Voorbereiding:
1. Verhit die olie in 'n groot kastrol, braai die ui en knoffel, terwyl jy roer,
tot sag. Voeg rys by, roer tot elke greintjie is
heeltemal bedek met olie. Voeg sous by, bring tot kookpunt. verminder
vuur, en kook, bedek met 'n deksel, vir 15 minute, roer 'n paar keer.
Verwyder die pan van die hitte en laat staan, sonder om die deksel te verwyder, vir 10 minute.
2. Verhit intussen bykomende olie in 'n braaipan. braai
sampioene, courgette, soetrissies en tamaties, roer totdat alle groente is
sag. Meng rys met groente en olywe. Bedien besprinkel
kaasvlokkies.
Bon appetit!