Snoekbaars – hoe dit lyk, habitatte, kos

Snoekbaars is 'n taamlik interessante vis, gekenmerk deur 'n groot stel nuttige eienskappe. Dit is waar, daar is sekere gevare vir menslike gesondheid. Dit het sy eie eienskappe, beide in gewoontes en in die struktuur van die liggaam. Vir sommige huisvrouens is snoesvis moeilik om skoon te maak. In hierdie artikel sal ons in detail ontleed watter soort vis snoekbaars is, en ook oorweeg waar snoekbaars woon, wat nuttig is, hoe om vinnig en doeltreffend van skubbe ontslae te raak.

Voorkoms en kenmerke

Snoekbaars is 'n straalvinvis met kragtige tande wat soos slagtande lyk. Wyfies het hulle ook, maar kleineres. Dit is die belangrikste verskil tussen die geslagte.

Nog 'n interessante kenmerk van die vis is die sylyn. Dit is 'n soort sensoriese orgaan wat die angel help om die rigting van die vloei van water en die sterkte daarvan te bepaal.

Trouens, vyf spesies word onder die naam snoekbaars verstaan, maar die algemene een is die algemeenste. Dit leef in Europa, Asië, en word ook in varswatergebiede van die Azof-, Swart-, Oossee- en Aralsee aangetref.

Hoe lyk snoekbaars

Die roofdier kan tot 'n indrukwekkende grootte groei. Kom dikwels vis teë tot 1 m en weeg tot 15 kg. Maar meestal word mediumgrootte roofdiere gevang.

Op die rug is twee lang vinne, amper in kontak met mekaar. Die liggaam self is verleng en lateraal saamgepers. Die kleur is groengrys, en die maag is wit. Swart dwarsstrepe is aan die kante sigbaar. Die mond lyk redelik groot en besaai met smal rye. ’n Spesiale verskil is die slagtande wat uitsteek.

Interessante feite oor snoekbaars

1. Snoekbaars is een van die min moderne inwoners wat al baie miljoene jare bestaan. Wetenskaplikes merk op dat dit ongeveer 25 miljoen jaar gelede in Siberië verskyn het. Terselfdertyd verander die laaste 5 miljoen nie hul voorkoms nie.
2. Vandag is daar vyf soorte snoekbaars. Drie van hulle woon in Rusland:

• gewone snoekbaars;
• Bersh (Volga);
• Seesnoekbaars;
• Kanadese;
• Ligveer.

Volzhsky (rivier snoekbaars) verskil van sy mede (gewone) in die afwesigheid van slagtande en 'n klein liggaamsgrootte. Die laaste twee spesies word in Noord-Amerika aangetref.

3. Die roofdier het goeie beskermende eienskappe. Die vinne tree op as skerp spykers, en die uitsteektande sal ander roofdiere heeltemal ontmoedig om 'n ernstige teenstander aan te val. Miskien is dit hoekom hy geen natuurlike vyande het nie, met die uitsondering van die mens.
4. Kannibalisme onder snoekbaars is algemeen. Oor die algemeen is die vis redelik vraat en voel voortdurend honger. Braai reeds in die eerste weke van hul lewens begin om klein prooi aktief aan te val. Om hierdie rede groei die roofdier vinnig. Op die ouderdom van vyf kan hy 'n gewig van drie kilogram bereik.
5. Snoekbaars leef slegs in vloeiende watergebiede. Die hoofvoorwaarde is skoon water. Dit is amper onmoontlik om hom in 'n modderige en modderige reservoir te ontmoet.

Voortplanting en lewensverwagting

Snoekbaars kuit in die lente, wanneer die water tot 12 grade opwarm. Alhoewel dit oor lang afstande kan migreer, broei dit op gunstelingplekke, gewoonlik op 'n diepte van nie meer as 7 m nie. Soms selfs in vlak water. Die res van die tyd verkies dit om op groot dieptes te wees.

Gedurende die paaitydperk versamel die visse in klein swerms. In elk hiervan is beide mans en wyfies noodwendig teenwoordig. Laasgenoemde berei 'n plek vir eiers voor, maak dit met 'n stert skoon en maak 'n gat van 60 * 10 cm groot (waar 60 lank en 10 diep is). Kaviaargooi begin in die oggend in 'n vertikale posisie (kop na onder). Maar die interessantste ding is hoeveel een vis kuit.

Die wyfie is in staat om ongeveer 1 miljoen eiers te lê. Hulle is geel van kleur en 1 mm groot.

Die proses van bevrugting self vind soos volg plaas, die wyfie kuit, en die grootste mannetjie gooi melk oor hulle. Dit is nie die einde van sy pligte nie. Dan gaan hy voort om toekomstige "babas" te beskerm. Dit is waar, daar is gevalle wanneer hierdie aandeel oorgaan na die tweede mannetjie (in grootte). Wanneer die kleintjies verskyn, verlaat die mannetjie hulle.

10 dae na bevrugting verskyn braai, maar hulle kan steeds nie op hul eie vreet nie. Na 'n paar dae kan hulle as volwaardige roofdiere beskou word. Dit is waar, aanvanklik voed hulle op plankton.

