Dokters van die Institute of Medicine van die Nasionale Akademie van Wetenskappe van die Verenigde State beveel aan dat volwassenes daagliks minstens 4700 mg kalium inneem. Dit is amper dubbeld wat baie van ons werklik verbruik. Baie plantvoedsel is 'n goeie bron van kalium: blaargroentes, tamaties, komkommers, courgette, eiervrug, pampoen, aartappels, wortels, bone, suiwelprodukte en neute. Om genoeg kalium te kry, is dit nuttig om die inhoud daarvan in verskeie kosse te ken: 1 koppie gaar spinasie – 840 mg; in 1 mediumgrootte gebakte aartappel – 800 mg; in 1 koppie gekookte broccoli - 460 mg; in 1 glas muskusspanspek (spanspek) - 430 mg; in 1 mediumgrootte tamatie - 290 mg; in 1 glas aarbeie - 460 mg; 1 mediumgrootte piesang – 450 mg; in 225 g jogurt - 490 mg; in 225 g laevetmelk – 366 mg. Bron: eatright.org Vertaling: Lakshmi
2022-11-11