Persimmon vrugte is eintlik bessies. Persimmon is baie ryk aan fitonutriënte en antioksidante, wat bydra tot sy genesende eienskappe.
Beskrywing
Die tuisland van persimmon is China, waar sy die bynaam "appel van die ooste" gekry het. Van China af het persimmon na Japan gekom, waar dit steeds 'n belangrike rol in die nasionale kombuis speel, en dan oor die hele wêreld versprei.
Persimmon, wat die Grieke "die vrugte van die gode" genoem het, is groot, ronde, sappige bessies met 'n gladde, dun skil, geel of oranje, afhangende van die verskeidenheid en graad van rypheid. Die vleis is sag, romerig, amper jellieagtig wanneer die vrugte heeltemal ryp is. Ryp persimmon smaak baie soet en het 'n heuninggeur. Soms word die pulp gedeeltelik bruin, maar dit beteken nie dat dit agteruitgegaan het nie.
Daar is twee hooftipes persimmons - saamtrekkend en nie-saamtrekkend. Sametrekkende persimmon bevat 'n groot hoeveelheid tannien, wat die vrugte oneetbaar maak. Nie-sametrekkende persimmon in die proses van rypwording verloor vinnig tanniene en word eetbaar.
Vrugvorm wissel van sferies tot konies. Die kleur wissel van liggeel tot donkerrooi.
Persimmons is oor die algemeen nie geskik vir sap nie, hulle word heel geëet, soos mango's, of fyngedruk, wat by smoothies gevoeg kan word. Dit is baie veselagtig, smaaklik en voedsaam.
Voedingswaarde
Persimmon is 'n uitstekende bron van fitonutriënte en het anti-inflammatoriese en anti-hemorragiese eienskappe. Persimmon bevat 'n antitumor verbinding, betulinic suur. Beta-karoteen, likopeen, luteïen, zeaxantien en kriptoksantien is antioksidante wat help om vrye radikale te neutraliseer en oksidasie en kanker te voorkom.
Persimmon is ryk aan vitamiene A, C, groep B, sowel as minerale - kalsium, kalium, yster, mangaan, fosfor en koper.
Voordeel vir die gesondheid
Persimmon het lakseermiddel en diuretiese eienskappe en word veral aanbeveel vir mense wat aan lewersiektes ly. Persimmon is 'n hoë-kalorie kos, daarom word dit aanbeveel vir kinders, atlete en fisies en geestelik uitgeputte mense. Hieronder is die verskillende terapeutiese middels van hierdie soetbessie.
Verkoue en griep. As gevolg van die hoë inhoud van vitamien C, is persimmon 'n baie effektiewe middel om die immuunstelsel te versterk, die simptome van griep en verkoue, sowel as baie ander aansteeklike en inflammatoriese siektes te verlig.
Hardlywigheid. As gevolg van die hoë inhoud van vesel en water in persimmon, hierdie bessie het 'n uitstekende lakseermiddel effek, is 'n kragtige natuurlike middel vir hardlywigheid.
diuretiese effek. Persimmon het uitstekende diuretiese eienskappe as gevolg van sy hoë inhoud van kalium en kalsium. Die eet van persimmons is 'n effektiewe manier om pofferigheid te voorkom. Daaglikse verbruik van persimmon is verkieslik bo die gebruik van diuretiese middels, aangesien persimmon nie tot verlies van kalium lei nie, anders as baie bekende diuretika.
Hoë bloeddruk. Persimmons help om hoë bloeddruk te verlaag en voorkom baie harttoestande wat verband hou met hipertensie.
Lewer en liggaam ontgifting. Persimmons is 'n uitstekende bron van antioksidante, wat 'n sleutelrol speel in lewergesondheid en liggaamsontgifting. Antioksidante help om gifstowwe en ander skadelike stowwe in die liggaam te neutraliseer en voorkom die skadelike effekte van vrye radikale.
Natuurlike antidepressant. Persimmon is baie goed verteerbaar en verskaf baie geredelik beskikbare energie (in die vorm van suikers). Daarom is persimmon veral nuttig vir kinders en mense wat betrokke is by sport of ander fisiese aktiwiteite.
Stres en moegheid. As gevolg van die hoë inhoud van suikers en kalium, vul persimmon die liggaam met energie en verlig die simptome van stres en moegheid. As jy vriende is met persimmons, is dit nie nodig om spesiale energie- en voedingsaanvullings te gebruik nie.
Wenke
Om die rypheid van 'n persimmon te toets, druk die vrugte liggies uit. As dit moeilik is, is die persimmon nog nie ryp nie.
Ryp persimmons is sag om aan te raak, baie soet en romerig. Jy kan die vrugte in twee helftes sny en die pulp met 'n lepel eet. Persimmon kan gebruik word om heerlike souse, ys, konfyte, jellies en smoothies te maak.
Om die rypwordingsproses te bespoedig, stoor persimmons by kamertemperatuur. As u in die yskas stoor, sal die rypwordingsproses vertraag.
aandag
As gevolg van die hoë suikerinhoud is persimmon nie geskik vir mense wat aan diabetes, vetsug en oorgewig ly nie. Gedroogde persimmons het 'n selfs hoër suikerinhoud.