en bloedvate.
Beetgroente
Die geval wanneer die toppe meer werd is as wortels. Die bron van yster onder plantprodukte is net die tweede na peulgewasse. Voeg hierby beta-karoteen (dit hang af van die gesondheid van die oog en spesifiek die retina), kalsium en magnesium - moet nooit die toppe weggooi wanneer jy kook nie. En dit help perfek om die senuweestelsel te stabiliseer - let op in stresvolle situasies.
In die verhandeling "Kuns van kook", dateer uit die 1ste eeu nC, deel die Griekse sjef 'n "pienk vrugte", wat by die sous (die prototipe van die sop) gevoeg is en blare wat met mosterd en botter geëet word.
Spinasie
Spinasie bevat baie vitamiene (vitamiene C, E, PP, provitamien a, b -vitamiene, vitamien H) en spoorelemente (kalsium, fosfor, kalium, magnesium, yster, selenium, ens.). Spinasie is 'n baie lae-kalorie-produk, dus net nodig vir diegene wat 'n dieet volg. Daarbenewens bevat spinasie baie proteïene en gesonde vesel.
Om die spinasie hoë yster in die kookproses te behou, voeg altyd 'n bietjie asyn of suurlemoensap by.
sigorei
Dit bevat net 'n bietjie: vir 7% van die daaglikse waarde van selenium, mangaan, fosfor, kalium en ander minerale. Sigorei kan die vlakke van geslagshormone positief beïnvloed. En tog het dit die oligosakkariede in menslike borsmelk. Die slaai kry 'n lekker pittige smaak.
Blaarslaai
Ysbergsla word in die ou Egipte gekweek, eers vir olie en sade, en dan eers vanweë die eetbare voedsame blare.
20% daarvan word van proteïene vervaardig ten koste van wat, volgens Westerse voedingkundiges, die bynaam "gorillas" onder die groenes verwerf het. Die blaarslaai se dieetvesel help om die spysvertering te reguleer en om nie net gewig te verloor nie, maar ook om op lang termyn 'n goeie resultaat op die weegskaal te kry.
'N Interessante feit dat hierdie lys energie nie ses vrugte en groente gekry het nie: frambose, mandaryne, bosbessies, knoffel, uie en swartbessies. Maar ten spyte hiervan bevat dit almal groot hoeveelhede vitamiene en minerale, hoewel dit volgens die studie nie te ryk aan voedingstowwe is nie.