Hoe om die gereg te kook ”Ossetiese tert met broccoli, wortels en ricottakaas»
Ons maak 'n suurdeeg, knie 'n lang deeg en sit dit vir 1 uur by kamertemperatuur, verdeel dit in twee dele in die verhouding 2/3 en 1/3, rol die onderste laag 2/3 uit, versprei die broccoli en wortels vooraf, sit 'n dun lagie ricotta bo-op, bedek met 'n gerolde 1/3 deel van die deeg, rol die rande op met 'n flagellum, sny in die vorm van pastille en sit dit in die voorverhitte oond vir 15- 20 minute. 180 °. Smeer die bokant met botter as dit gereed is. Smaaklike ete!
- 45ml melk
- 1 uur. l.suiker
- 3g. gis
- 210 gr. meel
- 80 ml. kefir
- 15 gr. sl. botter
- broccoli 250 gr.
- wortel 200 gr.
- ricotta kaas 60 gr.
Voedingswaarde van die gereg “Ossetiese tert met broccoli, wortels en ricotta-kaas” (per 100 gram):
kalorieë: 135.2 kcal.
Eekhorings: 4.7 gr.
vette: 3.1 gr.
koolhidrate: 23.1 gr.
Aantal porsies: 6Bestanddele en kalorieë van die resep ”Ossetiese tert met broccoli, wortels en ricotta-kaas»
| Produk | meet | Gewig, gr | Wit, gr | Vet, g | Hoek, gr | kcal |
| melk | 45 ml | 45 | 1.44 | 1.62 | 2.16 | 28.8 |
| gegranuleerde suiker | 1 tsp. | 10 | 0 | 0 | 9.97 | 39.8 |
| gis | 3 gr | 3 | 0.38 | 0.08 | 0 | 2.25 |
| koringmeel | 210 g | 210 | 19.32 | 2.52 | 157.29 | 718.2 |
| kefir 2% | 80 ml | 80 | 2.72 | 1.6 | 3.76 | 40.8 |
| botter | 15 gr | 15 | 0.08 | 12.38 | 0.12 | 112.2 |
| broccoli kool | 250 g | 250 | 7.5 | 1 | 13 | 70 |
| wortel | 200 g | 200 | 2.6 | 0.2 | 13.8 | 64 |
| ricotta kaas | 60 g | 60 | 6.6 | 7.8 | 1.8 | 104.4 |
| Totaal | 873 | 40.6 | 27.2 | 201.9 | 1180.5 | |
| 1 dienende | 146 | 6.8 | 4.5 | 33.7 | 196.7 | |
| 100 gram | 100 | 4.7 | 3.1 | 23.1 | 135.2 |