Contents [show]
Passie in 'n glas: wynland-Argentinië
Helder en stewige Argentynse kombuis met 'n oorvloed vleisgeregte, 'n karnaval van groentevariasies en warm geurmiddels lok baie toeriste. 'N Afsonderlike item is die Argentynse wyne, wat elke jaar meer en meer aanhangers kry.
Mendoza's Wine Riches
Die Mendoza -vallei word beskou as die belangrikste wynstreek van die land, omdat 80% van alle wyn hier geproduseer word. Sy pêrel is sonder twyfel die bekendste wyn van Argentinië - "Malbec". En hoewel hierdie variëteit uit Frankryk kom, word dit in die Suid -Amerikaanse lande perfek ryp. Sy wyne word gekenmerk deur pruime en kersie -aksent met ligte sjokolade en gedroogde vrugte. Dit is 'n perfekte toevoeging tot geroosterde vleis en verouderde kase. Wyne wat gebaseer is op die variëteite "Criola Grande", "criola chica" en "Ceresa" is ook gewild. Hulle het 'n ryk vrugteboeket met die beste note van speserye en drop. Hierdie wyn word organies gekombineer met gebraaide pluimvee, pasta en sampioengeregte. Vir die vervaardiging van witwyne in Mendoza word Europese variëteite van "chardonnay" en "Sauvignon Blanc" gekies. Verfrissende, effens botterige wyn word onthou vir 'n lang nasmaak, waarin jy die pittige nuanses kan raai. Dit word meestal saam met vis en wit vleis bedien.
Die verleidelike sjarme van San Juan
In die nie -amptelike indeling van wyne van Argentinië neem die drankies van die San Juan -streek 'n aparte plek in. Hier word veral Italiaanse druiwe -variëteite verbou, waaronder 'bonarda' konstante liefde geniet. Plaaslike rooiwyne kombineer aksente van wilde bessies, delikate romerige nuanses en 'n delikate vanielje nasmaak. Rooivleis- en wildgeregte, sowel as harde kase, sal jou help om dit te ontdek. Uitstekende wyne word gemaak uit die Franse "shiraz". Die sappige vrugtesmaak verander glad in pittige skakerings en eindig met 'n lang aangename nasmaak. Hierdie wyn is in harmonie met pasta, groentehappies en dik sop. Witwyne van San Juan uit die variëteite "Chardonnay" en "Chenin Blanc" fassineer met 'n diep smaak met pittige note en opwindende tropiese eggo's. Die beste gastronomiese paar vir hierdie wyn is wit vleis, pluimvee en seekos.
Simfonie van Salta Flavours
Salta is die vrugbaarste provinsie in die noorde van die land. Sy kenmerk is die "torrontes" -druif, wat van die beste wyne in Argentinië produseer. Hulle ryk ruiker word oorheers deur note van bergkruie en blomme met nuanses van sitrus, perske en roos. En die smaak word onthou deur die spel van appelkoos-, jasmyn- en heuningskakerings. Hierdie wyn word perfek gekombineer met vleispatee, vis en sagte kase. Witwyne gebaseer op "Sauvignon Blanc" het ook hoë beoordelings van kundiges ontvang. Hulle het 'n harmonieuse smaak met interessante vrugte -aksente en 'n pittige nasmaak. Dit word die beste beklemtoon deur pittige vleissnacks en seekos in 'n pittige sous. Rooiwyne in Salta word gemaak van die beroemde "cabernet sauvignon". Hul ekspressiewe smaak met 'n syagtige tekstuur is vol vrugte- en bessietone met grillige nuanses van neutmuskaat. Die keuse van geregte is klassiek gegrilde vleis en wild op die rooster.
'N Gourmetparadys
Die wynprovinsie La Rioja, in die westelike deel van die land, is ook bekend vir die beste wyne in Argentinië. Gunstige klimaatstoestande laat u toe om geselekteerde druiwe "tempranillo" te kweek, wat een keer deur die Spanjaarde gebring is. Die wyne daarvan word gekenmerk deur 'n perfek gebalanseerde smaak met ryk kersie-, appel- en aalbessie -note. Hulle pas goed by rooivleis, pasta met sampioensous en harde kase. Rooiwyne van Malbec in La Rioja is ook nie ongewoon nie. Hul fluweelagtige smaak word oorheers deur die toon van donker vrugte, sjokolade en verbrande hout. Die boeket word die beste onthul in 'n duet met varktjops of gebraaide lam. Witwyne "Chardonnay" sal hul fynproewers verheug met 'n delikate smaak met nuanses van sitrus en speserye, sowel as 'n buitengewoon ligte vanielje -nasmaak. Dit kan bedien word as visgeregte en seekos, sowel as vrugte -nageregte.
Hemel sprokie van Patagonië
Die provinsie Patagonië verdien spesiale aandag omdat dit die hoogste bergdruiwe ter wêreld verbou, hoofsaaklik "semillon" en "torrontes". Die wyne van hulle het 'n pragtige struktuur en 'n ryk boeket met minerale note. 'N Wen -wen -opsie vir hulle is seekos in 'n romerige sous en versnaperinge van wit vleis. Droë rooiwyne van Argentinië hiervandaan word oorspronklik verkry uit volwasse variëteite "pinot noir". Hulle word gekenmerk deur 'n veelsydige smaak, wat bessie-aksent, blommetjies en nuanses van drop kombineer. Benewens hierdie wyne, kan u tuisgemaakte en wilde pluimvee met bessiesous berei. Verfynde drankies gebaseer op die Franse "merlot" - nogal 'n waardige analoog van Europese wyne. Hulle word gekenmerk deur 'n helder boeket met sappige vrugtegeure en wenke vanielje, sowel as 'n lang verfrissende nasmaak. Gegrilde geregte, veral kalfsvleis en lam, word perfek daarmee gekombineer.
Wit- en rooiwyne van Argentinië is welverdiend onder die topvyf ter wêreld. Dit pas perfek by enige feestelike spyskaart en is 'n wonderlike geskenk vir u familie en vriende.
Sien ook:
Reis oor die oseaan: ontdek Chileense wyne
Wyngids vir Spanje
Verken die wynlys van Italië
Frankryk - die wynkas van die wêreld