Groeikoerse hang af van habitat en voedselbeskikbaarheid. By die bereiking van 3 - 4 jaar begin wyfies die eerste voortplanting. Snoekbaars kan tot 17 jaar oud word. Hy is een van die min visse wat as langlewend beskou word.

Hoe verskil snoekbaars van ander visse

Aanvanklik is dit die moeite werd om uit te vind aan watter familie vis die snoekbaars behoort. Dit het immers ook hier baie verskille. Roofvisse behoort aan baars, maar daar is feitlik geen uitwendige ooreenkoms met baars nie. Dit oortref dit in grootte, word onderskei deur die teenwoordigheid van slagtande, 'n meer spits en lang neus.

Selfs broers het beduidende verskille. So, bersh is baie kleiner as gewone snoekbaars. Die maksimum gewig oorskry nie 1,4 kg nie, en die lengte is 45 cm. Daar is skubbe op die kieue, maar die snoesbaars het dit nie.

Daar is ook verskille in die tande. Die bersh het geen slagtande nie en die tande self is kleiner. Die oë is groter, die kop is wyer, maar korter. Maar die kleur is feitlik dieselfde.

Waar woon hy in Rusland

Die volgende seë word as die primêre habitat van die roofdier beskou:

• Asof;
• Swart;
• Aral;
• Kaspiese see.

Jy kan hom ook in Siberië en die noorde van Rusland ontmoet. Dit is hoofsaaklik riviere en mere (Ladoga, Chudskoye en ander). Baie vissermanne is bekommerd oor die vraag, waar word snoekbaars in groot getalle aangetref? 'n Gunsteling habitat is die Azof en Kaspiese See, of liewer in hul onderste bereik. Vandaar die onsekerheid "Snoekbaars is 'n see- of riviervis?". Die slagtande is nie bang vir soutwater nie, maar probeer steeds naby vars water bly en word as ’n varswaterbewoner beskou.

Nuttige eienskappe van vis

Benewens die feit dat snoekbaars deur heerlike sagte vleis onderskei word, is dit ook opvallend vir 'n ryk stel nuttige eienskappe. Anders as karp, is snoekbaarsvleis maer, en baie voedingkundiges raai diegene wat gewig wil verloor aan om dit te eet. Daarbenewens is die roofdier minder benig, wat die kookproses vergemaklik.

Visvleis is ook nuttig vir kinders. Soos pediaters verseker, kan 'n kind tot 'n jaar lank met snoekbaars gevoer word. Vleis bevat baie gesonde proteïene, aminosure (20 items), 'n ryk stel minerale en vitamiene.

Die eet van visvleis het 'n positiewe uitwerking op die kardiovaskulêre, endokriene, spysverteringstelsel en muskuloskeletale stelsels. Daarbenewens verbeter geestelike en fisiese prestasie.

Gevaarlike eienskappe van vis

Ten spyte van die voordele van vis, moet dit met omsigtigheid geëet word. Andersins kan jy die liggaam beskadig. Baie daarvan het te doen met behoorlike voorbereiding. Gedroogde snoekbaars word byvoorbeeld nie aan voldoende hittebehandeling onderwerp nie, wat die risiko van infeksie met parasiete (helminte) verhoog. Daarbenewens het gerookte vis 'n slegte uitwerking op die spysverteringskanaal. Dit is ook die moeite werd om snoekbaars te laat vaar vir mense met individuele onverdraagsaamheid teenoor seekos.

Volgens navorsing deur viroloë is snoekbaars geneig tot maagsere. Proefdiere is deur visse besmet, wat gelei het tot die verskyning van gewasse in die spysverteringskanaal. Uiterlike siek visse kan onderskei word. Ligte formasies tot 10 cm in deursnee verskyn op haar lyf.

Snoekbaars leefstyl

Snoekbaars is 'n skoolvis, maar tot op 'n sekere punt. Groot visse verkies om apart te leef. Oorwegend is die habitat groot dieptes met depressies, putte, hakke, ens.

Gebaseer op die grootte van die mond, kan jy verstaan ​​wat die snoekbaars eet. Eerstens is dit smallyfvisse. Weier ook nie paddas, wurms, skaaldiere nie.

Tydens voeding kan dit na vlak water gaan. Meestal vir minnows. Dit is die aktiefste gedurende die voor-kuitperiode (lente) en herfs.

Hy hou nie van hoë temperature nie en daarom is dit moeilik om hom op 'n somersdag te vind. Dit kom eers in die nag uit sy gat. Dit is weliswaar, onmiddellik na kuit, is dit hoogs aktief, maar nie vir lank nie ('n paar weke). In die winter kan dit selfs hiberneer.

Visvang waarde

Snoekbaars word as 'n kommersiële vis beskou as gevolg van sy voordelige voedingseienskappe. Dieetvisvleis het 'n positiewe uitwerking op menslike gesondheid. Daarbenewens is snoekbaars 'n voorwerp van sport en amateurhengel.

