Contents [show]
Hoë kalsiumvereistes
Kinders het steeds groot kalsiumbehoeftes. Na 3 jaar is hierdie behoeftes 600 tot 800 mg kalsium per dag, wat gemiddeld ooreenstem met 3 of 4 suiwelprodukte daagliks.
My kind hou nie van melk nie: wenke om hom te help om dit te geniet
As hy 'n gesig voor sy glas melk maak, bestaan verskeie oplossings. Dit het geen sin om dit af te dwing nie, aangesien dit teenproduktief sal wees en 'n blywende blokkasie kan veroorsaak. Alhoewel dit bloot 'n oorgangsfase kan wees. Om die probleem te omseil, kan ons probeer om vir hom melk in verskillende aanbiedings aan te bied. Yoghurt in die oggend, fromage blanc of petit-suisse in die middag en/of as 'n peuselhappie en kaas in die aand. Jy kan ook lastig wees: gooi melk in jou sop, voeg gerasperde kaas by sop en gratins, kook vis en eier in béchamelsous, maak rys- of semolinapoeding of melkskommels na smaak.
In video: Céline de Sousa se resep: ryspoeding
Suiwelprodukte in plaas van melk
Dit is aanloklik om suiwelnageregte aan te bied wat met vrugte, sjokolade gegeur is ... wat dikwels deur die jongstes waardeer word. Maar voedingsgewys is hulle nie interessant nie, want hulle bevat baie suiker en op die ou end dikwels min kalsium. Ons beperk hulle dus. Dit is beter om te wed op gewone jogurt, wit kase en petits-suisse wat verkieslik met volmelk voorberei is. Ons geur hulle met vrugte, heuning... Ons kan ook suiwelprodukte kies wat met groeimelk voorberei is (ons kan dit vir kinders ouer as 3 jaar gee as hulle van die smaak hou). Hulle verskaf meer noodsaaklike vetsure (veral omega 3), yster en vitamien D.
Kase wat smaak
Nog 'n oplossing, wanneer 'n kind nie te lief is vir melk nie: bied hom kaas aan. Omdat hulle bronne van kalsium is. Maar weereens is dit belangrik om hulle goed te kies. Oor die algemeen hou kinders van verwerkte of smeerkaas. Hulle is verryk met crème fraîche en vet, maar bevat min kalsium. Dit is beter om kaas met smaak te verkies wat goeie hoeveelhede kalsium verskaf. Vir die jongstes (die aanbevelings het betrekking op kinders onder 5) kies ons vir gepasteuriseerde kase en nie rou melk nie, om die risiko's van listeria en salmonella te vermy. Keuse van: Emmental, Gruyère, Comté, Beaufort en ander geperste en gaar kase wat die rykste aan kalsium is.
Om jou te help, hier is 'n paar ekwivalente: 200 mg kalsium = 'n glas melk (150 ml) = 1 jogurt = 40 g Camembert (2 kinderporsies) = 25 g Babybel = 20 g Emmental = 150 g fromage blanc = 100 g nageregroom = 5 klein Switserse kaas van 30 g.
Vitamien D, noodsaaklik om kalsium behoorlik te assimileer!
Vir die liggaam om kalsium goed te assimileer, is dit belangrik om 'n goeie vlak van vitamien D te hê. Vervaardig deur die vel danksy die strale van die son, is dit raadsaam om die risiko's verbonde aan sonblootstelling te beperk, om die kinders in vitamien aan te vul D tot die ouderdom van … 18 jaar!
Voedsel wat ook kalsium bevat …
Sommige vrugte en groente bevat kalsium. Dit word egter baie minder goed deur die liggaam geassimileer as dié wat in suiwelprodukte voorkom. Vir 'n goeie voedingsbalans kan ons dit egter op die spyskaart sit: amandels (gepoeier vir die jongste om te verhoed dat hulle 'n verkeerde afdraai kan neem), swartbessie, lemoen, kiwi aan die vrugtekant, pietersielie, boontjiesgroen of spinasie op die groentekant.