Gekiemde kekerertjies, ook bekend as kekerertjies, is 'n voedingstofryke bestanddeel vir sop, slaaie en versnaperinge. Dit het 'n ligte, vars geur met 'n effense aardse nasmaak. Om kekerertjies te ontkiem, is dit genoeg om dit vir 24 uur in water te week en dan vir 3-4 dae op 'n sonnige oppervlak te plaas. Koolhidrate en vesel Gekiemde kekerertjies is 'n uitstekende bron van koolhidrate en vesel, wat albei 'n langdurige gevoel van versadiging verskaf. Een porsie bevat ongeveer 24 gram koolhidrate en 3 gram vesel. Vesel (vesel) is uiters voordelig vir die gesondheid van die spysverteringskanaal, bevorder hartgesondheid en voorkom hardlywigheid. Proteïene en vette Die grootste voordeel van uitgeloopte skaap-ertjies is die hoë proteïeninhoud en lae vetinhoud. Dit maak dit 'n ideale vleisalternatief vir vegetariërs en mense op 'n gesonde dieet. Een porsie verskaf 10g proteïen uit die aanbevole daaglikse toelae van 50g. Een porsie bevat 4 gram vet. Vitamiene en minerale Gekiemde kekerertjies is ook ryk aan vitamiene en minerale. Een porsie voorsien jou van 105mg kalsium, 115mg magnesium, 366mg fosfor, 875mg kalium, 557mg foliensuur en 67 internasionale eenhede vitamien A. Kook kekerertjies loog sommige van die voedingstowwe in die water in, wat die voedingswaarde van die produk verminder. Om die maksimum hoeveelheid voedingstowwe te bewaar, word dit aanbeveel om ontkiemde kekerertjies rou of gestoom te eet. Een porsie is gelyk aan ongeveer 100 gram.
2022-11-11