Wat vegetariese voeding vir atlete betref, moet ek eerstens sê dat dit in 15 jaar vir my 'n lewenswyse geword het, en ek gee nie meer veel aandag daaraan nie. Ek sal egter nie so arrogant wees nie, want dit is baie belangrik om te kyk wat jy eet, ten minste heel aan die begin.
As jy 'n student is, sal jou keuse bowenal daarvan afhang of jou instansie se kafeteria vegetariese opsies het. Indien nie, praat met die hoof van die eetkamer en vra hulle om by die spyskaart ingesluit te word. Nou is baie universiteite verbind tot gesonde eetgewoontes, so dit behoort nie baie moeilik te wees om saam te stem nie.
Die belangrikste ding vir 'n volledige dieet is VERSKEIDENHEID. Basies probeer ek 'n verskeidenheid kosse eet om alles te kry wat ek nodig het. Persoonlik hou ek baie daarvan om iets ongewoons te vind. Ek is mal daaroor om by Asiatiese kruideniersware inkopies te doen, want jy kan beslis iets gesonds daar kry, en dit is gewoonlik baie goedkoper as die groter winkels.
Ek eet tonne blaargroentes en net donkergroen groente, hetsy rou of gestoom of gebak. Dit is die basis van my dieet. Dit is 'n gesonde en gesonde proteïen - slegs sonder cholesterol en ander stowwe van dierlike oorsprong, wat 'n paar waardevolle spoorelemente en voedingstowwe uit die liggaam verwyder (byvoorbeeld kalsium, wat baie belangrik is vir kragopleiding). Om kalsium aan te vul, eet groente, sowel as soja-, tofu- of sesamsaad. MOENIE verwag om dit van suiwelprodukte te kry nie. Dit is die ergste bron van kalsium omdat koeimelkproteïen te suur vir die menslike liggaam is. Die suur proteïen dwing die niere om kalsium nie net uit koeimelk uit te skei nie, maar ook uit ons bene. Die verbruik van genoeg kalsium is die sleutel tot beenherstel, asook proteïen-inname vir spierweefsel na 'n harde oefensessie. Glo my, wanneer my span vir oorlewingswedrenne voorberei en 24 uur per dag onophoudelik geoefen het (met meer as 30 myl, 100 myl op 'n fiets en nog 20 myl op 'n kajak), het ons altyd blitsvinnig herstel. spoed, aangesien veganisme die beste dieet vir die menslike liggaam is.
Bekommernis oor 'n gebrek aan proteïen is 'n mite. Dit is gebaseer op simulasies wat deur wetenskaplikes vir die vleis- en suiwelbedryf gedoen is. Harry is reg – daar is 'n hele klomp proteïene in tofu, boontjies, lensies en selfs groente. En onthou dit altyd – as dit nie vet of koolhidrate is nie, dan is dit proteïene. So eet baie groente, hulle is hoog in koolhidrate en proteïene. En hulle sal jou nie vertraag soos dierekos, wat hoog in cholesterol is nie.
Ek kyk na dit alles uit baie verskillende oogpunte. Wanneer dit by die liggaam en oefenprogram kom, is dit belangrik om nie net te dink aan die inhoud van voedsel (hoeveelheid proteïen, ens.), maar ook oor hoe dit jou raak wanneer dit binne is. Die ding is, die vleis is dood, en ek probeer jou nie bang maak nie. Dooie kos, dit wil sê vleis, veroorsaak 'n sterk suurreaksie, aangesien die dier onmiddellik na die dood begin ontbind. Mikrobes vernietig die struktuur van die weefsel, en dit word deur vervalprodukte versuur. Wanneer jy jouself met porsies suurvoedsel laai, is dit soos om vir jou liggaam te sê dat ontbinding daarin plaasvind, en dit gee die verkeerde sein aan die spiere wat tydens oefening vir uithouvermoë getoets word. Lewende kosse, inteendeel, veroorsaak 'n alkaliese reaksie tydens vertering – wat doeltreffendheid verhoog, energie gee, genees, ens. Alkaliese voedsel help jou om vinniger te herstel en het meer voordelige uitwerking op jou liggaam tydens en na strawwe oefening. Lewende kos – soos ’n groenslaai met spinasieblare, ’n stukkie tofu wat in sojasous gemarineer is, en groente wat met sesamolie gegeur is – is baie gesonder as ’n groot steak. Om alkaliese kosse op jou spyskaart te hê, sal jou meer veerkragtig maak tydens fisieke aktiwiteit, jou help om jou spiere vinniger te herstel en ook jeugdigheid te verleng – dit wil sê, jy kan vinniger tot 'n hoë atletiese vlak kom en dit langer hou.
Ek is nou 33 en vinniger, sterker en meer veerkragtig as ooit tevore. Ek het ook vir 10 jaar rugby gespeel. Om 'n vegan te wees, het my baie gehelp in my herstel van die baie beserings en frakture wat ek in wedstryde gehad het.
Soos ek voorheen gesê het, die belangrikste ding in voeding is verskeidenheid! As dit moeilik is om vars vrugte en groente te koop, kan jy klaarkom met gaar. Ek eet baie ingemaakte boontjies, boontjies en kekerertjies. Hulle kan ook by slaaie gevoeg word. Boonop help vars lewende (alkaliese) kosse – vrugte, groente, neute, sade, peulgewasse en graan – om fiks te bly, in teenstelling met dooie (suur), swaar en verwerkte kosse, soos vleis, kaas, lekkers met bygevoegde suiker , ens. .d.
Ek dink elkeen moet op hul eie eksperimenteer en uitvind waaruit om die spyskaart saam te stel, afhangend van smaakvoorkeure, finansiële vermoëns en beskikbaarheid van produkte. So gaan dit. Daar is geen geheim nie. Eet 'n gevarieerde dieet en moenie bekommerd wees nie – ek neem nie vitamiene nie, want ek het dit nie nodig nie. Hulle word in alle groente en vrugte aangetref.
Bron: www.vita.org