Mourvedre – die “rustieke” Spaanse rooiwyn wat die wêreld verower het

Wine Mourvedre, ook bekend as Monastrell, is 'n volronde Spaanse rooiwyn met 'n rustieke karakter. Die legende beweer dat die Fenisiërs dit in die XNUMXste eeu vC na Europa gebring het, maar daar is nog geen bewyse daarvoor nie. In sy suiwer vorm is hierdie druif redelik skerp, daarom word dit meestal met byvoorbeeld Grenache, Syrah en Cinsault gemeng. Die verskeidenheid produseer rooi-, rosé- en gefortifiseerde wyne soortgelyk aan port.

Geskiedenis

Ten spyte van die feit dat die presiese oorsprong van die variëteit nie vasgestel kon word nie, stem die meeste historici saam dat dit Spanje is. Die naam Mourvèdre kom heel waarskynlik van die Valenciaanse stad Mourvèdre (die moderne naam van Sagunto, Sagunt). In die Katalaanse munisipaliteit Mataró was die wyn bekend onder die eintlike naam Mataró, wat waarskynlik is hoekom dit uiteindelik Monastrell genoem is om nie enige van die streke aanstoot te gee nie.

Teen die XNUMXste eeu was die variëteit reeds goed bekend in Frankryk, waar dit gefloreer het tot die filoksera-epidemie aan die einde van die XNUMXde eeu. Die epidemie is oorwin deur die Vitis vinifera-variëteit te ent, maar dit het geblyk dat Mourvèdre swak vatbaar was daarvoor, dus is die wingerde met hierdie variëteit met ander druiwe aangeplant of heeltemal afgesny.

In 1860 is die variëteit na Kalifornië gebring, ongeveer dieselfde tyd dat dit in Australië beland het. Mourvèdre is tot in die 1990's hoofsaaklik as 'n anonieme variëteit in gefortifiseerde wynversnitte gebruik, maar in die 1990's het belangstelling daarin toegeneem weens die verspreiding van die GSM-rooiwynversnit (Grenache, Syrah, Mourvèdre).

Produksiestreke

In dalende volgorde van wingerdgebied:

1. Spanje. Hier word meer algemeen na Mourvèdre verwys as Monastrell, en in 2015 was dit die vierde gewildste variëteit in die land. Die hoofproduksie is in die Jumilla-, Valencia-, Almansa- en Alicante-streke.
2. Frankryk. Mourvedre word slegs in die suidelike streke van die land verbou, byvoorbeeld in Provence.
3. Australië.
4. VSA.

Mourvedre "Nuwe Wêreld", dit wil sê van die laaste twee lande, minder tannies en skerp as sy Europese eweknieë.

Verskeidenheid beskrywing

Die boeket wyn Mourvedre voel note van bloubessies, brame, pruime, swartpeper, viooltjies, rose, waas, gruis, vleis. Hierdie wyn word gewoonlik vir minstens 3-5 jaar in eikehoutvate verouder. Anders as Merlot of Cabernet, is die variëteit egter nie baie vatbaar vir die invloed van eikebome nie, daarom verouder wynmakers dit in groot nuwe vate en verkies om beter houers vir ander wyne te gebruik.

Die voltooide drankie het 'n ryk wynrooi kleur, hoë tanniene en medium suurheid, en die sterkte kan 12-15% bereik.

Hoe om Mourvedre-wyn te drink

Volronde rooiwyne vereis 'n vetterige en stewige versnapering, so varkribbetjie, tjops, geroosterde vleis, braaivleis, wors en ander vleisgeregte pas goed saam met Mourvèdre-wyn.

'n Ideale gastronomiese paar sal pittige disse wees, veral gegeur met Provence-kruie. Vegetariese versnaperinge sluit lensies, bruinrys, sampioene en sojasous in.

Interessante feite

1. Mourvèdre is deel van Saxum Vineyards se bekende rooi James Berry Vineyard, wat 100 punte in 'n blinde proe in 2007 behaal het. Die ander twee komponente van die versnit is Syrah en Grenache.
2. Mourvèdre-bessies het 'n baie digte skil, hulle word laat ryp en verg baie son, so hierdie variëteit is ideaal vir gebiede met 'n warm maar nie droë klimaat nie.
3. Ná die filloksera-epidemie in Spanje in 1989 het die produksie van Mourvèdre agteruitgegaan en is eers onlangs weer herleef. Aangesien hierdie wyn hom nog nie op die internasionale mark gevestig het nie, kan dit vir $10 per bottel of selfs minder gekoop word.
4. Mourvedre word by Spaanse Cava gevoeg – ’n alternatief vir Franse sjampanje – om die drankie ’n ryk pienk kleur te gee.