Contents [show]
Beskrywing
Mors (artikel Rus. Moores - water met heuning) - koeldrank, in die meeste gevalle koeldrank gebaseer op vrugtesap, water en suiker of heuning. Vir pittigheid kan u ook die sap smaak gee, soos sitrusvrugte, speserye (kaneel, naeltjies, koljander) en tinktuur van medisinale kruie (Sint -Janskruid, salie, peperment, Melissa, ens.).
Mors verwys na die antieke drank wat in Rusland gekook is. Bestanddele wat hoofsaaklik bosbessies gebruik word: bosbessies, swartbessies, bloubessies, bosbessies, berberis, honderose, viburnum en ander. Benewens vrugtebessies, kan dit uit groente wees - beet, wortels, pampoen.
Vrugtedrankies kan u self voorberei of in die winkel koop.
Mors Geskiedenis
'N Vrugte drankie is 'n drankie van bessies, vrugte met die toevoeging van water en suiker of heuning. Morse is so 'n antieke drankie dat dit byna onmoontlik is om die oorsprong daarvan te vind. Die vroegste beskrywings van morse vind plaas in Bisantynse verslae. Die naam kom van die woord “mursa” - water met heuning. Antieke vrugtedrank was versoete water met voordelige eienskappe. Moderne mors is gewoonlik van bessies en vrugte, wat sap daaruit druk en die oorblywende koek kook nadat dit gepars is. Morse het een van die tradisionele Russiese drankies geword, waarsonder nie een fees kan klaarkom nie. Vir die voorbereiding daarvan gebruik hulle lingonberries, cranberries, cloudberries, bosbessies, bosbessies, braambessies, korente en ander bessies.
In die proses om Mors tuis te maak, moet u gedefinieerde reëls gebruik:
- gebruik slegs gekookte water - dit laat die skuim nie op die oppervlak van die sap toe nie. Dit is ook die beste om nie-koolzuurhoudende mineraalwater uit artesiese bronne te gebruik;
- om kookgerei te gebruik wat nie geoksideer is nie;
- gebruik die handleiding of 'n elektriese versapper om die sap uit vrugte en bessies te onttrek. Voordat u dit aanwend, moet u seker maak dat die interne onderdele van die masjien geen oorblywende besoedeling is van vorige gebruik nie, dit kan die smaak van die drank en die rakleeftyd aansienlik beïnvloed;
- Los dit op in warm water voordat u die suiker byvoeg, en voeg dit by 'n drankie na afkoeling.
Die fabrieksap is minder voordelig as die tuisgemaakte, want die kookproses is in die stadium van sterilisasie (120-140 ° C). Dit vernietig 'n groter aantal natuurlike vitamiene. Vervaardigers vergoed vir hierdie verlies aan voedingstowwe met sintetiese vitamiene.
Sap, tuis voorberei, bedien in 'n kruik met ysblokkies, 'n skyfie suurlemoen of lemoen. U moet die drank op 'n koel plek of by die deur van die yskas hou, maar nie meer as 'n dag nie, anders verloor die sap sy nuttige eienskappe. Vir kinders kan vrugtedrankies vanaf ses maande gegee word, maar slegs voedsel wat nie allergies is nie, en nie meer as 6 g per dag nie.
Die voordele van Mors
Warm sap is 'n goeie voorkoming van verkoue in die koue seisoen. Mors, bygevoeg medisinale kruie, soos weegbree, vlierbessie, brandnetel, het anti-hoes en immunomodulerende effekte. Vrugtedrankies bevat alle vitamiene (C, b, K, PP, A, E) wat bessies bevat (kalium, magnesium, mangaan, sink, yster, koper, barium, ens.), Pektien en organiese sure (sitroensuur, bensoïs, appel, wynsteen, asyn).
Die gesondste vrugte drankies is bosbessie, framboos, bloubessie, swartbessie en bloubessie. Hulle het 'n versterkende effek, versterk energie, help om respiratoriese siektes te bestry. Cranberry sap stimuleer die afskeiding van maagsap en verbeter eetlus. Cranberry sap verlaag die temperatuur, help met die behandeling van siektes van die keel en longe (akute respiratoriese infeksies, angina, brongitis), urogenitale stelsel, hoë bloeddruk, bloedarmoede en aterosklerose, word tydens swangerskap aan vroue getoon, veral in die winter en 2-3 trimester. 'N Drankie gemaak van bloubessies en swartbessies verbeter die sig, normaliseer die spysverteringskanaal, kalmeer die senuweestelsel. Swartbessiesap normaliseer bloeddruk, versterk die wande van bloedvate, is 'n goeie anti-inflammatoriese middel.
Daarbenewens is vrugtedrankies, byvoorbeeld, van lingonberry, bekend vir die verbetering van die eetlus, bosbessie- en framboosvrugte is goed vir brongitis, 'n drankie van swartbessie normaliseer bloeddruk en versterk bloedvate, en van cranberry help dit met koors, aterosklerose en bloedarmoede.
Hoe om te kook
Om 1.5 liter sap voor te berei, moet u 200 g bessies, 150 g suiker gebruik. U moet bessies in koue water was, sorteer en kookwater ingooi. Kook vir 5 minute op lae hitte, gooi dit in 'n vergiettes en druk die sap uit. Meng die sap met sous, voeg suiker en speserye by. Drink laat kook. Groente vrugte drankies kan jy soortgelyk maak. Druk eers die sap uit en kook die ete. Vir 'n beter opname van voedingstowwe moet u 30-40 minute voor maaltye met normale suurgehalte in die maag en 20-30 minute hoog drink.
Vrugte drankies soos mors help ook in die stryd teen vetsug. As u vasdae een keer per week doen met die gebruik van vrugtedrankies, kan u dit aansienlik verminder.
Die gevare van Mors en kontra
Vrugte drankies is teenaangedui by kinders jonger as 6 maande omdat dit allergieë kan veroorsaak.
U moet nie 'n oormatige hoeveelheid vrugtedrankies op die warmste tyd van die jaar gebruik nie - dit kan swelling veroorsaak en ook allergieë soos veluitslag.
