Contents [show]
Nutri-telling: definisie, berekening en betrokke produkte
Ontwerp as deel van die Nasionale Gesondheidsvoedingsprogram, het Nutri-Score geleidelik op die rakke van ons supermarkte verskyn. Sy doelwit? Verbeter die voedingsinligting van produkte om verbruikers te help om kos van goeie gehalte te koop. Verduidelikings.
Nutri-Score, 'n etiket wat die identifisering van voedsel van goeie voedingsgehalte vergemaklik
Op die verpakking is die Nutri-Score-logo bedoel om duidelike, sigbare en maklik verstaanbare inligting te verskaf oor die voedingskwaliteit van voedsel.
Dit is binne die raamwerk van die wet op die modernisering van ons gesondheidstelsel van 26 Januarie 2016 dat 'n konsultasie met vervaardigers, verspreiders, verbruikers, gesondheidsowerhede en wetenskaplikes gevoer is om die terme van hierdie etikettering te definieer.
Die Nutri-Score-logo is op versoek van die Direktoraat-generaal vir Gesondheid ontwerp deur Public Health France, gebaseer op die werk van die span van professor Serge Hercberg, president van die National Health Nutrition Program (PNNS), die kundigheid van ANSES ( die nasionale agentskap vir voedsel-, omgewings- en beroepsgesondheidsveiligheid) en die hoë raad vir openbare gesondheid.
Hoe om die Nutri-telling te herken?
Die Nutri-Score-logo, wat op die voorkant van die verpakking aangebring is, word voorgestel deur 'n skaal van 5 kleure, van donkergroen tot rooi, wat geassosieer word met letters wat van A tot E gaan om die verstaan daarvan te vergemaklik. Elke produk is dus geposisioneer op die Nutri-Score skaal van A, vir die mees voedingsgunstige produkte, tot E vir die minste gunstige produkte.
Hoe word die telling van 'n produk bereken?
'N Wiskundige algoritme, openbaar en gevalideer deur spanne navorsers, maak dit moontlik om die algehele voedingskwaliteit van voedsel te bereken.
Dit bevat die gunstige elemente wat as goed vir die gesondheid beskou word:
- Vrugte
- Groente
- peulgewasse
- Nuts
- Koolzaadolie
- Neuterolie
- Olyfolie
- vesel
- Protein
En die elemente wat beperk moet word (suiker, sout, versadigde vetsure ...), waarvan die hoë vlakke as sleg beskou word vir die gesondheid.
Die tellingberekening is gebaseer op voedingsdata vir 100 gram produk, waarvan die voedingstowwe deel uitmaak van die verpligte voedingsverklaring of dit kan aanvul (in ooreenstemming met artikel 30 van die “INCO” -regulasie nr. 1169/2011), dat is:
- Energie waarde
- Die hoeveelheid lipiede
- Die hoeveelheid versadigde vetsure
- Die hoeveelheid koolhidrate
- Die hoeveelheid suikers
- Die hoeveelheid proteïene
- Die hoeveelheid sout
- vesel
Na berekening kan die telling wat deur 'n produk verkry word, 'n letter en 'n kleur toewys.
Watter produkte word geraak?
Die Nutri-Score het betrekking op byna alle verwerkte voedsel (met enkele uitsonderings, soos aromatiese kruie, tee, koffie, babavoeding wat bedoel is vir kinders van 0 tot 3 jaar ...) en alle drankies, behalwe alkoholiese drank. Produkte waarvan die grootste kant 'n oppervlakte van minder as 25 cm² het, word ook vrygestel.
Onverwerkte produkte, soos vars vrugte en groente word nie geraak nie.
Die Nutri-Score maak dit ook moontlik om dieselfde produk van verskillende handelsmerke te vergelyk: dieselfde produk kan geklassifiseer word as A, B, C, D of E, afhangende van die handelsmerk of die resep wat gebruik word.
Hoe om dit daagliks te gebruik?
As deel van 'n gebalanseerde dieet, word dit aanbeveel om produkte met goeie tellings so gereeld as moontlik te kies en slegs af en toe en in klein hoeveelhede voedsel met tellings D en E te eet.
Is etikettering van Nutri-score verpligtend?
Die aanbring van die Nutri-Score is opsioneel, dit is gebaseer op die vrywillige werk van voedselmaatskappye en baie vervaardigers weier om die logo op die verpakking van hul produkte in te sluit. Dit is egter sedert 2019 verpligtend op alle advertensiemedia en word vir die meeste produkte op Open Food Facts bereken.