In die somer is dit onmoontlik om aan die beroemde somerslaai te ontsnap! As tamaties-mozzarella-basiliekruid altyd baie suksesvol is, verdien ander kombinasies, soms verrassend, om getoets te word! Die kans is groot dat hierdie oorspronklike slaaie deur die hele gesin goedgekeur sal word!

Hier is twee idees van perfekte kombinasies om verskeidenheid en kleur te bring, maar ook om die smaakknoppies van u gaste te verras!

Vir 4 persone:

• 4 prokureurs
• 4 nektariens
• 20 mozzarella balletjies
• 3 eetlepels olyfolie
• 2 knippies sout
• 2 knippies peper
• 2 suurlemoene

In 'n klein bak, gooi 1 knippie sout, 1 knippie peper. Voeg 2 eetlepels suurlemoensap by en gooi 3 eetlepels olyfolie, emulgeer liggies. Boek.

Was die nektariene en droog dit. Sny dit in repies. Verwyder die vel van die avokado's sowel as die kuipe en sny dit ook in repies. Gooi alles in die opdienbak. Voeg die mozzarella -balletjies by en strooi die sous oor.

Dien dadelik aan.

Vir 4 persone:

• 0,5 waatlemoen
• 1 komkommer
• 1 rooi ui
• 200 g fetakaas
• 30 swart olywe
• 200 g fetakaas
• 20 basiliekruidblare
• 20 kruisementblare

Begin deur die waatlemoen te beskryf. Ek het albasters gemaak met die Paryse lepel (of spanspeklepel), maar jy kan ook blokkies of hartjies maak, in blokkies gesny ... jy kies !!!

As jy spanspekbolle maak, stoor die stukkies vir 'n smoothie ... die resep kom baie vinnig!

Skil die komkommer en sny dun skywe met 'n mes of mandolien.

Skil die ui en sny ook in dun skywe.

Dreineer die olywe en sny dit dan in helftes of kwarte.

Rangskik al die elemente op 'n bord of in 'n slaaibak en eindig met die feta en die kruie.

Bedien dadelik (of vinnig).