Is GMO's veilig? Die Amerikaanse Akademie vir Omgewingsgeneeskunde (AAEM) dink nie so nie. Die Akademie het gesê dat "Verskeie dierestudies dui op ernstige gesondheidsrisiko's wat verband hou met GM-voedsel, insluitend onvrugbaarheid, immuunprobleme, versnelde veroudering, probleme met insulienregulering, degenerasie van groot organe en die spysverteringskanaal. Die AAEM vra dokters om pasiënte aan te beveel om geneties gemodifiseerde voedsel te vermy.
Wetenskaplikes van die Federal Dietetic Association het herhaaldelik gewaarsku dat GM-voedsel onvoorspelbare newe-effekte kan skep, insluitend allergieë, toksikose en nuwe siektes. Hulle het gevra vir langtermynstudies, maar is geïgnoreer.
Die gevaar van GMO's
Duisende skape, buffels en bokke in Indië is dood nadat hulle op GM katoen gewei het. Muise wat GM mielies eet, gee in die toekoms geboorte aan al hoe minder muise. Meer as die helfte van die babas wat gebore is aan rotmoeders wat GM soja gevoer het, het binne drie weke gesterf en was kleiner. Die testikulêre selle van muise en rotte van GM soja het aansienlik verander. Teen die derde generasie het die meeste GM sojagevoede hamsters die vermoë verloor om nageslag te hê. Knaagdiere wat GM mielies en soja gevoer is, het immuunreaksies en tekens van toksisiteit getoon.
Gekookte GM soja bevat sewe keer die hoeveelheid van 'n bekende soja-allergeen. Soja-allergie het met 50% in die VK toegeneem kort ná die bekendstelling van GM soja. Die maag van rotte wat GM aartappels gevoer is, het oormatige selgroei getoon, 'n toestand wat tot kanker kan lei. Studies het orgaanskade, veranderinge in lewer- en pankreaselle, veranderinge in ensiemvlakke, en meer getoon.
In teenstelling met die veiligheidsbeoordeling van dwelms, is geen kliniese studies gedoen oor die uitwerking van geneties gemodifiseerde voedsel op mense nie. Die enigste gepubliseerde studie oor die menslike impak van GMO-voeding het getoon dat die genetiese materiaal van GM sojabone geïntegreer is in die genoom van bakterieë wat in ons ingewande leef en aanhou funksioneer. Dit beteken dat nadat ons opgehou het om geneties gemodifiseerde voedsel te eet, hul proteïene vir 'n lang tyd voortdurend in ons geproduseer word. Dit kan die volgende beteken:
As 'n antibiotika-geen in die meeste van die GM-gewasse wat geskep word, ingevoeg word, kan dit lei tot antibiotika-weerstandige supersiektes. As die geen wat die gifstof in GM mielies skep, in die bakterieë geplaas word, kan dit ons dermbakterieë in 'n lewende plaagdoderplant verander. Veiligheidsbepalings is te oppervlakkig om die meeste van die potensiële gevare van GMO's te identifiseer.