Maniere om snoekbaars te vang

Vis word op verskeie maniere gevang. Die gewildste is:

1. Jig hengel met 'n intrekbare leiband.
2. Hengel vir snuisterye en ander kunsaas (wobblers).
3. Met behulp van onderrat.

Jy kan ook van 'n boot af visvang. Basies is dit trolling. Hierdie metode maak dit moontlik om groot gebiede te vang, wat die doeltreffendheid van visvang verhoog. Jy kan belowende plekke vind met die hulp van 'n eggoloods.

Wobblers is die beste aas. Vervaardigers maak modelle, ook vir snoekbaars. U kan meer besonderhede vind in die beskrywing van aanlynwinkels.

Hoe om skoon te maak en te sny

Die grootste probleem vir huisvrouens is om vis van skubbe skoon te maak. Sy is nogal taai en soms moeilik om te hanteer, maar daar is 'n paar life hacks:

• Metaal rasper. Die kant met skerp uitstaande tande skei maklik die skubbe van die vis;
• Eetlepel. Die lepel word geneem met die bult op en die skubbe word aan die rand vasgehaak. Met gladde bewegings van stert tot kop begin ons skoonmaak;
• Sout. Die vis word heeltemal in sout toegedraai en vir 10-15 minute ingetrek. Daarna word die skubbe maklik met 'n kous saam met die vel verwyder.

Trouens, daar is baie skoonmaakmetodes. Skubbe gee maklik toe aan 'n hoëdruk waterstraal. Sommige vakmanne maak spesiale gereedskap vir skoonmaak. Dit is beter om die prooi reg op die oewer met 'n vismes skoon te maak om nie by die huis te strooi nie.

Wel, as jy besluit om dit tuis te hanteer, is dit beter om dit in water of in 'n plastieksak te doen. Die skubbe sal dus minder strooi.

Hoe om snoekbaars uit te darm

Nadat jy klaar is met die skoonmaak, kan jy begin om die snoekbaars te sny. Om dit te doen, neem 'n kombuismes in die een hand en plaas die vispens op met die ander hand. Maak 'n sny in die buik van die stert tot by die kop.

Haal dan die binnekant uit, en spoel die holte deeglik uit. Moenie die galblaas met die mes deurboor nie.

Vis sny

Dikwels word snoekbaars in filette gesny. In hierdie geval hoef die vis nie geskuur te word nie, maar die afval moet verwyder word. Om te sny, benodig jy 'n filetmes en 'n snyplank. Aksie-algoritme:

1. Langs die dorsale deel maak ons ​​'n diep insnyding na die rif.
2. Op die maag in die kopgedeelte maak ons ​​nog 'n insnyding. In die plek van die snit haak ons ​​die vleis met 'n spesiale mes en maak 'n U-draai parallel met die rif.
3. Ons sny die vleis langs die rif, steek die mes teen 'n hoek van 35 grade.
4. Verwyder dan op dieselfde manier die vleis van die bene van die vis.
5. Sit die mes plat, verwyder die vleis van die skubbe.

Deur dieselfde beginsel hanteer ons die tweede kant van produksie. Nou kan jy die vleis gaarmaak.

Maniere om snoekbaars gaar te maak

Jy kan baie verskillende geregte van snoekbaarsvleis kook. Begin van eenvoudige braai in 'n pan en eindig met 'n laagkoek. Snoekbaars geregte:

• Snoekbaars in Pools;
• Uha po-Fins;
• Gegeleerde snoekbaars;
• Gebraai met gemmer en kaneel;
• Koteletten met kaas;
• Gebak met groente;
• Heh van snoekbaars;
• In room;
• Met suurroom in 'n stadige kookplaat;
• Gelaagde vispastei.

Die interessantste is die laaste gereg. Laagkoek resep:

1. Filet 200 gr;
2. Dille 50 gr;
3. vars pietersielie 50 gr;
4. Groen uie 100 gr;
5. Aartappel 3 stukke;
6. Klaar skilferkorsdeeg 'n halwe kilo;
7. Sout peper;
8. Olyfolie 2 eetlepels;
9. Sonneblomolie 1 eetlepel;
10. Hoender eier 1 stukke.

Voorbereiding

Spoel die vis deeglik af en droog met 'n papierhanddoek. Sny in klein blokkies, kap die groente. Sny aartappels in dun sirkels. Ons rol die deeg uit, versprei die vis wat met speserye en kruie gegeur is.

Bedruip met olyfolie en smeer aartappels. Ons verbind die punte van die deeg en maak aan die bokant vas, laat 'n paar gaatjies vir die stoom om te ontsnap.

Smeer 'n bakplaat met sonneblomolie. Lê dan die koek uit. Ons bedek die koek met eiergeel. Ons stuur dit na die oond vir 30-40 minute by 180 grade.

As die vis op die mark gekoop word, kan die varsheid daarvan bepaal word deur sy kleur. Geel vleis dui aan dat die vis meer as een keer ontdooi is. Die vleis van vars snoekbaars het 'n helderrooi kleur.