Contents [show]
Aartappelpannekoeke: Wit -Russiese kookkuns. Video
Heerlike en aromatiese Wit -Russiese aartappelpannekoeke kan vinnig voorberei word vir aandete, as daar na 'n werksdag geen energie meer is vir 'n lang kook nie. Nog 'n voordeel van hierdie eenvoudige gereg: om dit in die tradisionele weergawe voor te berei, benodig u 'n minimum van bestanddele: aartappels en 'n knippie sout. Boonop kan u u spyskaart diversifiseer deur verskillende resepte vir aartappelpannekoeke met verskillende vulsels aan te neem.
Ons leer hoe om regte Wit -Russiese aartappelpannekoeke te kook.
Hoe om aartappelpannekoeke in Wit -Russies te kook?
(gedetailleerde stap -vir -stap instruksies)
Die voorkoms en smaak van aartappelpannekoeke hang grootliks af van die kwaliteit van die aartappels wat daarvoor gekies word. Wit -Russiese aartappels verskil van Russiese aartappels in 'n groot hoeveelheid stysel wat daarin voorkom, sodat gekookte aartappelpannekoeke hul vorm beter behou. Kies sterk en volwasse knolle met 'n growwe vel en 'n gelerige kern. Om laasgenoemde te bepaal, vra die verkoper om een aartappel te sny.
As die aartappels wat gebruik word vir die bereiding van aartappelpannekoeke nie genoeg stysel het nie, kan u 2 teelepels by die deeg voeg. aartappel stysel.
Aartappelpannekoeke is lekker saam met suurroom.
Om die geteerde massa voor te berei, skil die aartappelknolle en rasper dit dan. Afhangende van u voorkeur en die resep wat u kies, kan u 'n standaard rasper, 'n fyn rasper of 'n growwe rasper gebruik.
Nadat u die aartappelmassa voorberei het, druk die oortollige vog uit en meng dit dan saam met samentrekkende bestanddele, soos aartappelstysel, koringmeel of fyngemaalde koringmeel, wat die aartappelpannekoeke 'n goue kleur sal gee.
As u nie die groen-grys skaduwee van aartappelpannekoeke hou nie, kan u daarvan ontslae raak deur 1 eetlepel by te voeg. l. koue kefir of melk. Die voorbereide deeg moet taai en dun genoeg wees.
Dit is die beste om aartappelpannekoeke in ghee te kook, maar u kan ook verfynde groente -olie gebruik. Giet genoeg olie in 'n voorverhitte pan om die helfte van die dikte van die aartappelpannekoeke te bedek. Smeer die deeg met 'n lepel in die pan sodat daar minstens 1 cm vrye spasie tussen die pannekoeke is.
Braai aartappelpannekoeke oor hoë hitte aan albei kante, draai dit om met 'n wye spatel. Wees terselfdertyd versigtig om nie met spatsels warm olie te verbrand nie.