Voorbereiding:
Kook pasta in ligsoutwater tot sag, dreineer.
en bedek die pasta met 'n deksel. Smelt botter in 'n diep braaipan en
roer die speserye geleidelik by. Wanneer 'n homogene massa gevorm word,
verwyder van vuur. Voeg sous en room by, keer terug na hitte en bring tot kookpunt.
tot kookpunt, terwyl aanhoudend geroer word. Gooi dan die dik sous oor die pasta,
voeg vleis by, in klein stukkies gesny, gekookte sampioene en
rou eiergeel. Meng goed, sit in pan of diep
bakplaat. Sprinkel gerasperde kaas bo-oor, bak in voorverhitte oond in
vir 20-30 minute tot goudbruin.
Bon appetit!